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壽司 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

壽司
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
南春華
青島
2009-9
140
26.00元
9787543657748

圖書標籤: 美食  壽司  日本料理  南春華  菜鳥入手可讀  簡單易懂  寫飲記食  食前方丈，滋味求心   

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发表于2024-11-25

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圖書描述

精緻日本料理，美味經典壽詞。百吃不厭的壽詞就在這裏！鮮魚壽司，實用壽司，紫菜壽司。

由南春華編著的《壽司(第2版)》收錄瞭39款經典壽司的步驟詳解，12種醬湯、配菜的製作方法，講解瞭壽司的淵源與發展，文化與禮儀，技巧與搭配，圖文並茂地為您呈上一份琳琅滿目的壽司大餐。《壽司(第2版)》中配以詼諧風趣的漫畫插圖，讓您在學做壽司的過程中得到身心的愉悅。那麼，您還等什麼呢？趕緊動手一試吧。

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著者簡介

南春華，1952年：9月4日生於韓國慶北文京

1968年：開始做料理師

1978年：擔任Hayate酒店的壽司負責人

1980年：於日本Century Hayate酒店進修料理

1984年：任世京酒店廚房課長

1984年：獲韓國日工料理競進大會最優秀奬

1984年：獲得Instant壽司發明特許

1984年：經營Mumorse酒店（清涼苑）

1989年：任壽司專門店廚房長

1992年：就任日式料理研究會特約會長，現任全國中央會長

1994～95年：壽司專門店“南傢”開業

1997年：榮獲“韓國新人奬”

1998年：美國東部華盛頓和達拉斯韓人會特邀授課，取得美國名譽市民證書1999年：畢業於首爾大學食品外食産業最高經營者專業

現經營：“南傢”

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

書店站立閱讀，從圖片到講解步驟都很完美，我比較不爽的是，為什麼這本書的作者是PC國的，大概霓虹本國人對這種熟悉不能再熟悉的東西已經沒有興趣瞭吧，還是外國人比較理解外國人心理

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

書店站立閱讀，從圖片到講解步驟都很完美，我比較不爽的是，為什麼這本書的作者是PC國的，大概霓虹本國人對這種熟悉不能再熟悉的東西已經沒有興趣瞭吧，還是外國人比較理解外國人心理

評分☆☆☆☆☆

圖文標注，方法簡單。

評分☆☆☆☆☆

2009年11月11日 浙江颱州機場。這破機場還沒我中學操場大。惟一讀著不舒服的地方是作者韓國人。但內容詳盡，除壽司外還教各式醬湯及配菜的做法，粗翻一下，露齣破綻的地方隻有“醬蟹”，這個應該是韓國料理。東西隻要好吃，就不追究。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

寿司做了不少，第一次想到要看书学习= =还是韩国人写的日本寿司= =没有参照，我只能说这是本诚恳的小书，不仅有看上去美味的图片，还真能做出美味的小菜。 虽然我不吃的鲜鱼寿司占了一半，但其它的家常寿司、配菜，都有一目了然的图片步骤分解，和每一步的文字介绍，浅显易懂...

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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