具体描述
《远游•鹅肝•松露》内容简介：俞晓群、陆灏和我，在将近二十年前就有过一次“三结义”。那时，我刚要“退居二线”，但是贼心不死，还想做事。更主要的，是多年的出版工作让我结识许多名流，都是做文化的好资源。原单位的新领导不会不让我再做点小事，但是，我知道，老一辈的领导是不希望我再做什么事的，我的愿望会让新领导他们很为难。谁让我在过去一些年里那么不会伺候老人家呢！这时我概括过自己的心情：出于爱的不爱和出于不爱的爱。我只能离开我钟爱的原单位，同新结识的朋友们去“三结义”了。
作者简介
目录信息
读后感
读《远游 鹅肝 松露》有感 沈昌文最近新和朋友弄了一个海豚书馆。那天在图书馆闲逛时，被我撞到。都是蓝色的，粉色的硬皮的小册子。里面字的间距大，纸的空白多，觉得适合当随身携带坐地铁时的好伴侣，就随手取了一本拿来。 林行止，只知他是信报创始人，会写政论短评，没...
评分读《远游 鹅肝 松露》有感 沈昌文最近新和朋友弄了一个海豚书馆。那天在图书馆闲逛时，被我撞到。都是蓝色的，粉色的硬皮的小册子。里面字的间距大，纸的空白多，觉得适合当随身携带坐地铁时的好伴侣，就随手取了一本拿来。 林行止，只知他是信报创始人，会写政论短评，没...
评分读《远游 鹅肝 松露》有感 沈昌文最近新和朋友弄了一个海豚书馆。那天在图书馆闲逛时，被我撞到。都是蓝色的，粉色的硬皮的小册子。里面字的间距大，纸的空白多，觉得适合当随身携带坐地铁时的好伴侣，就随手取了一本拿来。 林行止，只知他是信报创始人，会写政论短评，没...
评分读《远游 鹅肝 松露》有感 沈昌文最近新和朋友弄了一个海豚书馆。那天在图书馆闲逛时，被我撞到。都是蓝色的，粉色的硬皮的小册子。里面字的间距大，纸的空白多，觉得适合当随身携带坐地铁时的好伴侣，就随手取了一本拿来。 林行止，只知他是信报创始人，会写政论短评，没...
评分读《远游 鹅肝 松露》有感 沈昌文最近新和朋友弄了一个海豚书馆。那天在图书馆闲逛时，被我撞到。都是蓝色的，粉色的硬皮的小册子。里面字的间距大，纸的空白多，觉得适合当随身携带坐地铁时的好伴侣，就随手取了一本拿来。 林行止，只知他是信报创始人，会写政论短评，没...
用户评价
写作者欧洲旅行寻访美食经历的随笔，夹杂不少历史轶事。不过美食和旅行两方面都未深入去写，难以给人较深的印象。
评分这是我购买的第五本“海豚书馆”。三篇散文并无太多深刻含义，不过其中包含的是少见的提及克罗地亚旅游见闻的文字。其中提到了杜布罗夫尼克这个城市，当年南斯拉夫内战中被狂轰乱炸过的地方，如今早就一片祥和景象
评分克罗地亚采松露，奥地利记游观山水、法国了解喂肥鹅尝鹅肝、巴斯克美食。于登山赏景美食中，纵横杂写欧洲的文化历史，于饕餮中见文人性情。
评分国人写的关乎外国美食的书，总觉得不够好看。PS我实在是太讨厌在散文里不用第一人称不说“我”非得说“笔者”了，又是笔者又是内人我擦
评分粤港有烧鹅，西洋人则有”烧活鹅“的食法，如同吃活猴脑一样残忍——把去毛的鹅置于炉火附近，放数杯加蜜糖的水，同时放置一些苹果，再在鹅身浇以牛油。热度令它喝水、吃苹果，如此会借大小便清净肠胃。同时不断以湿海绵抹鹅头及胸肌。当它挣扎快断气时，烧鹅的生熟度刚刚好。这时把它放在盘内呈诸客人之前，当你用刀片鹅肉时它会哭泣，而在它被完全吃掉前一命呜呼。
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