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新韓風吃香喝辣 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

新韓風吃香喝辣
☆☆☆☆☆
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葉承欽
上優文化事業有限公司
2008
127
NT$ 199
平裝
9789868472501

圖書標籤: 食譜  韓國料理   

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发表于2024-11-26

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圖書描述

以「五色」即青、黃、紅、白和黑色，搭配「五味」即甜、辣、鹹、苦、酸作味道組閤，又以「五辣」即韭菜、大蒜、山蒜、薑和蔥為香辛材料作香辣來源，並用辣椒和鬍椒來加鮮、提味。

露一手—九摺阪、馬鈴薯燉雞、海苔菜飯捲

私房好菜—韓式泡菜、醬味魚乾、餘生蘿蔔捲

乾一杯—月見山藥麵、蔥白炒脆鱔、炸野菇雜菜

精氣神大補帖—昆布牛腩燉湯、鰈魚生、啤酒海瓜子

吃到飽—泡菜肉絲炒年糕、韓式蛋包飯、韓國石鍋飯

甜蜜句點—韓式麻糬餅、王宮鬆子年糕、柿餅薑茶

新韓風吃香喝辣 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

葉承欽

現職：

「華泰王子大飯店 西餐行政主廚」

「颱北市政府勞工訓練中心 講師」

經歷：

「颱北西華飯店助理廚師」

「颱北凱悅飯店Ziga Zaga領班」

「颱北華國洲際飯店Tango Grill副主廚」

「太平洋立德旅館顧問公司 行政主廚」

「太平洋溫泉會館 餐飲部總監」

榮獲：

「2002年觀光局優良旅館從業人員」

「2005年香港國際美食大賞銅牌」

圖書目錄

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