具体描述
《超实用小烤箱美食》主要内容简介：茶碗蒸、布丁、烤香肠、松子小饼干、烤地瓜、萝卜丸子汤、芹菜炒鱿鱼、小烤箱新手问答等。
作者简介
因为喜欢吃妈妈做的菜，无师自通地学会了台湾小吃、面食和米饭等中式料理。从事烹饪教学工作多年，因个性开朗、活泼、认真、负责且细心，再加上耐心的教学态度，广受学生欢迎，一直是烹饪班里人气最旺的烹饪老师。
从事食谱制作已有10余年，经验丰富，目前是专职家庭主妇与兼职的食谱作者，每天最大的乐趣就是照顾一家人的生活起居。喜欢咖啡、茶与点心，热爱自己动手烹调，喜欢阅读国内外食谱书籍。
目录信息
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读后感
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用户评价
我一直对烘焙有着浓厚的兴趣，但总是因为技术不过关而屡屡失败。家里的那个小烤箱，在我手里，总像是个不听话的孩子，要么把食物烤糊，要么就烤得不熟不透，让我非常沮丧。偶然间，我发现了《超实用小烤箱美食》这本书，简直就像遇到了救星！这本书的语言风格非常亲切，就像一位经验丰富的朋友在手把手教我做菜。书中收录的食谱，种类繁多，从早餐的快手小食，到午后甜蜜的甜点，再到晚餐的硬菜，应有尽有。我最先尝试的是书中那个“蜜汁叉烧肉”，那种色泽红亮，口感软糯的叉烧肉，真的是让我赞不绝口。还有那个“香烤三文鱼”，只需要简单的腌制，就能做出媲美餐厅的味道，真的是太方便了。这本书的特别之处在于，它不仅提供了详尽的食谱，还分享了许多关于烤箱的“小秘密”，比如如何选择合适的烘烤温度，如何让食物受热均匀，如何避免食物粘连等等。这些细致入微的指导，让我对烘烤过程有了更深刻的理解，也更有信心去尝试更复杂的食谱。我曾经在烤蔬菜的时候，总是烤得软塌塌的，看了书中关于“让蔬菜保持爽脆口感的秘诀”后，现在烤出来的蔬菜，口感和味道都大大提升。这本书的排版设计也非常人性化，图片精美，步骤清晰，阅读起来非常享受。
评分我一直是个对厨房充满好奇，但又总觉得力不从心的人。家里有个小烤箱，但常常闲置，偶尔用一下也总是以失败告终，烤得不是太干就是太焦。直到我无意间翻开《超实用小烤箱美食》，才真正找到了打开小烤箱大门的钥匙。这本书的魅力在于它的“实用”二字，真的非常贴合我们的日常生活。书中提供的食谱，大多取材方便，步骤清晰，即使是零基础的我也能轻松驾驭。我最先被吸引的是书中关于“早餐创意”那一章，那些用小烤箱就能做出的美味早餐，比如烤水果酸奶杯、芝士鸡蛋吐司，都让我的早晨充满了期待。之后，我又尝试了书中几道主食，比如“香烤土豆泥”和“迷迭香烤三文鱼”，那种外焦里嫩的口感，让我惊喜不已。这本书不仅仅是食谱的堆砌，更重要的是它传达了一种“享受烹饪”的态度。书中的每一个食谱，都充满了作者对食物的热爱和对生活的巧思。我尤其喜欢书中关于“如何延长食材的风味”的技巧分享，比如如何腌制烤肉，如何让烤蔬菜更具层次感等等。这些细节的处理，让我的烘烤作品提升了好几个档次。我曾经最头疼的就是烤蔬菜，总是烤得软塌塌的，看了书里关于“让蔬菜保持爽脆口感的秘诀”后，现在烤出来的蔬菜，口感和味道都大大提升。这本书的语言风格也很亲切，就像一位朋友在和你分享她的厨房秘密，让人读起来毫无压力。
评分一本真正能让人爱上厨房的书！我一直对烹饪颇有兴趣，但奈何技术不精，总是想做一些简单又美味的料理。偶然间发现了这本《超实用小烤箱美食》，简直是我的救星！打开扉页，就被书中精美的图片和清晰的步骤吸引了。无论是早餐的吐司创意，还是午后的小点心，亦或是晚餐的主菜，都能找到完美的解决方案。书中不仅介绍了基础的烘烤技巧，更重要的是，它教会了我如何根据自己的口味进行调整和创新。我尝试了书中几个食谱，比如那个香草烤鸡翅，外酥里嫩，香气四溢，连我这个平时对鸡翅不怎么感冒的人都赞不绝口。还有那个烤芝士土豆，简直是土豆的华丽变身，口感绵密，奶香浓郁，配上一杯红酒，简直是完美的周末晚餐。更让我惊喜的是，书中还收录了一些素食烘烤的食谱，比如烤蔬菜拼盘，各种蔬菜经过烤制后，自带焦糖化的甜味，口感丰富，营养也得到了很好的保留。我以前总觉得烤箱只是用来烤肉的，这本书彻底颠覆了我的认知，它让我看到了烤箱无限的可能性。即使是厨房新手，也能轻松上手，做出令人惊艳的美食。这本书的设计也非常人性化，每个食谱都配有详细的食材清单、制作步骤和注意事项，还有一些小贴士，帮助你避免常见的错误。我非常喜欢书中关于温度和时间的建议，这些细节的处理，让烘烤过程变得更加简单和可控。总之，《超实用小烤箱美食》是一本值得人手一本的宝藏书籍，它不仅教会了我烹饪的技巧，更重要的是，它点燃了我对美食的热情，让我对厨房充满了探索的欲望。
评分我一直对烹饪充满热情，但总是受限于家里的设备。尤其是那个小巧的烤箱，在我眼里，总是显得功能有限，只能做一些简单的烤肉。直到我翻阅了《超实用小烤箱美食》，我才真正认识到小烤箱的巨大潜力。这本书的食谱选择非常丰富，而且都很贴近生活，很多都是我平时想尝试却又无从下手的美食。我最先被吸引的是书中关于“健康轻食”的食谱，比如“烤鸡胸肉沙拉”和“蔬菜烤串”，这些既美味又健康的料理，让我彻底改变了对烤箱的看法。之后，我又尝试了书中那个“香烤排骨”，那种外皮焦香，内里软糯的口感，真的是让人欲罢不能。这本书最让我惊喜的是，它不仅提供了详细的食谱，还分享了许多关于“食材搭配”的建议，比如如何选择合适的香料，如何让烤制的食物更具风味等等。这些细节的指导，让我的烹饪作品提升了好几个档次。我曾经在烤海鲜的时候，总是不知道如何处理，看了书中关于“完美烤制海鲜的技巧”后，现在我烤的海鲜，不仅鲜嫩多汁，而且味道也非常鲜美。这本书的语言风格也很幽默风趣，读起来一点都不枯燥，就像在和一位有趣的朋友聊天一样。
评分这本《超实用小烤箱美食》真的是我近期的厨房心头好！我一直觉得拥有一个烤箱，就拥有了无限的可能性，但实际操作起来却总是有心无力。这本书恰恰弥补了我的这一遗憾，它用最简单、最直接的方式，教会了我如何驾驭我的小烤箱，并且做出令人赞叹的美食。书中的食谱，种类非常丰富，从烘焙类的点心，到肉类、蔬菜类的菜肴，几乎涵盖了我想到的所有可能。我最喜欢的是书中关于“一人食”和“周末小聚”的食谱推荐，非常适合我这种独居又喜欢偶尔招待朋友的人。我尝试了书中那个“香烤杏仁三文鱼”，口感鲜嫩，杏仁的加入让三文鱼的香气更加浓郁，搭配烤蔬菜，就是一顿完美的轻食晚餐。还有那个“懒人烤鸡翅”，只需要简单的几种调料，就能做出媲美餐厅的味道，真的是懒人福音。这本书的另一大亮点是它非常注重“细节”的讲解。比如，在烤制肉类时，书中会详细说明如何判断肉类是否烤熟，如何让外皮更酥脆，如何避免肉质变柴等等。这些细致入微的指导，让我对烘烤过程有了更深的理解，也更有信心去尝试更复杂的食谱。我曾经因为害怕烤肉太干而不敢尝试，看了书里关于“多汁烤肉的秘诀”后，我现在的烤肉，鲜嫩多汁，口感一流。这本书的排版设计也非常人性化，图片精美，步骤清晰，阅读体验非常好。
评分这本书简直是小烤箱爱好者的福音！我之前对小烤箱的认知仅限于烤鸡翅和烤面包，总觉得它的功能有限。然而，《超实用小烤箱美食》彻底颠覆了我的想法。它以一种非常直观的方式，展示了小烤箱的强大之处。书中涵盖的食谱种类繁多，从早餐的快手料理，到精致的甜点，再到下饭的家常菜，应有尽有。我最先尝试的是书中的“蒜香黄油烤虾”，操作简单，味道却异常鲜美，虾肉Q弹，蒜香浓郁，让人欲罢不能。还有那个“蜜汁烤鸡腿”，外皮焦黄，内里多汁，是家里小朋友的最爱。这本书的特别之处在于，它不仅仅提供食谱，还分享了许多小烤箱的使用技巧和注意事项。比如，如何避免烤肉时水分流失，如何让饼干受热均匀，如何根据不同食材调整烘烤时间和温度等等。这些细致的指导，对于像我一样的小厨房新手来说，简直是无价之宝。我以前烤蛋糕总是容易烤裂，看了书中关于“面糊的制作与烘烤”的讲解，现在烤出来的蛋糕，表面平整，口感细腻，非常有成就感。而且，书中还针对一些常见的烘烤问题，提供了解决方案，比如“为什么烤出来的肉会柴？”、“如何让烤蔬菜更入味？”等等，这些问答式的设计，让我在学习过程中少走了很多弯路。这本书的图片质量非常高，每一道菜都拍得色香味俱全，让人看了就忍不住想要立刻动手尝试。
评分自从有了《超实用小烤箱美食》，我家的小烤箱终于不再是摆设了！我一直觉得自己的烹饪技术平平，尤其是用到烤箱的时候，总是感觉手足无措，结果也差强人意。这本书就像一位温柔又耐心的老师，一点点地引导我，让我爱上了用烤箱做菜。书中收录的食谱，不仅美味，而且颜值也很高，每次做出来都忍不住拍照分享。我第一个尝试的是书中的“培根芝士烤蛋”，简单易学，味道却非常惊艳，那种咸香交织的口感，让我在早餐时就充满了幸福感。之后我又尝试了“照烧鸡腿排”，外皮焦香，内里软嫩，甜咸适口的酱汁，让整个菜肴的口感层次更加丰富。这本书的特别之处在于，它不仅提供了详尽的食谱，还分享了许多关于烤箱的“冷知识”和“小技巧”，比如如何清洁烤箱，如何选择合适的烘烤器具，如何避免食物粘连等等。这些实用的小贴士，让我觉得这本书非常贴心，也让我学到了很多以前从未注意到的细节。我曾经在烤饼干的时候，总是会烤得颜色不均，看了书中关于“如何让饼干受热均匀”的讲解后，现在烤出来的饼干，每一块的颜色都非常漂亮。这本书的语言风格也很接地气，没有那些专业术语，读起来非常轻松，就像和朋友聊天一样。
评分我一直对烘焙有着莫名的情愫，但总是因为技术瓶颈而止步不前。家里的那个小烤箱，在我手里，要么烤糊，要么烤不熟，让我颇为沮丧。直到我遇见了《超实用小烤箱美食》，一切都改变了。这本书就像一位经验丰富的老友，耐心地指导我，让我一步步掌握小烤箱的奥秘。书中从最基础的烤箱预热、温度控制，到各种食材的烘烤特性，都进行了深入浅出的讲解。我印象最深刻的是关于“温度与时间的艺术”那一章节，它不仅给了我具体的数字参考，更教会了我如何去“感受”食物的变化，如何通过观察来判断最佳的烘烤状态。我尝试了书中那个法式吐司，那个外层酥脆，内里软糯的口感，是我之前从未尝试过的。还有那个蔓越莓司康，松软的口感，淡淡的奶香，配上奶油和果酱，简直是下午茶的绝配。这本书的魅力在于，它不仅仅是给你食谱，更是教你“为什么”这样做，让你从根本上理解烘烤的原理。我之前做饼干总是会塌陷或者烤得太干，看了书里关于面团的配比和烘烤时间的调整建议后，现在做出来的饼干，口感酥脆，形状完美，非常有成就感。更让我惊喜的是，书中还包含了一些非传统的烤箱菜肴，比如烤饭团、烤三文鱼等等，这些菜肴的出现，让我看到了小烤箱更多的可能性，也让我的餐桌变得更加丰富多彩。这本书的排版也很舒服，图片清晰，文字简洁，阅读起来非常享受。我身边很多朋友看到我做的烘焙都赞不绝口，我都会毫不犹豫地推荐他们这本书。
评分我一直对烘焙充满了向往，但苦于没有合适的指导，家里的烤箱也只是偶尔被用来加热食物。直到我入手了《超实用小烤箱美食》，我才真正打开了通往美食世界的大门。这本书的每一个食谱都像一封精心准备的美食邀请函，邀请我去探索小烤箱的无限可能。书中不仅有常见的烤鸡、烤鱼，更有许多令人惊喜的创意料理，比如“烤棉花糖巧克力吐司”和“红糖烤年糕”，这些独特的食谱，让我的小烤箱不再单调。我最先尝试的是书中那个“香草蒜香烤鸡”，那种外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁的口感，让我惊喜不已。还有那个“芝士焗饭”，用小烤箱就能做出如此诱人的焗饭，真是太方便了。这本书最让我欣赏的是它对“细节”的极致追求。在每一个食谱的最后，都会有一些“烘烤小贴士”，比如如何根据烤箱的火力调整时间和温度，如何让食物的表面呈现漂亮的焦色等等。这些细致的指导，让我觉得这本书非常专业，也让我学到了很多实用的烘烤技巧。我曾经在烤肉的时候，总是担心烤不熟，看了书中关于“如何判断肉类是否烤熟”的详细说明后，现在我烤肉，不仅熟得快，而且口感也非常好。这本书的图片质量也非常高，每一道菜都拍得让人垂涎欲滴，简直是视觉和味觉的双重享受。
评分我一直是个厨房新手，对各种烹饪工具总是感觉有点畏惧，尤其是那个摆在家中小角落的烤箱，更是被我打入“闲置”的冷宫。直到我遇见了《超实用小烤箱美食》，我才真正敢于去尝试，并且爱上了用烤箱做菜。这本书的食谱，真的非常“实用”！很多食谱的食材都可以在家附近轻松买到，而且制作步骤也非常清晰明了，即使是零基础的我，也能照着做，并且成功率很高。我第一个尝试的是书中那个“蒜香烤面包”，那种香喷喷的烤面包，配上一杯咖啡，就是我最享受的早餐时光。之后，我又尝试了书中那个“烤蔬菜拼盘”，各种蔬菜经过烤制后，自带焦糖化的甜味，口感丰富，营养也得到了很好的保留。这本书的另一大亮点是，它提供了许多关于“烘烤时间与温度控制”的详细指导，比如如何根据食材的大小和厚度来调整烘烤时间和温度，如何避免食物烤焦等等。这些细致入微的指导，让我觉得这本书非常贴心，也让我学到了很多实用的烘烤技巧。我曾经在烤饼干的时候，总是会烤得太硬，看了书中关于“让饼干保持酥脆口感的秘诀”后，现在烤出来的饼干，口感酥脆，非常有成就感。这本书的排版设计也非常人性化，图片精美，步骤清晰，阅读起来非常享受。
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