图书标签: 美食  生活  随笔  饮食  庄祖宜  台湾  厨房里的人类学家  文化   

喜欢 厨房里的人类学家 的读者还喜欢

• 
  其实，大家都想做菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  我的法兰西岁月 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  后厨机密 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  美食评论家的乔装秘密生活 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  LIFE家庭味 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  暴食江湖 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  台湾味道 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  香港味道2 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  半饱 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  厨师之旅 pdf epub mobi txt 电子书 下载

其实本来大概可以打到四星，虽然没啥深度，但是随便看看也不算难看，但是梁文道在前面写的前言实在太恶心，加上书里面错字漏字太多，还是扣到三星吧。

到新东方厨艺学校修炼的想法愈发强烈了！

爲什麽我感覺這本書跟人類學沒什麼關係啊 是本很奇怪的書 但是封面上推薦的大家有好多 不知怎麼回事

特别喜欢作者在厨房里嘴馋那段，生动有趣。

是一本读过就会让你对做饭、对厨房产生兴趣的书~

因为缺乏对美食的鉴赏力，所以咱家对这本书基本无感。观感上，图文并茂，是本有趣的书。技术上有点小纰漏，比如某些台译，转换字体的时候没有一并加以编辑，印象深刻的是马克斯与马克思，还有“大溪地”，大陆好像惯称“塔希提”吧。此外，作为一位乐于讨论“真正的左派”的读...  

2013年第二版 p.30，“部博客”应为“博客” p.104，“彩用”应为“采用” p.153，“彩用”应为“采用” p.243，“切、面条”应为“、切面条” p.244，“詹姆·斯毕尔德奖”应为“詹姆斯·毕尔德奖”  

看《厨房里的人类学家》缘起于在优酷看到庄相宜教煮红酒炖牛肉的视频，她将茱莉亚的名菜红酒炖牛肉化繁为简，省去了前一天要腌制，放入烤箱等等复杂又可望不可即的步骤。先煎后炖，煮出来也十分美味，当然，我是按照茱莉亚的食谱放了培根的！ 如果你当《厨房里的人类学家...

因为要学做菜 约了一个西餐厨师来家里教我 他第一次见面的时候送了这本书给我 我放在一旁很久 有天在家休养 躺在床上翻看 一发不可收拾！轻松 贴切 有趣的字里行间把西餐和法国人对事物的严格真真实实的带你看了一番 彻底改变了我对食材的处理方法 我开始学着切洋葱丁 试着改...  

刚刚看完了这本书，她给我展现了一个新奇的世界，一个我比较陌生的世界。本文是由台湾的一个人类学家，放弃博士学位，转而追求她一直热爱的做菜。在读博士期间，她经常在宿舍厨房煎，炸，炒，喜欢食材在锅里慢慢起化学反应，变成美味的食物，非常享受这样的感觉。就像她说...