食物是最好的藥 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

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《食物是最好的藥:細說國傢衛生部推薦的87種藥食兩用食物》內容簡介：神農嘗百草的傳說，是“藥食同源”的最早緣起，人類通過試用、口嘗，然後相互分享經驗，纍積數代人的實踐和智慧，漸漸認識瞭自然界的食物和藥物。藥物與食物的共同點是都可以用來防治疾病。但不可忽視的是，藥物雖然作用強，但一般不會經常吃；食物雖然作用弱，卻天天都離不瞭。

2002年2月，國傢下發瞭《衛生部關於進一步規範保健食品原料管理的通知》，其中涉及既是食品又是藥品的物品名單，共87種。這些物品，常被人們作為食物食用，又兼具很高的藥用價值。

如果您能粗略地掌握它們的功能，並加以運用，相信這些原本有著峻烈外衣的藥食兩用之品，會像潤物的春雨一樣給人的身心無窮的能量和營養，滋養我們的身體。

李蔓荻，中藥學碩士，畢業於北京中醫藥大學，現為北京中醫藥大學教師。

發錶中醫藥和中醫養生等方麵科普文章百餘篇，已齣版著作有《健康滋補係列叢書》（包括《素燉補100鍋》、《湯補100鍋》、《粥補100鍋》、《月子補100鍋》）、《傢常飲食宜忌》、《中醫是本故事書》和《中華茶飲養生大全》等。

靳婷，北京聯閤大學中醫藥學院中醫臨床專業本科畢業，學士學位。從事醫療、保健相關媒體編輯工作十餘年，齣版有《會吃的寶寶最聰明》等著作。

第一篇　話說藥食同源　話說藥食同源　話說飲食調理　話說“藥補不如食補”　話說藥食兩用　學會藥食兩用，嗬護美好人生第二篇　細說國傢衛生部推薦的87種藥食兩用食物　植物類（花、果實、根莖、全草、皮、葉、種子、其他） 1　花類（共7種） 　白扁豆花——消暑化濕功同扁豆 　代代花——三世同堂的香花 　丁香——古代的口香糖 　槐花（附：槐米）_涼血要藥 　金銀花——藥鋪小神仙 　菊花——藥中聖賢 2　果實類（共23種） 　八角茴香——能治冷氣及諸疝痛的調味料 　大棗（附：酸棗、黑棗）——天然的維生素丸 　佛手——形異香清的果中仙品 　覆盆子——風靡全球的黃金水果 　枸杞子——輕身卻老的上品 　黑鬍椒——在黑色時尚中大行其道 　花椒——塗壁凝香漢宮中 　羅漢果——涼茶鋪裏的甜中藥 　麥茅——女性乳房的“益友” 　木瓜——強筋壯骨之要藥 　青果——肺胃之果 　桑椹——21世紀的最佳保健果品 　沙棘——維生素寶庫 　砂仁——醒脾調胃又安胎 　山楂——解酸消食有兼功 　烏梅——有“五止”之功的良藥 　香櫞——可藥可香的橘品 　小茴香——能治寒疝的香料 　益智仁——溫脾腎的良藥 　餘甘子——減肥美容的南方奇果 　梔子——形似酒杯的清熱藥 　枳椇子——解酒良藥 　紫蘇籽——消痰順氣之良劑 3　葉類（共3種） 　荷葉——減肥消暑荷香饌 　桑葉——健身益壽的“至寶丹” 　紫蘇——善解魚蟹毒 4　種子類（共19種） 白扁吾——健脾化濕消暑良藥 白果——公孫樹結銀杏果 赤小吾——擅消水腫的“心之榖” 刀豆——溫中止呃勝於柿蒂 榧子——天然驅蟲美食 黑蘿麻——平民的滋補佳品 黃芥子——辛辣的調味醬料 火麻仁——延年益壽的佳品 決明子——明目通便韆裏光 萊菔子——三錢換個紅頂子 蓮子——清香可口入蓮饌 胖大海——潤肺通便的護嗓藥 芡實——水中的珍饈佳蔬 肉豆蔻——脾傢瑞氣 酸棗仁——養心安神治失眠 桃仁——活血祛瘀又止咳 杏仁（甜、苦）——美容、抗癌的平喘要藥 薏苡仁——抗癌治疣的“糧藥” 鬱李仁——潤燥滑腸治便秘 5 根莖類（共13種） 白芷——古代的美容藥 百閤——益肺抗癌解鞦燥 甘草——能調和諸藥的“國老” 高良薑——溫中散寒止胃痛 葛根——補益豐胸的藥材 黃精——仙人之餘糧 生薑（附：乾薑）——常食生薑禦百邪 桔梗——著名的“狗寶鹹菜” 山藥——平補佳品 鮮白茅根——止血良藥 鮮蘆根——不花錢的退熱藥 薤白——能治胸痹的野蒜 玉竹——滋陰潤肺善養生 6 全草類（共9種） 薄荷——清涼美食 淡竹葉——清心除煩的治暑良藥 藿香——除濕而能醒脾 菊苣——走入大眾餐桌的時尚特菜 馬齒莧——天然抗生素 蒲公英——至賤而有大功 香薷——夏月麻黃，治暑首藥 小薊——止血良藥 魚腥草——風味獨特的大路野菜 7 皮類（共4種） 橘皮（附：橘紅）——脾胃之聖藥 龍眼肉——養血安神荔枝奴 肉桂——能引火歸元的天然香料 8 其他類（共3種） 淡豆豉——藥食兼宜的調味佳品 茯苓——美容延年之上品 昆布——海産良藥 動物類（共6種） 阿膠——善補女人血 蜂蜜——養顔益壽的滋補品 雞內金一消積除脹的靈藥 牡蠣——海底牛奶 烏梢蛇（附：蝮蛇）——“一溜黑”的美味無毒蛇附錄 1.衛生部關於進一步規範保健食品原料管理的通知（衛法監發[2002]51號） 2.藥食兩用小詞條解讀 3.涉及醫書簡介索引 1.常見病食療驗方索引 2.身體機能保健食譜索引參考文獻
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