具体描述
一般人提到烘焙點心，最先聯想到的總是蛋糕、餅乾等各式甜點糕餅。甜點滋味固然迷人，但多吃了一些很快就會產生膩感，較高的熱量也讓愛美人士在想大快朵頤時感到遲疑卻步。
其實，烘焙點心中也有許多鹹口味的變化，而且風味一點也不遜於甜點。本書收錄了麵包（中種麵糰＆直接麵糰）、蛋糕、派皮、塔皮和披薩等六大類，每種類皆示範基本製作流程，再加以變化製作出50款風味點心。包括白土司、三明治、漢堡、肉鬆麵包、酸菜麵包、海綿蛋糕、戚風蛋糕，鮪魚派、鹹蛋塔等各式派、塔，以及咖哩雞絲披薩、月亮蝦餅披薩、北平烤鴨披薩等特殊口味。「鹹點心」的變化如此多，也相當好吃！
喜好點心的讀者不妨嘗試製作看看，相信會發現另一個令人驚奇的美味點心世界，從此也愛上「鹹點心」！
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
我一直觉得，美食不仅仅是满足口腹之欲，更是一种连接情感、传承文化的方式。《只愛鹹點心》这本书，完美地诠释了这一点。作者对咸点心的热情，简直溢于言表，她在书中对每一种点心的介绍，都不仅仅是技法上的指导，更是一种情感的传递。我尤其喜欢书中关于萝卜丝饼的章节，作者详细地描述了如何将细如发丝的萝卜丝，与面粉、调料巧妙地融合，然后在油锅中煎炸至金黄酥脆。她还分享了一些关于制作萝卜丝饼的家庭小故事，比如小时候，爸爸总是会亲手为她制作热腾腾的萝卜丝饼，那份记忆至今仍让她回味无穷。这种将制作过程与个人情感巧妙地结合，让我在阅读的过程中，仿佛也感受到了那种来自家的温暖。这本书让我更加深刻地理解了咸点心在中国饮食文化中的地位，以及它们所承载的家庭温情和文化传承。
评分我一直在寻找一本能够让我深入了解咸点心文化的书籍，而《只愛鹹點心》无疑是我的不二之选。这本书的作者对咸点心的热爱和执着，从字里行间扑面而来。她不仅仅是传授制作方法，更是在讲述每一种点心的故事，挖掘它们背后的情感和意义。我尤其被书中关于糯米鸡的描写所打动，作者细致地描述了如何挑选新鲜的荷叶，如何处理糯米，以及如何将鸡肉、香菇等食材与糯米融合，用荷叶包裹后蒸熟。她写到，每一次制作糯米鸡，都能让她回忆起小时候和家人一起围炉而坐，分享美食的温馨时光。这种将制作过程与个人情感巧妙结合的方式，让阅读体验更加丰富和感人。书中还包含了许多关于不同地区咸点心的特色介绍，让我大开眼界，也激发了我尝试更多不同风味点心的热情。这本书就像一位博学的长者，耐心地向我展示着咸点心世界的丰富多彩，也让我感受到了传统美食所带来的温暖与力量。
评分《只愛鹹點心》这本书真的让我惊艳到了！我之前对咸点心一直没有什么特别的了解，总觉得它们只是偶尔在早餐摊上才会吃到的东西，但这本书完全改变了我的看法。作者对咸点心的热爱和研究，简直到了令人敬佩的地步。她不仅仅是在列举食材和步骤，更是在讲述每一种点心的“前世今生”。我特别喜欢书中关于叉烧包的描述，作者详细地解析了如何制作出松软的外皮，如何调配出香甜多汁的叉烧馅，甚至还提到了不同地区叉烧包的细微差别。最让我感动的是，她还会分享一些关于这些点心的童年回忆，比如小时候第一次吃到美味叉烧包时的那种惊喜和满足感。这种充满人情味的叙述，让我在阅读的过程中，仿佛也回到了自己的童年，那些关于食物的美好记忆被一一唤醒。这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一本关于温暖、关于传承的“情感指南”，让我更加珍惜和热爱那些蕴含在美食中的美好。
评分《只愛鹹點心》这本书，是我近期阅读过中最让我感到惊喜的一本。我一直对那些用料实在、制作精良的传统咸点心情有独钟，而这本书，完全满足了我对这份热爱的一切想象。作者在书中对每一种点心的介绍，都充满了耐心和细腻，她仿佛一位经验丰富的导师，手把手地教我如何制作出令人垂涎的咸点心。我印象特别深刻的是关于咸肉粽的描述，作者详细地介绍了如何挑选优质的糯米和咸肉，如何将它们巧妙地包裹在粽叶中，然后进行长时间的炖煮。她还分享了一些关于粽子的传统习俗，比如在端午节祭祀先祖的意义，让我觉得这本书不仅仅是一本菜谱，更是一本关于中华传统文化的百科全书。更让我感动的是，作者在分享制作经验的同时，还会穿插一些个人化的情感回忆，让我在品尝文字的同时，也感受到了食物所带来的温暖和力量。
评分我必须说，《只愛鹹點心》这本书带给我的惊喜远超我的想象。原本我以为它只是一本普通的点心制作指南，但读完之后，我才发现它蕴含着如此丰富的情感和深厚的文化底蕴。作者在书中对各种咸点心的介绍，不仅停留在制作技巧层面，更深入地挖掘了每一种点心背后的故事和意义。比如，在介绍虾饺的时候，作者详细地描述了如何制作出晶莹剔透、Q弹有嚼劲的外皮，以及如何调配出鲜美多汁的虾仁馅料。更重要的是，她还分享了虾饺在中国传统文化中的地位，以及它在家庭聚会中的重要意义。她写到，每逢佳节，家人围坐在一起，品尝着亲手制作的虾饺，那种温馨的场面让她倍感幸福。这种将美食与情感相结合的叙述方式，让我觉得这本书非常有温度。我特别喜欢作者在描述一些传统点心时，会提及它们在不同地区的不同做法和口味，这让我看到了咸点心文化的丰富性和多样性。这本书不仅提升了我的厨艺，更让我对中国传统美食有了更深的理解和热爱。
评分这本《只愛鹹點心》的封面设计就足够吸引人了，那种复古又不失现代感的插画风格，让我立刻联想到童年时期在外婆家闻到的那股淡淡的油香和面粉香。迫不及待地翻开，我首先被书中那些精美的图片打动了，每一张点心图片都仿佛带着温度，让我口水直流。不仅仅是视觉上的盛宴，更重要的是，作者在字里行间流露出的对这些传统咸点心的深厚情感，那种细致入微的描绘，让我仿佛亲身经历了制作的过程。从和面、揉面到最后的烹饪，每一个步骤都被赋予了生命，让我看到了这些看似简单的食物背后蕴含的匠心与传承。我尤其喜欢作者在介绍每一种点心时，都会穿插一些相关的历史故事或者个人回忆，这让阅读过程充满了惊喜和趣味。比如，在读到关于萝卜糕的部分时，我仿佛看到了作者在外婆的厨房里，看着她熟练地将萝卜擦成细丝，然后小心翼翼地将米浆和萝卜丝混合，最后蒸出那令人垂涎的萝卜糕。这种温情的叙述方式，让我觉得这不是一本单纯的菜谱，而是一本关于爱、关于家、关于记忆的书。我迫不及待地想尝试书中的每一个食谱，相信它们不仅能满足我的味蕾，更能温暖我的心。
评分《只愛鹹點心》带给我一种非常奇妙的阅读体验，它不仅仅是一本食谱，更像是一场关于味觉和情感的探索。作者对各种咸点心的热爱简直溢于言表，从字里行间我能感受到她对每一个细节的追求，对火候的精准把握，对食材搭配的独到见解。我印象最深刻的是其中关于烧卖的介绍，作者详细地描述了如何挑选猪肉，如何处理虾仁，如何调配馅料，甚至连糯米的蒸煮时间都有着严格的要求。读完这一章节，我仿佛也掌握了制作完美烧卖的秘诀。更让我感动的是，作者在描述这些点心的时候，总是会融入自己或家人的故事，让原本枯燥的制作过程变得生动有趣。比如，她提到小时候爸爸总会带她去街角的小店买刚出炉的叉烧酥，那酥脆的外皮和香甜的叉烧馅，成为了她童年最美好的回忆。这些充满人情味的故事，让我在品味文字的同时，也仿佛品尝到了那些点心所承载的温暖。这本书让我重新认识了咸点心，它们不仅仅是填饱肚子的食物，更是连接情感、传承文化的载体。我一定会按照书中的方法，为我的家人制作这些美味的点心，让他们也能感受到这份来自味蕾的幸福。
评分《只愛鹹點心》这本书，就像一本打开的陈年老照片，每一页都散发着怀旧的温情，让我深深着迷。我一直对那些制作精巧、口味独特的咸点心情有独钟，而这本书，则将我带入了一个全新的咸点心世界。作者在书中对每一种点心的介绍，都如同一次温柔的诉说，充满了对传统美食的热爱和敬意。我尤其喜爱关于凤爪的章节，作者详细地描述了如何将普通凤爪处理得软糯脱骨，色泽诱人，口感 Q弹。她还穿插了一些关于“吃凤爪”的有趣说法和历史故事，让我觉得这不仅仅是品尝一道菜，更是在体验一种文化。更让我感动的是，作者在描述制作过程中，总会不自觉地流露出对家人和朋友的思念，那种温暖的笔触，让我感觉她就像我的老朋友一样，在分享着她最珍贵的味觉记忆。这本书让我重新审视了咸点心，它们不仅仅是食物，更是承载着岁月痕迹的文化符号，每一口都充满了故事。
评分我之所以会选择《只愛鹹點心》，是因为我一直对那些蕴含着深厚文化底蕴的传统美食情有独钟。而这本书，恰恰满足了我所有的期待。作者在书中对各种咸点心的介绍，不仅仅是枯燥的烹饪技巧，更充满了浓浓的人情味。她用细腻的笔触，描绘了每一种点心的制作过程，让我仿佛身临其境，感受到了食物在手中慢慢成型的过程。我印象特别深刻的是关于芋头糕的描述，作者详细地介绍了如何挑选优质的芋头，如何掌握蒸制的火候，以及如何让芋头糕的口感达到最佳。更重要的是，她还分享了芋头糕在家庭团聚中的重要意义，以及它所承载的 family bonds。这种将食物与情感紧密联系起来的叙述方式，让我觉得这本书非常有温度。我特别喜欢书中关于端午节粽子的章节，作者不仅介绍了不同口味的粽子，还分享了端午节祭祀的习俗，让我对传统节日有了更深的理解。
评分《只愛鹹點心》这本书让我对咸点心有了全新的认识。我一直以为咸点心只是街头巷尾的小吃，但通过这本书，我才发现它们原来有着如此深厚的历史渊源和文化内涵。作者在书中对每一种点心的介绍都非常详尽，从食材的选择到制作的每一个步骤，都力求做到最好。我尤其欣赏作者在描写过程中所展现出的耐心和细致，她仿佛一位经验丰富的老师，循循善诱地引导着读者一步步走进咸点心的世界。我特别喜欢书中关于水晶肠粉的章节，作者不仅介绍了如何制作出顺滑有韧性的肠粉皮，还分享了如何搭配不同的酱料，让简单的肠粉变得更加美味。更让我惊喜的是，作者在书中还穿插了一些关于点心背后的小故事，比如某个点心是某个节日必不可少的祭品，或者某个点心是某个地方的特色美食。这些故事让我在品尝美食的同时，也对中华文化有了更深的了解。这本书让我不仅学到了制作点心的技巧，更感受到了一种对传统美食的敬畏和热爱。
评分 评分 评分 评分 评分相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有