蝦仁炒菠菜
材料
菠菜250剋，蝦仁150剋，薑3片，油1湯匙
調味料
鹽半茶匙，酒適量，鬍椒粉少許
做法
1 蝦仁以鹽洗淨，瀝乾水分，加調味料醃15分鍾。菠菜洗淨，切段。
2 燒熱鍋，下油1湯匙，將蝦仁略炒，盛起。
3 燒熱鍋，爆香薑片，加入菠菜炒至軟，加入蝦仁拌勻即成。
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