為瞭讓光臨上海的少外賓客更好地瞭解上海的飲食文化，品嘗新上海菜，我們編寫瞭之套《上海名菜名點》係列叢書，本書是繼2001年、2002年編輯齣版的《上海名菜名點》後的第三輯。其中選輯瞭184隻上海名菜名點和2桌上海名宴的照片和菜譜。我們希望本書能成為飲食消費的引路指南。
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