 
			 
				《灶下书》是本书作者在《深圳商报》写了快两年的专栏的栏目名称,书稿里主要是这个专栏的内容,还加入了其他专栏。本书分为厨房篇:理论与工具准备、粮食篇、蔬菜篇、副食品篇、实践编、札记篇等部分。有厨房里的基本理论和各种工具,也有厨房里的各式食材,还有一部分是厨房周边的杂记。食材部分按照季节排列当季食物,体现出岁食录的想法。集吃与做与一体,交织诸多历史八卦,也照应当下。
阿子,本名周舒,记者、专栏作家、业余文史爱好者、中国人民大学哲学博士、金牛座居家厨子,生于贵阳,现居北京,以成为家庭主妇为奋斗目标。
(胡子常常感叹阿子的读者里高段位者很多,很遗憾,我自是不属于这种。那只好以一个前实习生的视角,写点杂七杂八的琐事。没有什么高深的观点,连劲爆的八卦也提供不了。><) 2008年,小清新教主苍井优穿上和服,在日剧《料理仙姬》中出演了一家日本料理店的年轻老板娘...
评分今年四五月的时候我在梅里雪山附近的飞来寺青旅做义工,认识了在旁边客栈做义工的小为。一切的一切都是缘于我爱闲逛的本性。在青旅干玩活没事就去买零食。买玩零食路过一家客栈,只见里面有位非常面善的姑娘,于是直愣愣的走进去。小为把她画得画拿出来给我看,仔细给我介绍她...
评分今天朋友说想和我吃饭,突然想起了这本书,这本书是我几年前读过的书籍,爱不释手,曾经推荐过给许多吃货朋友,夫妻两高级知识分子,既有上层文化思想的气韵,又有底层居家过日子的烟火气,甚得我意。胡子说过一句话“对我们总体而言,吃是这个时代人最后的堡垒,带来最底线...
评分《臼和杵》 虽然现时用的确实比以前少很多了,但也并不是如阿子所认为,只有西南二三线城市才能看到。至少对我的山东籍丈母爹和丈母娘而言,臼杵的用途可是他物无法取代的。他们的厨房里有两件流传有年的厨具,打算分别留给两个女儿:一是大号的擀面杖;另一是此物,青石凿成...
评分(胡子常常感叹阿子的读者里高段位者很多,很遗憾,我自是不属于这种。那只好以一个前实习生的视角,写点杂七杂八的琐事。没有什么高深的观点,连劲爆的八卦也提供不了。><) 2008年,小清新教主苍井优穿上和服,在日剧《料理仙姬》中出演了一家日本料理店的年轻老板娘...
材料堆砌感严重,虽然很佩服作者博古通今地了解了那么多食物的事,但这不是我喜欢的食记写法,按现在流行的说法就是不接地气。很早就买了,翻了翻感觉各种看不下去。
评分今天在书架上翻出来看,才发现竟然没有标注过!非常好看,现在虽然美食书泛滥,但有这样的文笔和不疾不徐的情态却很少,感觉其中有些可能是专栏邀约而作,若是让作者自己随性而写,可能会有更稳定的风格。
评分写了一大堆评论又被刷没了= =不想再重新写一遍……扣两星是因为一来,考据非常不严谨,很多都明显随手翻来的完全没有经过深思熟虑,不怎么靠谱,二则是文笔不行……但介绍了不少以前没听说过的食物!
评分各种心有戚戚以及感同身受啊虽然我的实践经验还是很少……也就是说还是很好看的!但!是!!在火车上吃着泡面看这本书真是太!煎!熬!了!!!口水都流了一床啊有!木!有!!!
评分湖北的紫菜苔不苦的,因为湖北冷。四川云南贵州冬季不够冷所以不好吃。再冷的地方紫菜苔又种不活了。 贵州竟然有糯高粱汤圆。
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有