四方食事

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出版者:中国文联出版社
作者:汪曾祺
出品人:
页数:196
译者:
出版时间:2009-6
价格:18.00元
装帧:
isbn号码:9787505963566
丛书系列:
图书标签:
  • 汪曾祺
  • 美食
  • 散文
  • 饮食文化
  • 饮食
  • 随笔
  • 散文随笔
  • 吃食
  • 美食
  • 饮食文化
  • 地方菜系
  • 烹饪技巧
  • 家庭料理
  • 传统风味
  • 食材搭配
  • 饮食习惯
  • 食谱分享
  • 饮食历史
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具体描述

《四方食事:饮食篇》作者汪曾祺的散文在于他对“凡人小事”的审视,能做到自小其“小”,以小见大,而不是自大其“小”,以小媚“大”。 他的散文没有结构的苦心经营,也不追求题旨的玄奥深奇,平淡质朴,娓娓道来,如话家常。品读汪曾祺的散文好像聆听一位性情和蔼、见识广博的老者谈话,虽然话语平常,但饶有趣味。

一个作品算是现实主义的也可以,算是现代主义的也可以,只要它真是一个作品。作品就是作品。正如苦瓜,说它是苦瓜也行,说它是葫芦也行,只要它是可吃的。

作者简介

汪曾祺(1920—1997),江苏高邮人。1939年考入西南联合大学中文系,从杨振声、闻一多、朱自清诸先生学习,是沈从文先生的入室弟子。曾任中学国文教员、历史博物馆职员。新中国成立后先后在北京市文联、中国民间文艺研究会工作,编过《北京文艺》、《说说唱唱》、《民间文学》等刊物。1958年被错划为右派。1962年底调至北京京剧团(院)任编剧。曾任北京剧协理事、中国作协理事、中国作协顾问等。

曾在海内外出版过小说集、散文集三十余部;《汪曾祺全集》于1998年出版。代表作品有小说《受戒》、《大淖记事》等。

目录信息

◎寻常茶话泡茶馆面茶长城漫忆沙岭子草巷口寻常茶话昆明的果品烟赋名实篇吴大和尚和七拳半◎吃的自由昆明的吃食昆明菜皖南一到四方食事食道旧寻初访福建四川杂忆《吃的自由》序文游台泰山拾零◎吃食和文学故乡的食物家常酒菜故乡的野菜吃食和文学宋朝人的吃喝肉食者不鄙鱼我所欲也王磐的《野菜谱》食豆饮水斋闲笔◎五味五味韭菜花豆腐豆汁儿马铃薯菌小谱手把肉
· · · · · · (收起)

读后感

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《四方食事》这部讲饮食的随笔集,为后人所编辑,有些地方多有重复,不免有些乏味。 单看汪老的文字,却是朴素中生得趣味。看汪老谈吃,能看出三点: 其一,汪先生游历过多方,说走南闯北不为过,谈及许多吃食时,都会提及不同地方的口味。比如写到韭菜花, “北京的韭菜花...  

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汪老曾戏称自己是“中国式的抒情人道主义者”。有人评说他的散文,就如一长者拉家常似的叙述,却娓娓道来。而读完此书的感觉,甚是如此,天南海北的听汪老聊四方的美食、风情,长了知识,也长了性情,恍如感觉自己还是那个扎个仰天小辫,搬个小板凳坐在夏日树荫下,支着下巴听...  

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大爱汪老,已经这本书推荐给身边的朋友们。目前看过的书中,最喜欢三个人的散文,一个是汪曾祺先生,一个是贾平凹先生,还有一个是史铁生先生。记得自己大二暑期支教,自制的语文课本里选取了数篇汪老的散文,我希望学生看了这样富有生活气息的书之后,能够更加体会到身边那些...  

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《四方食事》这部讲饮食的随笔集,为后人所编辑,有些地方多有重复,不免有些乏味。 单看汪老的文字,却是朴素中生得趣味。看汪老谈吃,能看出三点: 其一,汪先生游历过多方,说走南闯北不为过,谈及许多吃食时,都会提及不同地方的口味。比如写到韭菜花, “北京的韭菜花...  

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关于汪曾祺,之前我知道两点,都是来自课本。 一是,他写的《金岳霖先生》曾经出现在高中语文书上。我们这代人,许多只对林徽因这个才女印象深刻,所以总是就金先生的痴情嗟叹又嗟叹,反而忽略了他本身是位著名的哲学家。 二是,高中语文课外读物上还收录过汪曾祺的另一篇文...  

用户评价

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不全是谈吃的。

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到目前为止,我看过的那个时代写吃的最好不过汪曾祺。爱吃,敢吃,够生活,够本味,大俗即大雅既是如此。

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看了再吃学校食堂的饭菜……这不是坑我自己嘛……

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老头子身上有股文人的酸,不多不少,刚刚好

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老头子身上有股文人的酸,不多不少,刚刚好

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