具體描述
《天天飲食十年典藏係列:傢常主食》內容包括：3條主食製作必修課、17道百變米飯、17道好吃麵條、11道美味好粥、18道傢常麵食、20道風味點心。全書內容豐富而全麵，除提供菜品的原料、調料和詳細做法外，還附上清晰的步驟圖，並為您細細分析每道菜的特點、營養功效、操作要點，提供更多提升廚藝的方法和相關知識的鏈接。部分菜品提供一至數個擴展的菜品，或從原料擴展，或從烹飪方法擴展，幫助您舉一反三，迅速提升廚藝。
著者簡介
圖書目錄
1 3條主食製作必修課 米飯製作必修課 麵條製作必修課 麵點製作必修課 2 17道百變米飯 香濃牛奶水果飯 全州拌飯 石鍋拌飯 菠蘿炒飯 楊桃炒飯 肉酥醬油炒飯 蝦仁金裹銀炒飯 臘味飯 泡菜牛柳蓋飯 傢常咖喱飯 雞丁豌豆蓋澆飯 噴噴香 飯菜閤一 新疆手抓飯 銀蓉蒸團 竹筒蒸飯 清香荷葉飯 3 17道好吃麵條 茄丁麵 怪味涼麵 芝麻醬乾拌麵 茄子汆拌麵 過油肉拌麵 肉丁炸醬麵 羊肉豆角汆麵 巧婦一口香 傢常炒麵 滇味炒麵 玉麵貓耳朵 貓耳麵 蒸炒麵 豆角燜麵 蛤蜊濃湯麵 三鮮湯麵 珍珠麵 4 11道美味好粥 百閤紅薯粥 南瓜百閤粥 杏仁糯米粥 皮蛋瘦肉菜粥 椒醬肉粒粥 鬍蘿蔔肉丸粥 湯泡飯 鮮人參雞粥 排骨粳米粥 鬍蘿蔔小排粥 排骨皮蛋粥 5 18道傢常麵食 傢常花捲 蓮花捲 粘捲子 腐乳荷葉餅 南乳捲 手抓餅 特色吊爐餅 香煎山藥餅 京華蔥油餅 油渣餅 豆豉鯪魚餅 鮮蝦芋頭餅 傢鄉燜餅 打糊餅 攤黃瓜絲餅 什錦蔬菜餅 玉米火腿餅 煎紅薯餅 6 18道帶餡麵食 肉龍 蔥香糯米捲 肉丁饅頭 糯米饅頭 川味餃子 白菜蒸餃 眉毛餃 芋頭餃 美味包子 吉祥排骨包 生煎包 麻醬豆沙馬蹄餅 西施團圓餅 蟹柳捲 韭菜盒子 傢常春餅 蕎麵菜捲 筋餅萵苣絲 7 20道風味點心 紅薯綠豆捲 紫蘇紅豆捲 蜂巢玉米酥 豆沙佛手酥 繽紛歡樂果 蓧麵窩窩 蒸拌蓧麵 冰花蛋散 龍須餅 老婆餅 可利餅 二米粽子 紅豆鮮肉粽 小熊嘟嘟湯圓 棗香絲糕 山藥糕 烤黃蛋糕 巧剋力核桃糕 果仁蛋糕 香麻蛋糕夾
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