肉鹅饲养关键技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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页数:121

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出版时间:2009-3

价格:4.80元

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isbn号码:9787535935571

丛书系列:

图书标签:

• 肉鹅
• 饲养技术
• 养殖技术
• 鹅业
• 家禽养殖
• 农业技术
• 畜牧业
• 品种选育
• 饲料营养
• 疫病防治

精细化农业时代的动物福利与可持续发展：现代养禽业的伦理与技术前沿 图书简介 在二十一世纪的农业转型浪潮中，消费者对食品安全、动物福利以及环境可持续性的关注达到了前所未有的高度。本书并非聚焦于单一物种（如肉鹅）的饲养技术，而是以一个更为宏大和前瞻性的视角，深入剖析了现代集约化与可持续化养禽业在伦理、管理、环境工程及遗传育种等多个维度的复杂挑战与创新实践。 本书旨在为行业管理者、科研人员、政策制定者以及关注食品供应链的公众，提供一个全面、深入且极具操作性的知识框架，用以指导和优化当前家禽养殖体系的升级换代。 第一部分：养禽业的伦理重塑与消费者驱动的变革 本部分将超越单纯的生产效率考量，探讨现代社会对动物福利的更高要求如何倒逼养殖业进行根本性的变革。 第一章：从“生产效率”到“全生命周期福利”的范式转移 1.1 动物福利的国际标准与本土实践： 深入解读欧盟的《笼养鸡指令》修订、全球动物伙伴组织（GAA）的认证体系等前沿标准。探讨如何将这些国际标准本土化，并转化为可量化的场内指标（如活动空间、光照周期、环境丰容度）。 1.2 疼痛管理与行为干预： 重点分析常见家禽（鸡、鸭、火鸡等）的应激源识别与管理，包括断喙、去趾等传统操作的替代方案研究，以及通过环境丰容（Enrichment）促进自然行为（如觅食、梳理、沙浴）的有效策略。 1.3 消费者信任的建立： 剖析透明化供应链（Traceability）在重塑消费者信任中的核心作用，包括区块链技术在可追溯系统中的应用潜力，以及如何通过第三方审计和公开报告提升企业社会责任（CSR）形象。 第二章：环境伦理与养殖业的生态足迹 2.1 氮磷排放控制与水资源管理： 详述现代集约化养殖场在废弃物处理方面的技术瓶颈。着重介绍厌氧消化技术在沼气生产和减排中的应用，以及粪污资源化利用的先进模式，如高温堆肥与有机肥精深加工。 2.2 碳中和目标下的饲料革命： 探讨传统饲料原料（如大豆、玉米）的种植对土地利用和生物多样性的影响。前瞻性地分析替代蛋白源（如昆虫蛋白、单细胞蛋白）的商业化可行性，以及饲料添加剂（如植酸酶、蛋白酶）在提高氮磷利用率、降低环境负荷中的精确应用。 2.3 降噪与异味控制技术： 针对养殖场周边的环境敏感性，介绍先进的空气过滤系统、生物除臭技术（Biofilters）和场区微气候调控，以实现人畜和谐共处。 第二部分：精准营养与健康管理：跨物种的共性挑战 本部分将讨论无论何种家禽，在营养调控和疾病预防方面都面临的共同技术前沿，强调“预防胜于治疗”的精准管理理念。 第三章：环境自适应与精准营养配方学 3.1 肠道健康与菌群平衡（Gut Microbiome）： 深入探讨肠道微生物群落在宿主健康、营养吸收效率和免疫应答中的关键作用。介绍益生菌、益生元、有机酸的联合应用策略，以及如何通过精准的营养干预来降低对外源性抗生素的依赖。 3.2 营养素生物利用度与代谢效率： 聚焦于非淀粉多糖（NSPs）、必需氨基酸（如蛋氨酸、赖氨酸）的精准平衡技术。介绍近红外光谱（NIR）技术在饲料原料质量快速检测中的应用，确保营养素的批次间一致性。 3.3 应对热应激与冷应激的营养策略： 分析不同气候条件下，家禽代谢率的变化规律。介绍电解质平衡、抗氧化剂补充（如维生素E、甜菜碱）以及微量元素螯合技术在维持生产性能和降低死亡率中的关键作用。 第四章：群体健康监控与生物安全体系的构建 4.1 疫苗学与免疫程序优化： 探讨针对高致病性禽流感（HPAI）、新城疫等重大疫病的免疫策略，包括灭活疫苗与活疫苗的合理搭配、疫苗效价的评估方法，以及如何通过精准免疫干预降低病毒传播风险。 4.2 早期预警系统与数据驱动的疾病监测： 介绍利用环境传感器（温度、湿度、氨气浓度）、行为传感器（活动量、采食/饮水频率）和智能化监测设备，构建实时健康预警模型。重点阐述如何通过AI算法对生产数据的异常波动进行早期识别，实现“小病早治”或“隔离干预”。 4.3 场区生物安全的全链条管理： 详细构建从外部环境（车辆、人员）到内部环境（隔离区、生产区）的多层级生物安全控制流程图，包括消毒剂的选择与轮换、人员培训的标准化，以及隔离观察期的科学设计。 第三部分：智能化升级与未来养殖模式的展望 本部分着眼于“工业4.0”在养殖业中的落地应用，探讨如何通过技术集成实现养殖的无人化、精细化和高效化。 第五章：物联网（IoT）与精准环境控制技术 5.1 密闭式环境控制系统的集成： 讲解现代通风系统（如负压通风、隧道式通风）与加热/冷却设备的动态协调。重点介绍PID控制器在维持环境参数稳定性和节能降耗中的优化算法。 5.2 计算机视觉与行为分析： 阐述高清摄像头结合深度学习技术，如何实现对个体或群体的生长发育监测、跛足识别、群体密度评估，以及对觅食行为的量化分析，以替代人工巡检的不足。 5.3 自动化饲喂与个体化营养投喂的设想： 探讨基于体重和生长曲线预测，实现定时、定量甚至是个体化饲喂的未来方向，减少浪费，提高增重效率。 第六章：遗传育种的突破与抗逆性选育 6.1 基因组选择（Genomic Selection）在禽类育种中的应用： 介绍高密度SNP芯片技术如何加速对复杂性状（如饲料转化率、产蛋性能、抗病力）的遗传改良，尤其是在不需要长期表型测定下，快速锁定优势基因型。 6.2 应对新兴健康挑战的育种策略： 探讨如何通过基因编辑技术或传统育种手段，培育对特定地方性病原体具有更强抵抗力、或对极端环境具有更高耐受性的品系。 6.3 优化繁殖性能与胚胎发育： 讨论体外受精、胚胎性别鉴定等前沿生物技术在加速优良种群扩散中的应用潜力及其面临的伦理与技术壁垒。 结语：面向2050年的可持续家禽生产 总结本书提出的集成化解决方案，强调技术创新、伦理责任和政策引导必须同步推进，以确保未来全球蛋白质供应的稳定、安全与环境友好。 --- 本书内容涵盖动物营养、环境工程、流行病学、生物信息学、伦理学等多个交叉学科，是指导现代、可持续、高标准家禽养殖业未来发展的关键参考书。

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这本书真是让我大开眼界！我一直对肉鹅的养殖很感兴趣，尤其是在我们当地，养鹅的传统一直都有，但总是感觉技术上有些跟不上时代。拿到这本书，一开始我是抱着学习一些基础知识的心态，但没想到它深入浅出地讲解了许多我从未接触过的方面。比如，书中关于鹅舍的选址和建造，不仅仅是告诉我们要通风、保温，还详细分析了不同季节的温度、湿度对鹅的生长有什么具体影响，甚至连地面的排水系统都给出了非常实用的建议，我之前只知道要干净，但没想到细节这么多！还有关于饲料配比的部分，我之前都是凭经验，感觉鹅吃得好就行，但这本书列出了不同生长阶段的鹅对蛋白质、能量、维生素的需求量，还有不同饲料原料的营养成分对比，这让我一下子就明白了为什么有时候鹅长得快，有时候又比较慢，原来是饲料的科学性出了问题。最让我惊喜的是，书中还提到了疾病的预防和治疗，不仅仅是列出了一些常见病的症状，还给出了很多非药物的辅助治疗方法，比如物理疗法、中草药的运用，这些都让我觉得既环保又经济，非常值得我去尝试。这本书真的让我从一个“养鹅爱好者”变成了一个“懂养鹅的实践者”，我对未来养鹅充满了信心。

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这本书的内容，真是太接地气了！我作为一名农村的养殖户，很多时候看书都会觉得有点“阳春白雪”，脱离实际。但《肉鹅饲养关键技术》这本书，从头到尾都透着一股子实在劲儿。它在讲解一些养殖技巧的时候，不是纸上谈兵，而是结合了大量的实际操作经验。比如，在如何让小鹅健康度过“断奶关”这个问题上，书中提供的不仅仅是饲料的更换方法，还详细指导了如何循序渐进地改变饲料的质地和口味，如何监测小鹅的采食量和粪便情况，甚至还给出了在极端天气下如何加强保温和防风的细节。让我觉得特别有用的是，书中在讨论如何提高肉鹅的出栏率和胴体品质时，提供了一些非常具体的方法，比如，如何通过适度的限制采食来促进鹅的育肥，如何通过调整饲料的粗纤维含量来改善肉质，以及在出栏前如何进行有效的管理，避免鹅在运输过程中出现应激反应，这些都是我之前很少注意到的细节，但却对最终的效益有着直接的影响。这本书的价值，在于它将理论知识与实际操作紧密结合，让每一个养殖户都能在书中找到可以立刻上手、切实可行的方法。

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我一直认为，科学养殖是提高养殖效益的关键，而《肉鹅饲养关键技术》这本书，正是将这一理念贯穿始终。它不仅仅是一本技术手册，更像是一位经验丰富的老农在和你分享多年的心血和智慧。书中对于鹅的饲养管理，真的是做到了面面俱到。我之前养鹅，最头疼的就是如何让鹅在不同生长阶段都能获得充足且均衡的营养，书里详细介绍了如何根据鹅的不同年龄段，调整饲料的精粗比，如何补充维生素和矿物质，甚至还提到了如何利用一些当地常见的农作物作为饲料的补充，这大大降低了我的饲料成本。而且，这本书在环境控制方面也给了我很多启发。我之前只是简单地保证通风和保暖，但书中却详细讲解了光照强度、通风量以及鹅舍内的空气质量对鹅的生长和健康的影响，甚至还提到了如何通过调节这些因素来刺激鹅的采食量和提高日增重。让我印象深刻的是，书中还强调了“应激管理”，指出不必要的惊吓和干扰会对鹅造成多大的负面影响，并给出了具体的解决方案，这让我意识到，养鹅不仅仅是喂食喂水，更是一种精细化的管理过程。

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说实话，我刚拿到《肉鹅饲养关键技术》这本书的时候，并没有抱太大的期望，总觉得市面上这类书籍都差不多。但当我翻开第一页，我就被它严谨的逻辑和丰富的案例所吸引。这本书在讲解每一个技术要点的时候，都辅以大量的实践数据和图表，让你一目了然。比如，在讲解如何提高肉鹅的饲养密度时，它不仅给出了一个大概的数字，还分析了在这个密度下，鹅的活动空间、采食量、以及粪便排泄量对环境的影响，并给出了相应的通风和垫料管理建议，这让我明白了为什么有些时候密度高了会导致鹅群更容易生病。而且，书中在探讨一些疑难杂症时，也展现了它科学严谨的态度。它不是简单地告诉读者“是什么病”，而是深入分析了“为什么会生病”，从病原、传播途径、到易感因素，都进行了详细的剖析，并给出了多层次的防治方案。最让我赞赏的是，这本书并没有回避一些比较复杂的养殖问题，而是用一种非常专业但又易于理解的方式，将这些问题一一解构，让我对肉鹅养殖的认识上升到了一个新的高度。

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作为一名经验丰富的养殖户，我手里其实也看过不少关于家禽养殖的书籍，但说实话，很多都比较泛泛而谈，看完之后总觉得少了点“干货”。《肉鹅饲养关键技术》这本书，从一开始就让我眼前一亮。它没有花哨的辞藻，直接切入主题，而且对每一个环节的讲解都非常透彻。我印象最深的是关于鹅的品种选择和繁殖技术。我之前对品种的认识比较模糊，只知道几个常见的名字，但这本书详细介绍了不同肉鹅品种的特点，比如生长速度、抗病性、产肉率等等，还给出了如何根据当地市场需求来选择合适品种的指导，这对我来说非常重要。更让我惊讶的是，它在繁殖技术上，不只是讲授如何配种，还深入分析了影响种蛋孵化率的各种因素，从亲鹅的营养、饲养管理，到蛋的收集、储存，再到孵化器的选择和温度、湿度的控制，每一步都给出了具体的操作指南和数据参考。这本书对于那些想要提升繁殖效率、提高雏鹅成活率的养殖户来说，绝对是一本不可多得的宝典。我打算将书中的一些建议应用到我今年的繁殖计划中，期待能有更好的收成。

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