具体描述
曾几何时，白茶被人与绿茶混为一谈，更是少有人能详细了解它的起源、品种、产区、制作方式、品饮、文化以及市场。为此，我们历时一年多、行程数千公里，足迹踏遍了中国白茶主产区的所有土地，收集了众多白茶样本，本着让国人看懂喝透中国白茶的初心，从茶园深处捧出了这一本厚厚的《中国白茶》。
在这条埋藏于历史深处的古茶道上，我们遇到了许许多多可爱的人，他们世代耕耘在这片土地上，合力将白茶推到了世人眼前，使之成为一种人人都能消费的健康饮品，让白茶发挥出它的根本作用，这是极可贵的。为此，我们将这种种也收录书中，成为将来回眸往事的见证，也让世人明白中国白茶所走过的道路。
作者简介
吴锡端：中国茶叶专家，原中国茶叶流通协会秘书长，现祥源茶业股份有限公司副总经理，安徽农业大学客座教授，著有图书《茉莉花茶》、《祁门红茶》。
周滨：作家，茶文化学者，原《中华合作时报•茶周刊》首席记者，国家共青团中央和茶业新闻奖获得者。著有《芳村三十年》、《透视中国茶产业商业地产之困》、《北京茶叶老字号的涅槃与重生》、《当星巴克遇上中国白牡丹——福鼎白茶产业逆风飞扬启示录》等中长篇纪实报道，图书《全国百佳茶馆经营指南》编委。
目录信息
1 从福鼎开始，追寻白茶的样貌 002
2 白毫银针，一段初的传奇 011
3 从柏柳到点头，从祠堂到市场 020
4 政和的农耕之美和田园牧歌 032
5 政和大白，一种不屈的生长 041
6 千年唐宋茶，忆是澄源 049
7 再说白牡丹和贡眉茶的原产地之争 058
8 水仙白会是一种怎样的存在 065
9 带你了解一杯好白茶的标准 072
10 影响一杯白茶的品质的因素有哪些 097
11 你可知白茶饼里的奥秘有多少 119
第二章寻找茶中故旧
1 翠郊古民居内外的吴氏悲欢 130
2 从左宗棠的白茶到福州港的兴衰 141
3 一杯政和白茶的中国味道 150
4 回望前村，宋氏祠堂托起的白茶歌 158
5 石圳—一个白茶小镇的前世今生 165
6 东平老茶村，家家户户晾茶忙 172
7 锦屏人犹在，还望古茶楼 180
8 古郡建阳，从建茶、建水到建盏 189
9 漳墩的流水和那年的南坑白 198
10 白琳茶厂，新工艺白茶诞生记 207
第三章现场风华绝代
1 河山庄园，有个男人和他晾晒的白金梦 218
2 太姥山中，走过晴雨相间的绿雪芽 231
3 一梦五十年，祖孙三代人的白茶情 240
4 一座茶窖、一片荒园、二十年风雨，与一位少年的逆袭 249
5 人说她的任性是愚公移山，而她说要留下一座可传家的茶园 257
6 海拔1200米的澄源乡，是他穷一生寻一壶好茶的桃花源 264
7 他们都是在新旧观念交锋中的70后茶人 272
8 他用15年辟出2000亩生态茶园，至今只敢采摘它的十分之一 281
第四章行走茶里茶外
1 中茶福建公司，一部60年的茶叶外销史 292
2 香港，香港茶餐厅里挥不去的寿眉香 300
3 下南洋的人和下南洋的茶，都在说故土难忘 308
4 老白本是民间味，而今处处说茶香 316
5 只有刚刚好的老白，才有正确的打开方式 323
6 带你看懂白茶的世界版图 347
7 泡好白茶是一种技术，也是一种生活艺术 355
特别记录：张天福和其身后的白茶历史 365
参考文献 370
· · · · · · (收起)
读后感
茶是中国的特色饮品，如今全世界都很流行，而说到白茶，可能大家不太了解。白茶是中国六大茶类之一，我之前对白茶知道的确实不多，看下这本书，好好学习下茶知识。通过这本书能好好了解下详细了解它的起源、品种、产区、制作方式、品饮、文化以及市场。最近恰好在读这本书，感...
评分茶是中国的特色饮品，如今全世界都很流行，而说到白茶，可能大家不太了解。白茶是中国六大茶类之一，我之前对白茶知道的确实不多，看下这本书，好好学习下茶知识。通过这本书能好好了解下详细了解它的起源、品种、产区、制作方式、品饮、文化以及市场。最近恰好在读这本书，感...
评分无意间看到了介绍白茶的这本书，因为好奇买了来看，平时接触得多的是乌龙茶，结果确是让我惊奇。作为一个对茶不怎么了解的人，看到了书上的内容，不仅让我对茶产生了兴趣，对中国六大茶类之一的白茶也想要去探索一番。读了这本书之后，让我对中国的白茶，白茶文化有了一个更深...
评分最近天气越来越热了，总是燥热，朋友劝我多喝点茶，听熟人介绍喝白茶功效还挺多的，不仅能退热消炎，还可以降血压、降血糖、降血脂，就买来这本书研究研究，看看还有啥我不了解的。茶嘛，一般说得多的就是西湖龙井、碧螺春之类的，白茶还算是比较小众的，但是白茶名有几个还挺...
评分之前就听说白茶是值得收藏的茶，网传的一句话是“一年是茶，三年是药，七年是宝”的说法，本来是不信的，觉得茶放久了都是会坏的，不能喝了。近日看完了这本书才发现白茶确实如此，功效还挺多的，既然它能存放这么久我就多买一点好了，多喝喝茶排排毒对身体有好处，本来还不知...
用户评价
我一直对茶与健康的关系非常感兴趣，而这本书在这方面提供了非常详尽的论述。书中深入浅出地介绍了白茶的多种功效，比如抗氧化、降血脂、提高免疫力等等，这些科学的解读让我对白茶的价值有了更深层次的理解。更让我感动的是，作者并没有将这些功效写得过于夸张，而是用一种温和而理性的方式呈现，让我感受到白茶的健康价值是源于其自然的属性，而非人为的宣传。我还在书中找到了很多关于白茶的饮用方法和搭配建议，这让我可以将书中的知识运用到实际生活中，每天都享受到白茶带来的健康益处。
评分这本书的装帧设计也同样令人赞叹，它不仅仅是一本书，更是一件精美的艺术品。封面上的白茶图案，简洁而富有诗意，让人一眼就能感受到白茶的纯净与高雅。内页的排版布局也十分考究，文字清晰易读，图片精美，整体给人一种视觉上的享受。好的书籍设计能够提升阅读的整体体验，这本书无疑在这方面做得非常出色，也更体现了作者和出版方对于白茶这份文化的尊重与热爱。
评分我特别喜欢书中对不同地区白茶饮用习惯的介绍。无论是中国不同地区的冲泡方法，还是其他国家对白茶的创新性饮用方式，都让我感受到了白茶的包容性和生命力。这让我明白，一种文化，想要真正地走向世界，不仅仅需要精美的产品，更需要与当地文化相结合的灵活变通。书中关于白茶在西方国家如何被接受和喜爱，以及如何被融入到现代生活方式中的例子，都非常有启发性。
评分这本书给我最大的惊喜，莫过于其对白茶文化内涵的深度挖掘。作者将白茶与中国传统的哲学思想巧妙地结合起来，比如“天人合一”、“道法自然”等理念，让白茶不仅仅是一种物质，更是一种精神的象征。我喜欢书中对于白茶“静”的品味的描述，认为白茶最能体现中国人内敛、含蓄的品格。在快节奏的现代生活中，能够静下心来，细品一杯白茶，感受那份淡雅与宁静，这本身就是一种难得的修行。这种精神层面的引导，让这本书的价值远远超越了一本普通的茶饮指南。
评分阅读这本书的过程，就像是在品味一杯醇厚的白茶，初尝时的清淡回甘，渐渐化为悠长的韵味，在口中久久不散。作者对于白茶历史脉络的梳理，简直就是一场穿越时空的旅行。从古代的医药典籍中寻觅白茶的踪迹，到明清时期白茶作为贡品在宫廷中流传，再到近代白茶走向世界，每一个节点都被描绘得栩栩如生。我被书中关于“海上丝绸之路”上白茶的叙述深深吸引，想象着那些古老的商船，载着芬芳的白茶，远渡重洋，将这份东方韵味带给了世界。这种跨越国界的文化交流，让白茶不仅仅是中国人的骄傲，更成为了一种连接不同文明的桥梁。
评分总的来说，这本书给我带来的不仅仅是关于白茶的知识，更是一种生活态度的启迪。它让我学会用更慢的节奏去感受生活，用更细致的心去品味美好。在现代社会，我们常常被各种信息和压力裹挟着前行，而这本书就像是一股清流，让我能够停下来，静静地思考，感受生命中那些被忽略的美好。我也会将这本书推荐给我的朋友们，希望他们也能从中受益。
评分这本书，我拿到手的时候，内心是充满期待的，毕竟“中国白茶”这四个字就足以勾起我深藏于心的那份对传统文化的眷恋。我一直觉得，茶不仅仅是一种饮品，它承载了太多的历史、哲学和生活方式。当我翻开这本书，首先映入眼帘的是那些精美的图片，仿佛将我带入了福建的茶园，亲眼见证了白茶那独特而纯净的制作过程。从采摘到萎凋、干燥，每一个环节都充满了匠心和自然的馈赠。书中对于白毫银针、白牡丹、寿眉等不同品种的白茶进行了细致的描绘，不仅介绍了它们的形态特征，更深入挖掘了它们背后蕴含的文化意义。我尤其喜欢其中关于“三年是药，七年是宝”的论述，这让我对陈年白茶有了全新的认识，原来时间赋予了它如此丰富的生命力。
评分我非常欣赏这本书的语言风格，它既有学术的严谨，又不失文学的优美。作者在描述白茶的色、香、味、形时，运用了大量生动形象的比喻，仿佛让我能够通过文字感受到白茶的清雅芬芳。同时，在梳理历史脉络和阐述科学原理时，又显得条理清晰，逻辑严谨。这种恰到好处的平衡，让这本书既适合对白茶有深入了解的爱好者阅读，也适合那些初次接触白茶的读者。
评分这本书让我对“世界史”这个宏大的概念有了更具体的感知。通过白茶这一载体，我得以窥见世界不同地区、不同文明之间的交流与碰撞。从丝绸之路到近代的海运贸易，白茶的足迹遍布全球，它不仅仅是一种商品，更是一种文化的符号，承载着历史的记忆和时代的变迁。我开始思考，还有哪些我们日常生活中熟悉的事物，也曾在这波澜壮阔的世界历史中扮演过重要角色。
评分我一直认为，一本好的书，应该能够激发读者的探索欲，而这本书无疑做到了这一点。在阅读过程中，我常常会因为书中提到的一些历史事件或人物而产生浓厚的兴趣，然后会主动去查阅相关的资料，进一步了解。比如，书中关于白茶与古代文人墨客的联系，让我对当时文人的生活方式和精神世界有了更多的好奇。我也很喜欢作者在书中穿插的那些生动有趣的传说故事，这些故事不仅增加了阅读的趣味性，更让白茶的形象更加鲜活。
评分不仅了解了最年轻的茶历史，重要的是看见了中国茶文化的未来……致敬周滨女士走过的8800公里，以及带我领略到的白茶的沉浮，历史的兴衰，一代代人的积淀，游子们的心酸……。一份小小的白茶折射了民族的历史。
评分半天看完，茶书里写????文笔算好的。
评分白茶风云录 白茶概览
评分不仅了解了最年轻的茶历史，重要的是看见了中国茶文化的未来……致敬周滨女士走过的8800公里，以及带我领略到的白茶的沉浮，历史的兴衰，一代代人的积淀，游子们的心酸……。一份小小的白茶折射了民族的历史。
评分近两年读过的最有诚意的茶书！ 除了过分诗意化且竖排的目录，让人抓狂；除了人文情怀渲染太多，导致核心茶史茶事的输出有点碎片化，看得脑瓜疼
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