厨房里的人类学家 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
庄祖宜，师大英语系毕业，哥伦比亚大学人类学硕士，西雅图华盛顿大学人类学博士候选人。
曾做过歌手，国中老师，大学助教，兼职翻译。
2006年毅然决然放下博士论文，进入美国麻州剑桥厨艺学校研习烹饪。
毕业后随夫赴港，在大饭店里从厨房学徒做起，工作之余经营部落格「厨房里的人类学家」（http://blog.yam.com/tzui），分享烹饪心得和专业厨房内的所见所闻。
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从学院到厨房、不求学位只求美味
作者与你分享专业厨房背后的秘密
在厨房发现广袤的田野，以食艺色香写照众生面相。
这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书，更是一本蕴涵着人类学思想的生活小品。
入围2010台北国际书展“书展大奖”
作家梁文道、蔡珠儿、韩良忆、叶怡兰等人满足推荐
《厨房里的人类学家》
作者放弃西雅图华盛顿大学博士学位、转战厨房！
为读者讲述专业厨房里不为人知的秘密与乐趣
听，台湾料理人说厨房的故事！
具体描述
读后感
我也很喜欢这本书，因此看得比较认真。看到184页时，却发现断句。不知还有什么人看出来了。我到光合作用去询问退换问题，店员说没有一人来找过。是我认真，还是？？
评分写论文脑子枯竭的时候翻出这本书，不由得让我精神一振。 庄祖宜是个人类学博士，算的上是我的同门师姐，只不过她半路变节了。人类学，用道长的话来说，是个盛产变节者的学科，因为人类学家讲究进入田野，想方法混进研究对象，学当地人的语言，穿他们的衣服，吃他们的食物，甚...
评分我也很喜欢这本书，因此看得比较认真。看到184页时，却发现断句。不知还有什么人看出来了。我到光合作用去询问退换问题，店员说没有一人来找过。是我认真，还是？？
评分看这本书，对于我来说是一种自我反省，去看一看这个世界、去尝一尝这个世界的细节，以及如何把这些都用多通感的文字来表达。 一、前言篇 1、做自己喜欢的！ “这和写博士论文时的我差别多大啊！几个月前我埋首与论文搏斗，呕心沥血口干舌燥，几乎每写一个句子必须喝一杯水...
评分看这本书，对于我来说是一种自我反省，去看一看这个世界、去尝一尝这个世界的细节，以及如何把这些都用多通感的文字来表达。 一、前言篇 1、做自己喜欢的！ “这和写博士论文时的我差别多大啊！几个月前我埋首与论文搏斗，呕心沥血口干舌燥，几乎每写一个句子必须喝一杯水...
用户评价
本书为我买锅提供了非常实用的意见。放弃珐琅锅，选择更加解释耐用的铸铁锅，省了好多钱。好多烹饪的小细节令我恍然大悟，比如用烹肉的锅巴制作sauce。坏处是，从此经常幻想干脆像作者一样潇洒地丢下论文去学烹饪算了
评分如果可能 我想有一个她这样的人生 只是现在 还有如果嘛
评分人类学我还真没看出来，也就是个噱头吧。
评分人类学我还真没看出来，也就是个噱头吧。
评分是一本读过就会让你对做饭、对厨房产生兴趣的书~
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