《高等院校旅游学科"十二五"规划教材•饭店服务质量管理》较全面系统地介绍了现代饭店服务质量管理的基本理论、技术与方法及其在实践中的应用，具有较强的理论性、系统性与实用性。《高等院校旅游学科“十二五”规划教材•饭店服务质量管理》不仅可以作为旅游管理本科专业师生的教科书和参考书，对饭店行业管理者也有重要的参考价值。
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