葛可佑,教授,营养学专家,中国营养学会名誉理事长、首席顾问,中国科学技术协会第七届委员会委员,国际营养联合会执委,亚洲营养联合会执委,中国食物与营养咨询委员会副主任委员。主要从事人群营养状况的调查和改善研究,领导中国营养学会修订了中国居民膳食指南,创作了“平衡膳食宝塔”,发表了我国第一个“膳食营养素参考摄入量”。
《中国居民膳食指南(精编版)》是以《中国居民膳食指南》(2007)为蓝本编写的。但它不是一个简单的摘录,而是遵循正确、通俗和实用的原则,提炼原著中的精华部分改写而成。由于中国营养学会妇幼营养分会于2008年编写出版了《中国孕期、哺乳期妇女和0到6岁儿童膳食指南》和中国营养学会老年营养分会于2010年编写出版了《中国老年人膳食指南》,所以“精编版”就不再包含上述特定人群膳食指南方面的内容,只包含“一般人群膳食指南”和“平衡膳食宝塔”两个部分。
《中国居民膳食指南(精编版)》由中国营养学会编著。
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简单 长知识 我想做一个懂得吃的人。
评分这本书观点非常非常老套,让我不能不怀疑是一群很老很老的人在很久以前写的,也没有令人信服地证明自己。
评分权威工具书。为了小孩,仔细查阅了很久,收获很多。
评分这么便宜!!良心价!造福劳苦民众!
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