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发表于2024-12-25
營養功能成分應用指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《營養功能成分應用指南》是國傢科技部“十一五”科技支撐項目“功能食品評價技術研究”的重要成果,是www.nesiafoods.org中營養功能成分數據庫(Nutritional and Functional Ingredients Database,簡稱NFID)的一部分。描述瞭特殊膳食、功能食品及常用功能性配料250餘個。《營養功能成分應用指南》有250餘個功能成分的化學結構圖,1000餘個分析測定方法指引,五大權威政府組織的法規許可、應用指導,膳食攝入量、食品添加使用量和最高限量,學術研究的新觀點和科學證據,400餘種中國市場可用的營養物質,其他有用信息。
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