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居家烘焙

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朴慧洹
吉林科技
张雪花
2011-1
285
39.90元
9787538450712

图书标签: 烘焙  居家书  饼干    韩国  蛋糕  糕点  烘培   


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发表于2024-11-03

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图书描述

《居家烘焙》主要内容:关于家庭烘焙中的计量、专业术语、材料等相关基本知识、简单易学的零食和甜点、初学者首先要掌握的小甜饼和松饼、能作为与家人和朋友一起享受烘焙快乐的蛋糕、适合下午享用的馅饼和派、面团发酵后制作成可口的面包、在特殊日子里可作为礼品用的烘焙食品、为您解开烘焙难题等内容。

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书中确实有很多食材的名字被翻译得很奇怪,但是可以看出作者其实是很用心写书的,连甜点包装都专门写了2页,而且步骤也详细,有很多点心她都联系到了自己的回忆,甚是美好~

评分

译者是个非常外行的家伙,低筋粉在书里居然翻译成薄力粉,各种奇怪的名词错误,若是没有烘焙经验的人,买这本书要昏死过去的

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读后感

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