经典普洱

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出版者:中央编译
作者:石昆牧
出品人:
页数:200
译者:
出版时间:2011-2
价格:58.00元
装帧:
isbn号码:9787511707291
丛书系列:
图书标签:
  • 普洱茶
  • 石昆牧
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具体描述

《经典普洱(全彩页)》内容简介:普洱茶为中国十大名茶之一,以其集散地与原产地之一的普洱命名之。于元朝时称之为普茶,明朝万历年间才定名为普洱茶。唐朝时普洱名为步日,属银生节度。此时所生产之银生茶是普洱茶的前身,是原始制法是直接将鲜叶生晒而成,后来发展出杀青、揉捻等制程,茶菁日晒后成为晒青毛茶,此即紧压精制加工的原料。清朝为普洱茶的极盛时期,《普洱府志》记载:普洱所属六大茶山……周八百里,入山作茶者十余万人。可知当时盛况。宫廷贵族与风雅人士饮用普洱茶蔚为风潮,有夏喝龙井,冬喝普洱的风俗雅兴。当时,思茅与西双版纳一带为普洱茶的主要原料产地,而普洱与思茅即成为其加工和集散中心。明清时期以普洱为中心向外辐射六条马古道,将普洱茶行销至中国内地、西藏、越南、缅甸、泰国等地,并转运到港、澳、东南亚,甚至欧洲。至今,茶叶已成为中华文化与其他西方文明的桥梁。

作者简介

生于台湾高雄县,1991年任教于高雜义守大学,以运动医学专长,教授学科运动伤害复健、运动生理学、篮球、保龄球等技术学门,发表运动医学相关文章数十篇,2005年4月离开教职,全心投入普洱茶经营与推广。

目录信息

自在(序)再版引言1 云南普洱茶 历史探源-普洱茶的类别-茶区的自然条件与分布——茶园茶与茶园管理2 普洱茶的现在与未来 健康与传媒-普洱茶的定义-年份-入仓-好普洱-未来趋势3 滇青茶产区气候地理条件 云南气候地理条件-保山地区-临沧地区-思茅地区-西双版纳地区4 普洱茶制作之古今与迷思 传统普洱茶-现代普洱茶-制作的迷思5 普洱生茶与熟茶制程辨识 普洱茶制作与流程-勐海茶厂熟茶特色-仓储的影响-仓储与熟茶香气6 滇绿与滇青普洱的特点及辨识 滇绿普洱茶-滇青普洱茶-二者比较-一些比较特殊的状况7 如何选购新制生饼 辨识生茶与熟茶-茶区-品种-茶菁辨识-饼模与紧压度-茶汤-香气口感-叶底8 普洱茶年份与断代 有关普洱茶书籍-普洱茶年份断代-=勐海茶厂-下关茶厂-年代厘清与补叙9 精致普洱——沱茶 历史与传承-茶菁使用特色-制程-如何选购沱茶-市场优势与缺点10 普洱茶存储与陈化 储存环境与茶品-经验整理11 入仓茶的辨识 入仓、未入仓的定义-辨识方法-关于斗茶12 普洱茶冲泡方式与茶具选择 茶具选择-试茶-品茗茶心(跋)后记参考文献
· · · · · · (收起)

读后感

评分

存在即是价值,诗与茶囊括了中国文化的精髓,喝茶养心、品茶明志,普洱茶也算是中国茶的经典之一了。 石昆牧先生的这本《经典普洱》具体的讲述了普洱的历史、发展趋势、地区、制作过程、鉴赏及收藏等,让喜欢普洱茶的读者有一个不错的感性认知,对普洱茶的爱好着来...

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存在即是价值,诗与茶囊括了中国文化的精髓,喝茶养心、品茶明志,普洱茶也算是中国茶的经典之一了。 石昆牧先生的这本《经典普洱》具体的讲述了普洱的历史、发展趋势、地区、制作过程、鉴赏及收藏等,让喜欢普洱茶的读者有一个不错的感性认知,对普洱茶的爱好着来...

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用户评价

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对于刚开始接触普洱的我,是一个好的选择。

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有所收获,专业普洱书

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可以算入门书。 没有太系统有点儿零散。

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普洱入门经典

评分

博大精深,普洱是活的文物。比起后来石老师的自我宣传,对自己品牌的宣传,此书实实在在。

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