具体描述
本书选收食品方面名词术语3305条。主要为食品食品和与加工直接有关的基本名词。
《宇宙星河探索手册》 内容简介： 《宇宙星河探索手册》是一部宏大而详尽的指南，旨在为所有对浩瀚宇宙心存敬畏与好奇的读者，揭开星辰大海的神秘面纱。本书并非仅仅是对天文知识的简单罗列，而是一次深入的、多维度的、充满人文关怀的星际航行体验。 本书的结构设计遵循“由近及远，由浅入深”的原则，确保即便是初次接触天文学的读者也能轻松入门，而资深爱好者也能从中发现新的知识盲点与思考维度。 第一部分：我们的邻居——太阳系深度解析 本部分聚焦于我们赖以生存的恒星——太阳，及其围绕其运行的八大行星、矮行星、小行星带、柯伊伯带和奥尔特云。我们首先从太阳的结构、能量产生机制以及它对地球气候和生命演化的关键作用入手。 随后，对八大行星进行逐一剖析。水星的极端温差与未来探测的挑战；金星的失控温室效应与地质活动；地球——生命的奇迹，不仅探讨其内部构造、磁场保护，更深入分析了地月系统的独特形成历史及其对潮汐和稳定自转轴的意义。 对于火星，本书提供了迄今为止最全面的火星地质史、水存在证据（包括地下冰层和古代河流遗迹）的梳理，并详细介绍了“毅力号”和“天问一号”等探测器获取的最新数据，展望载人登陆的可能性与生命信号的搜寻进展。 在气态巨行星部分，我们详尽考察了木星的“大红斑”风暴系统、磁场强度，以及其卫星系统（尤其是木卫二欧罗巴的冰下海洋和木卫四卡利斯托的古老地壳）。土星的壮丽光环是如何形成的，其卫星土卫六（泰坦）上的甲烷湖与碳氢化合物循环，被视为研究地外生命化学的绝佳范本。天王星和海王星的独特轴向倾斜、极寒大气层以及“冰巨星”的内部物理模型，也将得到细致的论证。 第二部分：恒星的生与死——星际演化与宇宙学基础 跨越太阳系边界，本书进入深空。我们从恒星的诞生讲起，详细介绍了星际分子云的坍缩过程、原恒星的形成、主序星阶段的核聚变原理（质子-质子链和CNO循环）。 随后，我们探讨了恒星的死亡。不同质量恒星的命运截然不同：低质量恒星如何演化成白矮星，并最终冷却为黑矮星；而大质量恒星的壮丽终章——超新星爆发（Ia型与II型）的物理机制，以及由此产生的宇宙中最迷人的天体：中子星（包括脉冲星和磁星）和黑洞。本书专门辟出一章，用清晰的数学模型和引力波探测的最新成果，解释了史瓦西半径、事件视界和奇点等核心概念，以及引力波天文学的兴起。 第三部分：星系的结构与动力学 从单个恒星走向宏大的星系尺度。本书将银河系作为主要案例，详细描述了其螺旋结构、旋臂的形成机制、银盘的运动学特征，以及银河系中心潜伏的超大质量黑洞——人马座A的引力影响。 随后，我们扩展视野至邻近星系（如仙女座星系）以及各种星系形态（螺旋星系、椭圆星系、不规则星系）的分类与演化路径。星系团、超星系团的形成与引力作用，以及宇宙网的宏观结构，构成了本部分的高潮。读者将理解暗物质和暗能量在星系动力学和宇宙膨胀中所扮演的决定性角色。 第四部分：时空、起源与未来——前沿宇宙学 这是全书最具思辨性的部分。我们将从宇宙学的“标准模型”——Lambda-CDM模型出发，回顾大爆炸理论的证据链（宇宙微波背景辐射、哈勃膨胀定律、轻元素丰度）。 对宇宙微波背景辐射（CMB）的各项观测（如WMAP和普朗克卫星数据）进行深入解读，展示这些“婴儿期宇宙的余晖”如何揭示了宇宙的几何形状和物质密度。 本书的最后一部分将探讨前沿和未解之谜：暴胀理论的必要性；弦论、M理论等尝试统一物理学的尝试；多重宇宙的假说；以及针对“费米悖论”的最新思考。我们也将探讨人类未来——殖民其他行星、恒星际旅行的技术瓶颈与伦理考量。 特色与价值： 《宇宙星河探索手册》的独特之处在于其整合了天体物理学、行星科学、高能物理学以及宇宙学的最新研究成果，并辅以大量精美的、由专业天文学家和计算机模拟生成的图像与图表。本书致力于用严谨的科学态度，同时保持一种对宇宙的浪漫情怀，带领读者进行一次穿越数十亿光年的智力冒险。阅读本书，如同获得一张进入宇宙深处的永久通行证。
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