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圖書標籤: 漢堡王 傳記 快餐 餐飲 日積月纍－－我的藏書 E-b
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发表于2024-11-26
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圖書描述
內容提要
漢堡王的創始人吉姆・麥剋拉摩坦誠講述漢堡王的成
長曆程。23歲時他創辦第一傢飯店“殖民地飯店”，後與大
衛閤夥加盟“應速得漢堡王”連鎖店，慘淡經營。“華堡”的
誕生令他們起死迴生，創建“漢堡王”品牌，通過電視廣告打
開市場，成為加盟業主。它和麥當勞在改變全球飲食方式
方麵的作用相當，但由於80年代的錯誤閤並，導緻管理混
亂，貽誤商機，後雖經吉姆指點適時引人“華堡”競爭策略拯
救漢堡王於危機之中，但終因差距太大，隻能屈居業內第
二位。經過無數次的失敗與教訓，麥剋拉摩終於將一傢寒
酸的小店變為擁有上韆傢分店，資産達數10億美元的商業
帝國，成為流行文化中不可或缺的一部分。在50多年的餐
飲業生涯中，麥剋拉摩品嘗過成功的喜悅，也體味過失敗
的酸楚，最終憑藉他的堅強與執著實現自己的理想。
著者簡介
作 者 簡 介
吉姆・麥剋拉摩（19261996），美國速食業的開拓
者。自23歲時開辦第一傢快餐店，5年之後與人閤夥建
立瞭邁阿密漢堡王公司，後來發展為世界第二大快餐連
鎖店。他任漢堡王總裁至1972年，後當選美國餐飲協會
主席，同時身為七傢企業的董事會成員。他協助創辦的
“夜間商業報道”至今仍在嚮全世界廣播。
圖書目錄
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用戶評價
奮鬥者之歌！
評分這本書的封麵的橡皮泥吸引我看瞭進去，造就瞭我現在看到漢堡王就激動……
評分可能因為是颱灣人翻譯的，所以有些名詞理解起來有些費勁，但是餐飲從業者讀起來應該會有有益的思考吧。我的收獲是餐飲企業應該有爆品，因為消費者選擇消費的時候一定是根據當下的欲望和腦中品牌的形象做match的，想吃肉的時候剛好漢堡王的火烤牛肉、豐富醬料的形象就會迸發齣來
評分可能因為是颱灣人翻譯的，所以有些名詞理解起來有些費勁，但是餐飲從業者讀起來應該會有有益的思考吧。我的收獲是餐飲企業應該有爆品，因為消費者選擇消費的時候一定是根據當下的欲望和腦中品牌的形象做match的，想吃肉的時候剛好漢堡王的火烤牛肉、豐富醬料的形象就會迸發齣來
評分怎麼說呢，漢堡王的漢堡確實可以媲美很多美式餐吧，但是漢堡王好像除瞭漢堡也沒有能拿齣來更好享受的小吃瞭
讀後感
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