中国烹饪文化大典 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
简体网页||繁体网页
图书标签: 烹饪 饮食文化 美食 吃 中国烹饪文化大典 饮食 赵荣光 中国现代
喜欢 中国烹饪文化大典 的读者还喜欢
点击这里下载
发表于2024-11-22
中国烹饪文化大典 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024
中国烹饪文化大典 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024
中国烹饪文化大典 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
图书描述
《中国烹饪文化大典》是一部当今最富权威性的中华烹饪文化大型文献工具书，是对中国五千年烹饪文明的一次总梳理，也是第一次最全面、系统整理和保存中华民族食事文化非物质文化遗产的重要成果。
《中国烹饪文化大典》由中国饮食行业最具影响的中国食文化研究会组织，汇集中国当代最优秀的饮食烹饪文化领域500多位专家学者参与编撰，内容涵盖五千多年历史、五十多个民族的中华饮食文化，是对中华食文化的文献著作、烹饪工具、食辅原料、加工工艺、风俗文化等各个方面进行最全面、最详细地梳理、研究与总结的集成性巨著。
《中国烹饪文化大典》自2006年4月启动以来，历时五年，全篇近200万字、2400余幅图片，第一次系统、全方位地展现了中国烹饪文化的历史和当代风貌。
《中国烹饪文化大典》的出版，既是当前烹饪研究与文化遗存保护的需要，也是中华优秀传统文化繁荣和传承的需要，它汇集了当前中国烹饪文化研究领域的最新研究成果，对传统中国食文化领域进行了一次史无前例的正本清源式梳理，代表了当今中国烹饪文化研究的最高水平，填补了中国烹饪文化领域迄今没有一部集大成著作的历史缺憾，对于普及文明饮食、提高国民素质都将发挥积极的重要作用。它对中国各民族饮食文化历史的发掘、阐发，有利于促进和加强中华民族的文化认同，增强中华民族的文化凝聚力。
该书用纸讲究，精装制作，图文并茂，是一部值得永久收藏的工具性文化典籍。
著者简介
图书目录
中国烹饪文化大典 pdf epub mobi txt 电子书 下载
用户评价
烹饪 辞书
评分饮食文化的传承
评分饮食文化的传承
评分饮食文化的传承
评分饮食文化的传承
读后感
评分
评分
评分
评分
中国烹饪文化大典 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
分享链接
相关图书
-
寻味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 -
远游·鹅肝·松露 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
From Seed to Plate pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
廚房中的旅行 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
酸甜苦辣天下味 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
谁佐清欢 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
食全食美 给最在乎的人做饭 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
日本料亭酒餚大全 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
咖啡色的城市 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
《凰归锦月》 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
混大成人 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
荒木经惟 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
失控的玩具 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
当代日本社会与文化 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
千禧曼波 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
隔空观影 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
侯麦：四季的故事 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
秋刀魚物語 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
感官王国 pdf epub mobi txt 电子书 下载
