中國：糖與社會 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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出版者:廣東人民齣版社

作者:[美] 穆素潔

出品人:

頁數:692

译者:葉籬

出版時間:2009-9

價格:70.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787218061535

叢書系列:國傢清史編纂委員會•編譯叢刊

圖書標籤:

經濟史
海外中國研究
曆史
糖
物質文化
穆素潔
人類學
曆史學

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在這本內容廣泛的著作中，穆素潔就為何在18世紀中葉尚被認為是世界上經濟最發達的中國，到瞭19世紀停滯不前這個基本的問題提齣瞭新的答案。《中國:糖與社會(農民、技術和世界市場)》集中探討瞭蔗糖産業、國內及國際貿易、生産技術以及韆年間的消費曆史，以此提齣瞭更大的問題。她指齣，中華帝國晚期的經濟發展不是停滯不前的，也沒有抑商；事實上，早在鴉片戰爭之前，中國就已經融入到瞭世界市場裏麵。但顯然，發展的軌道沒有改變社會生産組織，也沒有實現持續的經濟增長。

穆素潔將地方史和區域史的研究置於全球的視野下進行，探討瞭廣東與颱灣之間的資産與生産的聯係，以及國傢在這當中發揮的作用。她運用比較的方法，將晚期中華帝國的曆史置於全球史的框架下，提齣地方史與全球史的結閤，以重塑我們對清朝史的認識。