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出版者:上海人民齣版社世紀文景

作者:吳書仙

出品人:

頁數:192

译者:

出版時間:2012-8-1

價格:49.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787208107922

叢書系列:吳書仙葡萄酒係列

圖書標籤:

葡萄酒
酒
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百科
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吳書仙
葡萄酒
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具體描述

葡萄酒是一種美的存在/它愉悅著人的感覺，以及心情/同時帶來分享的愉悅

《葡萄酒一本通》是一本從零開始的葡萄酒知識普及書，其內容淺顯易懂，適閤任何想瞭解葡萄酒知識的人士，特彆是剛接觸葡萄酒的人士。作者吳書仙女士是中國首位獨立酒評人，國際葡萄酒資深評委，影響並促成中國葡萄酒法規的修訂，受六大葡萄酒産地官方邀請考察葡萄酒業，是法國、智利、西班牙、德國、奧地利、意大利、南非優質葡萄酒的權威引介者。作者根據其多年間積纍起來的知識和經驗，用最簡單的語言來傳授葡萄酒知識，無論是葡萄酒的菜鳥或是達人，本書的內容都將是解碼葡萄酒的一把利器。這本圖文並茂的美麗書籍，邀請您進入葡萄酒世界，開啓一次充滿未知的葡萄酒之旅。

著者簡介

吳書仙（Susie Wu）

中國首位獨立酒評人，國際葡萄酒資深評委。

1996年開始葡萄酒事業，研究葡萄酒文化長達12年，先後在多傢大眾媒體開設葡萄酒專欄，成為中國首位獨立酒評人。其文章曾影響和促成中國葡萄酒法規的修訂。

2005年來，陸續齣版瞭葡萄酒知識普及書《愛上葡萄酒》《嫁給葡萄酒》《戀戀葡萄酒》《葡萄酒佐餐藝術》《葡萄酒選購指南》《慢品味，樂生活：非常葡萄酒經》等著作。受法國、智利、西班牙、德國、奧地利、意大利、南非葡萄酒業官方邀請，齣國考察，撰寫並齣版國彆葡萄酒書《天堂裏的佳釀：智利葡萄酒》《酒窖裏的珍藏：裏奧哈葡萄酒》《白葡萄酒經典》，極大地促進瞭葡萄酒文化在中國的普及和傳播。

圖書目錄

前言
第一章:品前攻略
第1節：看標識酒
第2節：酒瓶與葡萄酒
第3節看木塞識酒
第4節：開瓶器
第5節：好酒好杯
第二章:品酒識酒
第1節：開瓶
第2節：為什麼要醒酒
第3節：觀色識酒
第4節：聞香識酒
第5節：品味識酒
第6節：葡萄酒的飲用順序
第7節：葡萄酒的飲用溫度
第8節：葡萄酒的適飲期
第9節：喝葡萄酒也是一種社交禮儀
第三章:葡萄酒的保存
第1節：葡萄酒的儲存
第2節：剩酒的保存
第四章:如何選擇葡萄酒
第1節：葡萄酒的類型
第2節：如何選對您需要的酒
第3節：葡萄酒消費的誤區
第4節：如何識彆假葡萄酒
第五章:葡萄酒常識
第1節：葡萄酒的由來
第2節：葡萄酒裏都有哪些東西
第3節：葡萄酒是有生命的
第4節：怎麼判斷酒的陳年潛質
第5節：熱酒與涼酒
第6節：從酒中看胖瘦
第7節：新世界和舊世界
第六章:葡萄酒的種類
第1節：什麼是乾酒
第2節：什麼是起泡葡萄酒
第3節：什麼是冰酒
第4節：什麼是貴腐酒
第5節：什麼是雪莉酒
第6節：什麼是波特酒
第7節：什麼是山葡萄酒
第七章:葡萄品種
第1節：紅葡萄品種
第2節：白葡萄品種
第八章:葡萄酒與健康
第1節：四季如何喝酒
第2節：怎樣飲用葡萄酒最健康
第3節：喝葡萄酒的幾不宜
第4節：葡萄酒與疾病
第九章:資料篇
第1節：主要釀酒葡萄品種名稱中外文對照
第2節：葡萄酒品嘗用語
· · · · · · (收起)

讀後感

評分☆☆☆☆☆

像是一本关于葡萄酒的基础教科书，介绍最基本的葡萄酒知识，葡萄酒常识、种类、品种和品鉴，很清晰，适合入门读。几乎是平铺直述，很客观，有的部分读起来很乏味，最后的材料部分干脆弃读，但考试的时候应该很有用。关于葡萄酒相关的历史和著名酒庄的介绍几乎没有，其实这些...

評分☆☆☆☆☆

葡萄酒一本通 (吴书仙) 起泡酒的酒标上会出现，如绝干（Extra Brut）、干（Brut）、半干（Extra Dry）、微甜（Sec）、半甜（Demi-Sec）、甜（Doux）。在起泡酒中，Brut是最不甜的；Dry虽然翻译为“干”，但比Brut要甜一点；Sec原本也是干的意思，但在起泡酒中，Sec比Dry要甜。...

評分☆☆☆☆☆