圖書標籤: 酒 文化 酒經 美食 中國文化 古典文學 飲食 國學國粹
发表于2025-05-30
酒經 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
宋代製麯、釀酒工藝發達,有關著作眾多,其中硃肱所著的《酒經》被公認為是宋代酒文獻的經典之作,書中既有對中國酒文化的高度概括和論述,同時又提供瞭具體的製麯、釀酒方法以及如何榨酒、收酒、貯存酒,是我國現存的第一部全麵係統論述製麯釀酒工藝的專門著作。全書分上、中、下三捲。上捲為總論,論酒的發展曆史;中捲論製麯,收錄瞭十三種酒麯的配方及製法;下捲著重論述釀酒的工藝過程及各種酒的釀造技術。
尊觥觚卣彝,斝盉溫酒器。爵角觴,不能盡,再來一杯復觀黎。
評分“阮藉醒時少,陶潛醉日多。百年何足度,乘興且長歌”(王績《醉後》)
評分好美啊 “今年秫得七百斛,不瞭麴蘖事”
評分連孟子、曹丕這樣的詞條都要放進注釋裏_(:з」∠)_ 酣身長夜嘛。
評分“阮藉醒時少,陶潛醉日多。百年何足度,乘興且長歌”(王績《醉後》)
評分
評分
評分
評分
酒經 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025