具体描述
以咖啡為畫布，牛奶為畫筆…… 由完美萃取出的濃縮咖啡和極盡細密的牛奶泡沫組合而成，除了拉花杯之外，不使用其他器具，單純靠著注入牛奶即可描繪出圖案的技法，這就是所謂的「拿鐵咖啡拉花藝術」。由濃縮咖啡搭配細密打發的牛奶泡沫，共同合作而出的拉花藝術之美，可說是咖啡師傅頂級的技術呈現。注入牛奶，描繪優美藝術圖案，在短短一瞬間，一杯咖啡裡同時呈現藝術與香醇的完美比例，此種感動的剎那，正是咖啡拉花藝術最迷人之處。 拿鐵拉花看似簡單，但想要完美呈現需要許多訣竅。本書由2008西雅圖國際咖啡拉花大賽冠軍─澤田洋史親自教學，讓你一窺頂尖拉花達人的成功訣竅。從萃取Espresso到打奶泡的技巧，以及使用拉花杯注入牛奶的方式，都有鉅細靡遺的詳解。並且搭配照片與圖解，刊載澤田洋史宛的作品寫真，以及各式咖啡相關收藏，宛如畫廊一般設計展示。 期待您在閱讀的同時，能夠享受最舒適的咖啡文化。 【目錄】 拿鐵咖啡花式拉花藝術世界06 〔拿鐵咖啡花式拉花技法01〕 Free Pour Latte Art TECHNIQUE01 萃取濃縮咖啡和蒸汽奶泡08 用機器＆器具10 萃取濃縮咖啡12 完美的萃取13 咖啡的分量和分配14 填壓16 填壓失敗的案例18 研磨調節19 濃縮咖啡的萃取20 濃縮咖啡萃取的顏色22 蒸汽奶泡24 拿鐵和卡布奇諾27 萃取濃縮咖啡~拉花藝術28 〔拿鐵咖啡花式拉花技法02〕 Free Pour Latte Art TECHNIQUE02 奶泡注入的方式及拉花方法30 奶泡注入的方式32 拉花的基本構造33 奶油注入時的控制方式34 拉花杯的搖晃方式36 拉花的方法38 葉片拉花38 葉片拉花3步驟之技巧40 心形拉花42 鬱金香拉花44 漩渦拉花46 外帶杯拉花48 多種拉花組合圖案50 組合拉花的基本步驟52 完美的濃縮咖啡和蒸氣奶泡54 拉花難題解決對策55 極緻拉花藝術56 拉花藝術錦標賽92 澤田洋史的拉花藝廊96 北美的拉花藝術文化98 澤田洋史的專業風格100
作者简介
出生于日本大阪。近畿大学商业经营系毕业后，进入纪伊国屋国际部门工作。当时泽田洋史25岁却已经以「世界最年轻的法国起士评鉴骑士」的称号续任。经历雪印乳业（宣传部）、日本自动贩卖机公司及现职等，以咖啡师训练教育人员＆咖啡咨询顾问的身分活跃于国内外。
「2008年西雅图花式拉花锦标赛优胜」（大会历年来得分最高者、亚洲冠军第一人）
「亚洲花式拉花锦标赛香港大赛审查员」
http://latteart.web.fc2.com
目录信息
读后感
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用户评价
我必须承认，我是一个对情节跌宕起伏要求很高的读者，而这本书恰恰满足了我的这份苛刻需求。它的情节推进并非依靠突发奇想的巧合，而是建立在坚实的人物动机和合理的逻辑推理之上。每一次危机感的到来，都让人觉得“这是必然会发生的”，却又在发生时感到强烈的冲击力。更厉害的是，作者非常擅长运用“悬念”的层次感，一个大悬念未解，新的、更具威胁性的挑战又紧接着出现，形成一种层层递进的阅读压力，让人根本无法合眼休息。尽管情节紧张，但作者并没有牺牲文学性，相反，那些紧张的段落里蕴含的哲思和情感张力，反而被这种高压环境衬托得更加耀眼。这本书就像一架设计精密的机械，每一个齿轮、每一个发条都咬合得天衣无缝，驱动着一个无比精彩的故事向前飞奔。如果你在寻找一本能让你彻底忘记外界、全身心投入进去的阅读体验，那么这本书绝对是你的不二之选，它会以其强大的叙事驱动力，将你牢牢锁在书页之间。
评分这是一部结构复杂、但又令人惊叹地保持了清晰度的作品。坦白说，一开始被它的磅礴气势略微震慑，但一旦进入作者铺设的轨道，便再也无法自拔。作者似乎掌握了一种神奇的魔力，能将看似无关紧要的生活琐事，编织进宏大的叙事网中，并且这些“琐事”往往是推动角色情感变化的关键。特别值得称赞的是，这本书在探讨人性与社会结构的关系时，展现出了极高的洞察力。它没有简单地将社会视为压迫者，将个体视为受害者，而是深入挖掘了两者之间相互作用、相互塑造的复杂循环。这种辩证的视角，让整本书的思想深度远超一般的通俗小说。我发现自己时不时会停下来，重新阅读某一段关于社会规则的描述，思考它与我们当下所处环境的关联。此外，这本书在知识的普及性上也做得很好，它巧妙地将一些专业领域的知识融入情节，让你在享受故事的同时，也拓宽了自己的视野，是那种读完后会让你觉得“我好像又变聪明了一点”的书。
评分说实话，我原本对这种带有强烈时代烙印的作品抱持着一丝谨慎的态度，总怕它会陷入枯燥的史料堆砌，变成一本“说教书”。然而，这本书完全颠覆了我的预期。作者高超的叙事技巧在于，他将那些宏大的历史背景巧妙地融入到个体命运的脉络之中，使得冰冷的历史瞬间变得有血有肉，充满了人情味。我特别喜欢作者对环境和氛围的渲染，那种身临其境的感觉非常强烈，仿佛能闻到旧时代特有的尘土和气味。而且，这本书的对话设计简直是教科书级别的范例，角色间的交流火花四射，既符合时代特征，又充满了智慧的交锋，让人在会心一笑之余，也为人物的机敏折服。在情节安排上，它有着一种近乎古典主义的严谨美感，所有看似松散的线索，最终都会在最恰当的时机汇合，形成一个逻辑严密、情感饱满的整体结构。读完之后，那种意犹未尽的感觉持续了很久，甚至翻阅其他书籍时，我还会不自觉地将它们与这本书的叙事手法进行比较。对于想了解那个特定年代但又不想阅读严肃历史著作的读者来说，这本书无疑是最佳的“软着陆”选择。
评分这本我最近读完的书，简直像一场穿越时空的冒险，文字功力深厚得让人叹为观止。作者构建的世界观宏大而细腻，每一个角落都充满了令人着迷的细节。我尤其欣赏作者对人物内心世界的刻画，那些复杂的情感纠葛、人性的光辉与阴暗，都描摹得入木三分。读着读着，我感觉自己仿佛就站在那些历史的转角，亲身经历了角色的挣扎与成长。叙事节奏的把握也极为精妙，时而如涓涓细流般娓娓道来，将背景铺陈得厚重扎实；时而又如疾风骤雨般将冲突推向高潮，让人屏息凝神，生怕错过任何一个转折。虽然篇幅不短，但丝毫没有冗余之感，每多读一页，都像是解开了一个新的谜团，对整个故事的理解就更深一层。这本书不仅仅是讲了一个故事，更像是一部深思熟虑的哲学探讨，它让我对“选择”和“命运”有了全新的认识。书本装帧设计也很有品位，拿在手里沉甸甸的，很有分量感，光是看着封面都能感受到那股扑面而来的史诗气息。我强烈推荐给所有喜欢深度阅读和沉浸式体验的读者，它绝对值得你投入时间去细细品味。
评分这本书的文字风格非常独特，用词考究却又绝不矫揉造作，反而有一种质朴的力量感。它读起来有一种特殊的韵律，仿佛在听一位技艺精湛的说书人，用他那富有磁性的声音，娓娓道来一段尘封的往事。最让我印象深刻的是作者对“沉默”的描绘。很多重要的转折点并非通过激烈的争吵或宏大的场面来展现，而是通过角色间一个微妙的眼神、一次长时间的停顿，或者一段冗长的内心独白来完成，这种含蓄的表达方式，极大地提升了作品的艺术张力。这让我想起以前看的一些老电影，那种需要观众主动去“解码”的深层信息，非常耐人寻味。我个人认为，这本书对人物的塑造达到了一个近乎“完美”的境界——没有绝对的好人或坏人，每个人物都有其不可推卸的局限性与闪光点。这种复杂性，才是真实生活的写照，也让故事的结局充满了回味的空间，让人忍不住去揣测，如果换作是我，我会如何选择。这本书的阅读体验是需要沉下心来慢慢咀嚼的，急躁的读者可能会错过许多隐藏的宝藏。
评分压粉方法很有用
评分很适合初学者，介绍了拿铁拉花所需的器具，浓缩咖啡的萃取，如何打出好的奶泡，以及经典的爱心、树叶、郁金香拉花方法及多图案搭配组合的拉花步骤。最后还有作者的作品展示。薄薄一本，一小时翻完。
评分有基础的看这本书会顺些。。
评分看起来容易，做起来真的好难。
评分看起来容易，做起来真的好难。
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