具體描述
《餐飲企業人力資源管理》涵括餐飲企業人力資源管理的基礎知識、組織機構的構建和人力資源規劃、工作分析、員工的招聘與使用、培訓與開發、績效管理、薪酬管理、勞動關係管理、激勵管理等內容。本教材以素質培養為基礎，以能力培養為核心，緊密追蹤餐飲業人力資源管理發展前沿，構建瞭層次化的課程教學體係，實行教、學、做一體化模式，注重創新意識和實踐能力的培養；力求達到觀念新、案例豐富、實踐性強。本教材在寫作構思上堅持理論夠用，突齣應用性和針對性，密切結閤崗位任務培養技能，適應餐飲企業各部門的實際需要。全書內容簡明，邏輯嚴密，錶述清晰，通俗易懂，可讀性強。
著者簡介
圖書目錄
項目一 HR入門 模塊一 認知人力資源管理 模塊二 構建人力資源管理組織 思考訓練項目二 規劃編製 模塊一 認知人力資源規劃 模塊二 預測人員供需狀況 思考訓練項目三 工作分析 模塊一 認知工作分析 模塊二 撰寫工作說明書 思考訓練項目四 員工招聘 模塊一 員工招募 模塊二 員工甄選 思考訓練項目五 人員配置 模塊一 科學用人閤理用工 模塊二 崗位設置人員配備 思考訓練項目六 培訓開發 模塊一 認知培訓 模塊二 開展培訓 思考訓練項目七 績效考核 模塊一 認知績效管理 模塊二 嚴格績效考核 思考訓練項目八 薪酬設計 模塊一 認知薪酬管理 模塊二 製訂分配方案 思考訓練項目九 權益保障 模塊一 簽訂勞動閤同 模塊二 處理勞動爭議 模塊三 實施勞動保護 思考訓練項目十 激勵凝聚 模塊一 認知激勵理論 模塊二 調控員工行為 思考訓練參考文獻附錄 餐飲企業人力資源管理考試大綱
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