咖啡服務 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


咖啡服務

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榮曉坤 編
清華大學
2011-8
165
38.00元
9787302259503

圖書標籤: 咖啡  飲料  咖啡茶酒   


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发表于2024-12-24

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圖書描述

“咖啡服務”是酒店服務與管理專業的核心課程。《咖啡服務》在編寫過程中,力求在內容上體現新知識、新技術、新工藝;體例上以任務為引領,通過設置工作情境,激發學習咖啡製作的興趣;以信息頁形式將主要知識及技能操作融為一體;通過填寫任務單,完成實際操作流程,掌握咖啡製作及服務技能;通過任務評價檢驗學生的學習效果並予以激勵,《咖啡服務》涵蓋瞭初學衝泡原味咖啡、使用咖啡機製作咖啡、教你製作經典咖啡、咖啡廳服務、營建浪漫咖啡屋等內容。《咖啡服務》可作為中等職業學校酒店服務與管理專業的教材,也可供相關崗位培訓以及對咖啡有興趣的讀者參考使用。

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