具体描述
为了让光临上海的少外宾客更好地了解上海的饮食文化，品尝新上海菜，我们编写了之套《上海名菜名点》系列丛书，本书是继2001年、2002年编辑出版的《上海名菜名点》后的第三辑。其中选辑了184只上海名菜名点和2桌上海名宴的照片和菜谱。我们希望本书能成为饮食消费的引路指南。
作者简介
目录信息
1 萝卜丝酥角
2 卤水鹅头
3 香芒冻布甸
4 椒盐鸭下巴
5 油盐水凤爪
6 崩山豆腐
7 干烧银鳕鱼镶面
8 黑椒牛仔骨
9 黄烩海虎翅
10 精致素小笼
11 水晶虾仁
12 酒焖肉排
13 天湖精品鲍
14 本帮烤河鲍
15 红烧大鲍鱼
……
· · · · · · (收起)
2 卤水鹅头
3 香芒冻布甸
4 椒盐鸭下巴
5 油盐水凤爪
6 崩山豆腐
7 干烧银鳕鱼镶面
8 黑椒牛仔骨
9 黄烩海虎翅
10 精致素小笼
11 水晶虾仁
12 酒焖肉排
13 天湖精品鲍
14 本帮烤河鲍
15 红烧大鲍鱼
……
· · · · · · (收起)
读后感
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