具体描述
曾几何时，白茶被人与绿茶混为一谈，更是少有人能详细了解它的起源、品种、产区、制作方式、品饮、文化以及市场。为此，我们历时一年多、行程数千公里，足迹踏遍了中国白茶主产区的所有土地，收集了众多白茶样本，本着让国人看懂喝透中国白茶的初心，从茶园深处捧出了这一本厚厚的《中国白茶》。
在这条埋藏于历史深处的古茶道上，我们遇到了许许多多可爱的人，他们世代耕耘在这片土地上，合力将白茶推到了世人眼前，使之成为一种人人都能消费的健康饮品，让白茶发挥出它的根本作用，这是极可贵的。为此，我们将这种种也收录书中，成为将来回眸往事的见证，也让世人明白中国白茶所走过的道路。
作者简介
吴锡端：中国茶叶专家，原中国茶叶流通协会秘书长，现祥源茶业股份有限公司副总经理，安徽农业大学客座教授，著有图书《茉莉花茶》、《祁门红茶》。
周滨：作家，茶文化学者，原《中华合作时报•茶周刊》首席记者，国家共青团中央和茶业新闻奖获得者。著有《芳村三十年》、《透视中国茶产业商业地产之困》、《北京茶叶老字号的涅槃与重生》、《当星巴克遇上中国白牡丹——福鼎白茶产业逆风飞扬启示录》等中长篇纪实报道，图书《全国百佳茶馆经营指南》编委。
目录信息
1 从福鼎开始，追寻白茶的样貌 002
2 白毫银针，一段初的传奇 011
3 从柏柳到点头，从祠堂到市场 020
4 政和的农耕之美和田园牧歌 032
5 政和大白，一种不屈的生长 041
6 千年唐宋茶，忆是澄源 049
7 再说白牡丹和贡眉茶的原产地之争 058
8 水仙白会是一种怎样的存在 065
9 带你了解一杯好白茶的标准 072
10 影响一杯白茶的品质的因素有哪些 097
11 你可知白茶饼里的奥秘有多少 119
第二章寻找茶中故旧
1 翠郊古民居内外的吴氏悲欢 130
2 从左宗棠的白茶到福州港的兴衰 141
3 一杯政和白茶的中国味道 150
4 回望前村，宋氏祠堂托起的白茶歌 158
5 石圳—一个白茶小镇的前世今生 165
6 东平老茶村，家家户户晾茶忙 172
7 锦屏人犹在，还望古茶楼 180
8 古郡建阳，从建茶、建水到建盏 189
9 漳墩的流水和那年的南坑白 198
10 白琳茶厂，新工艺白茶诞生记 207
第三章现场风华绝代
1 河山庄园，有个男人和他晾晒的白金梦 218
2 太姥山中，走过晴雨相间的绿雪芽 231
3 一梦五十年，祖孙三代人的白茶情 240
4 一座茶窖、一片荒园、二十年风雨，与一位少年的逆袭 249
5 人说她的任性是愚公移山，而她说要留下一座可传家的茶园 257
6 海拔1200米的澄源乡，是他穷一生寻一壶好茶的桃花源 264
7 他们都是在新旧观念交锋中的70后茶人 272
8 他用15年辟出2000亩生态茶园，至今只敢采摘它的十分之一 281
第四章行走茶里茶外
1 中茶福建公司，一部60年的茶叶外销史 292
2 香港，香港茶餐厅里挥不去的寿眉香 300
3 下南洋的人和下南洋的茶，都在说故土难忘 308
4 老白本是民间味，而今处处说茶香 316
5 只有刚刚好的老白，才有正确的打开方式 323
6 带你看懂白茶的世界版图 347
7 泡好白茶是一种技术，也是一种生活艺术 355
特别记录：张天福和其身后的白茶历史 365
参考文献 370
· · · · · · (收起)
读后感
平时喝绿茶喝的比较多，有次朋友送了点白茶，我对白茶不太熟悉，就买了这本书来研究看看，里面的白茶介绍还挺详细的，让我对白茶有了比较清晰的了解，更爱喝茶啦。白茶和绿茶各有各的好，这里就不比较了。想多了解白茶的朋友们，还是非常推荐这本书的，里面说的都很详细。不说...
评分喜欢这本书，不仅仅是因为作者对于白茶从历史沿革到制作工艺再到品质特征、品种分类和价值功效的详细介绍，更是因为在这书里的字里行间、点点滴滴中，能感受到作者对于这本书所倾注的巨大心血，就如他所说：亲自去到福建、云南等盛产白茶的地方，深入调查走访，给我们呈现出了...
评分最近天气越来越热了，总是燥热，朋友劝我多喝点茶，听熟人介绍喝白茶功效还挺多的，不仅能退热消炎，还可以降血压、降血糖、降血脂，就买来这本书研究研究，看看还有啥我不了解的。茶嘛，一般说得多的就是西湖龙井、碧螺春之类的，白茶还算是比较小众的，但是白茶名有几个还挺...
评分 评分用户评价
生于山野，成在天然。了解中国白茶的一本入门书籍
评分前面的历史、分类和最后的陈放价值值得读。中间是几个白茶品牌的软文。
评分把白茶的历史从各个维度都讲述了一遍，也和科学的分析了白茶的制作工艺 很值得重复阅读的一本茶书
评分了解白茶很好的
评分不仅了解了最年轻的茶历史，重要的是看见了中国茶文化的未来……致敬周滨女士走过的8800公里，以及带我领略到的白茶的沉浮，历史的兴衰，一代代人的积淀，游子们的心酸……。一份小小的白茶折射了民族的历史。
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