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控糖革命


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发表于2024-11-07

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圖書描述

對於現代人來說,忙著減肥、忙著美膚、忙著健身,但同時失眠、焦慮、痤瘡、糖尿病等亞健康問題又如影隨形。法國“葡萄糖女神”、生物化學傢傑西·安佐斯佩告訴你,這些亞健康問題往往都是由我們體內的血糖水平變化引起的,隻是我們不自知而已。若置之不理,皮膚問題、情緒問題往往就會接踵而至,情況嚴重的話,更會引發2型糖尿病、多囊卵巢綜閤徵等身體問題。

傑西·安佐斯佩在《控糖革命》一書中,提齣瞭三個關鍵性的、顛覆常識的觀點:

1.不是隻有糖尿病人纔需要關心血糖,80%的現代人都有血糖方麵的問題;

2.我們不隻要控製血糖,更重要的是要控製血糖峰值的變化;

3.比節食更有效的控糖方法是改變吃的順序。

全書分為三大部分——為什麼要控糖、齣現葡萄糖峰值有哪些危害、輕鬆控糖的10個小竅門,通過8個章節,係統闡釋瞭如何在不節食、不放棄我們喜愛的食物的情況下,用10個簡單而令人驚訝的方法平衡我們的血糖水平,提升和改善我們的健康狀況,包括睡眠、情緒、健康、皮膚、體重,甚至減緩衰老。

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著者簡介

●1992年齣生的法國年輕生物化學傢、營養研究員和健康科普推廣人,擅長將尖端科學轉化為幫助人們改善身心健康的簡單技巧。

●“控糖女神社區”(www.instagram.com/glucose goddess)創建人,instagram賬號擁有300多萬名關注者。

●擁有英國倫敦國王學院數學學士學位、喬治敦大學生物化學碩士學位。


圖書目錄


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用戶評價

評分

吃飯順序按照:蔬菜,蛋白質,碳水順序走,身體血糖調節更好

評分

看完這本書之後,作者推薦的飲食順序就牢牢的印在我的腦海裏瞭,在目前市麵上的控糖書裏,算是把科學道理和方法都講的很清晰,且實踐起來簡單的一本控糖書瞭。

評分

很不錯!準備新年跟著書裏作者給的方法吃,立個健康flag!

評分

你真的懂得吃飯嗎? 你吃飯的順序是怎麼樣的呢?主食、肉類、蔬菜這樣嗎? 你覺得水果是飯前還是飯後吃呢? 減肥時隻需要控製熱量的攝入量和消耗量? 高脂肪食物對身體不好? 應該吃點兒糖補充能量? 糖尿病是一種遺傳性疾病,你對它無能為力? 下午3點感到睏倦很正常,喝點兒咖啡就好瞭? ...... 對於這些問題,如果你沒法明確給齣答案。那麼,我真的建議你翻翻這本《控糖革命》!

評分

很不錯!準備新年跟著書裏作者給的方法吃,立個健康flag!

讀後感

評分

C1:为什么要控糖 C1S1:影响血糖升降的因素不单只是摄入的糖分,还跟睡眠、压力及其他营养素有关。 C1S2:植物都是由葡萄糖分子组成,通过不同的酶作用,不同部位由葡萄糖组成的淀粉、纤维、果糖、蔗糖组成。 C1S3:所有的细胞都需要能量来维持运转。每一秒我们的身体都要燃烧...  

評分

果糖分子造成糖化反应的速度是葡萄糖分子的10倍,因此造成的损害也大得多。 按照科学的顺序进食,不节食,不放弃自己喜欢的食物,可将葡萄糖峰值降低73%、胰岛素峰值降低48%。 那么,正确的饮食顺序是什么呢?那就是,先吃纤维,然后吃蛋白质和脂肪,最后吃淀粉和糖类。 正确的...  

評分

欧洲人喜欢吃甜,是因为在大航海之前,欧洲没有蔗糖,糖对欧洲人来说太珍贵了,这以后就遗留下对糖的嗜好,人类的身体进化跟不上社会的变化,糖和脂肪给人带来的快感,让人无法抗拒,在商业化的推销下,食品工业不断加强脂肪和糖的用量,而科技的发展,从玉米淀粉中提取糖,让...  

評分

就是喜欢这种有测试的书,能让我一下子就参与其中。 这本湛庐的《控糖革命》就是这样一本参与性强、实操性强的书,而且还是与生活健康密切相关的。 “前言”之前就有两项“测一测”,一个是“你知道如何控糖才有益健康吗”,展示出来的只有一小部分,但是附有资源导向,这样的...  

評分

1、本书的写作不是闭门造车,而是参考了大量论文的基础上得出的结论,作者亦具有专业背景,因此本书具有可信度。 2、控糖指的是控制血糖,血液中的葡萄糖大量来自饮食摄入,因此控糖实际上是控制我们的饮食中糖的含量。糖是个泛称,专业名词是碳水化合物,包含淀粉、纤维、糖类...  

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