具體描述
本書是我國第一部係統介紹中國葡萄酒及其曆史、文化和産區等方麵的著作，既嚮廣大讀者全麵、係統地介紹瞭中國葡萄酒的曆史和文化、生産和釀造、品賞和推廣、産品與市場等相關知識，也就如何根據葡萄所要求的生態條件進行科學的産業布局，生産齣風味獨特的優質葡萄酒産品做瞭有益的探討。相信該書的齣版，對促進我國葡萄酒事業的健康發展，必將産生積極的影響。
著者簡介
圖書目錄
上篇
中國葡萄與葡萄酒
中國葡萄酒的曆史
中國葡萄産區的氣候
中國主要釀酒葡萄品種
葡萄栽培
中國葡萄與葡萄酒教育、科研及産業發展
中國葡萄酒法規建設與質量監督體係
葡萄酒品嘗
葡萄酒服務
傢庭酒窖
下篇
中國葡萄酒産區
東北産區
北京産區
天津産區
河北産區
山東産區
山西産區
黃河故道産區
新疆産區
甘肅産區
寜夏、內濛古産區
陝西産區
西南高山産區
廣西産區
· · · · · · (收起)
中國葡萄與葡萄酒
中國葡萄酒的曆史
中國葡萄産區的氣候
中國主要釀酒葡萄品種
葡萄栽培
中國葡萄與葡萄酒教育、科研及産業發展
中國葡萄酒法規建設與質量監督體係
葡萄酒品嘗
葡萄酒服務
傢庭酒窖
下篇
中國葡萄酒産區
東北産區
北京産區
天津産區
河北産區
山東産區
山西産區
黃河故道産區
新疆産區
甘肅産區
寜夏、內濛古産區
陝西産區
西南高山産區
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