茶叶全书（上下） pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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[美] 威廉·乌克斯

东方

侬佳

2011-6

1035

88.00元

9787506040174

图书标签: 茶茶书茶叶经典茶文化威廉乌克斯茶叶全书文化历史

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发表于2025-06-02

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图书描述

《茶叶全书(套装上下卷)》包括《茶叶全书(上卷)》和《茶叶全书(下卷)》。茶，被称为“东方的恩赐”之物，是一种优雅而又温和的饮料，同时还是一种纯天然的、安全的兴奋剂，在世界范围内饮茶已成为人们一种主要的享乐方式之一。美国人威廉•乌克斯于20世纪初叶撰写了《茶叶全书(套装上下卷)》，它与中国唐代陆羽的《茶经》和日本建久时代的高僧荣西和尚的《吃茶养生记》，并称世界三大茶叶经典。《茶叶全书(套装上下卷)》从六个方面详细阐述了茶叶所涉及到的各个领域，包括：历史方面、技术方面、科学方面、商业方面、社会方面及艺术方面，是一部关于茶叶的百科全书。

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著者简介

威廉·乌克斯(1873—1945)，20世纪初美国《茶叶与咖啡贸易》杂志的主编。他于1910年开始考察东方各产茶国，搜集有关茶叶方面的资料。在初步调查后，又相继在欧美各大图书馆与博物馆收集材料，历经25年，于1935年完成《茶叶全书》的写作。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书大体上还可以，但有些翻译错误，比如人名，会把人名弄混。图片标注里的名称和文章里的名称翻译不一致，导致很难把图片和原文联系起来看。而且少了一些图片和数据。

评分☆☆☆☆☆

这本书对全球的茶叶发展讲的还是相对比较详细的，客观来说就是，本书比较侧重于茶叶整体的宏观面，而对于茶叶的品种，植物学，化学特征等等少了点。

评分☆☆☆☆☆

不愧是经典茶书，知识量很大，无论从世界的广度还是历史的长度上看，都非常全面而系统，不过因为是20世纪30年代的美国人写的书，着眼宏观全局，里面中国茶叶的部分并不算深入，可以看到那个时代的中国茶叶市场、贸易和工艺等很多方面的东西，但现代的中国茶叶市场和工艺已经发生了很多变化，有些东西已经难以对号入座。里面很多知识，如有些外国茶的介绍、制茶机器等，这些知识，我目前还不是很感兴趣，读起来有点枯燥，所以部分跳读了，但这真是一本很有价值的茶书，可以当茶叶的百科全书收藏，有疑问再来翻阅。

评分☆☆☆☆☆

美国人在上世纪初写的茶叶书。彼时作为茶的原产地正陷于民族劫难中无暇他顾，但也唤起国内学者的民族责任感，直接促进中国茶叶科学体系的诞生。本书的历史意义大于内容