随园食单补证

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出版者:中国商业出版社
作者:[清] 夏曾传
出品人:
页数:363
译者:张玉范
出版时间:1994-3
价格:13.00元
装帧:平装
isbn号码:9787504415301
丛书系列:中国烹饪古籍丛刊
图书标签:
  • 美食
  • 饮食
  • 工具书
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中国古典的菜谱,关于做菜的手续中,不缺乏演绎的思维和经验主义味道。。。很喜欢,很喜欢。我感觉化学,材料,制备与菜谱都有相同之处。。。越读越有一种味道,有种书生气在里面

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