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控糖革命


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发表于2024-11-07

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图书描述

对于现代人来说,忙着减肥、忙着美肤、忙着健身,但同时失眠、焦虑、痤疮、糖尿病等亚健康问题又如影随形。法国“葡萄糖女神”、生物化学家杰西·安佐斯佩告诉你,这些亚健康问题往往都是由我们体内的血糖水平变化引起的,只是我们不自知而已。若置之不理,皮肤问题、情绪问题往往就会接踵而至,情况严重的话,更会引发2型糖尿病、多囊卵巢综合征等身体问题。

杰西·安佐斯佩在《控糖革命》一书中,提出了三个关键性的、颠覆常识的观点:

1.不是只有糖尿病人才需要关心血糖,80%的现代人都有血糖方面的问题;

2.我们不只要控制血糖,更重要的是要控制血糖峰值的变化;

3.比节食更有效的控糖方法是改变吃的顺序。

全书分为三大部分——为什么要控糖、出现葡萄糖峰值有哪些危害、轻松控糖的10个小窍门,通过8个章节,系统阐释了如何在不节食、不放弃我们喜爱的食物的情况下,用10个简单而令人惊讶的方法平衡我们的血糖水平,提升和改善我们的健康状况,包括睡眠、情绪、健康、皮肤、体重,甚至减缓衰老。

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著者简介

●1992年出生的法国年轻生物化学家、营养研究员和健康科普推广人,擅长将尖端科学转化为帮助人们改善身心健康的简单技巧。

●“控糖女神社区”(www.instagram.com/glucose goddess)创建人,instagram账号拥有300多万名关注者。

●拥有英国伦敦国王学院数学学士学位、乔治敦大学生物化学硕士学位。


图书目录


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用户评价

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正确的饮食顺序,先吃纤维,然后吃蛋白质和脂肪,最后吃淀粉和糖类

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吃饭顺序,醋,饭后运动,挺有用的科普,实践了几天有点效果,继续坚持

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很多理论知识非常实用阿,而且图文并茂,浅显易懂,真人案例也很典型容易理解,减肥控糖人士真的值得看,查缺补漏,感觉自己看的晚了

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1.正确的饮食顺序:先吃纤维,然后吃蛋白质和脂肪,最后吃淀粉和糖类 2.在每餐前增加一道绿色开胃菜 3.比起摄入较少的热量,更要注重血糖曲线平稳 4.重视早餐后血糖曲线的平稳 5.尽可能避免摄入过多的人工甜味剂(无糖可乐确实好那么一点点) 6.零食甜点餐后吃 7.在一大杯水中加入一汤匙醋(食用醋)混合而成的醋汁,在吃甜食前的几分钟先喝它 8.在餐后70分钟内的任一时间段运动10~20分钟 9.如果一定要吃零食,就吃咸香美味的零食(尽可能吃原生态的食物) 10.不要单独吃纯碳水食物,配合脂肪、纤维、蛋白质来吃

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1 正常情况下身体不需要葡萄糖 2 进化让我们特别爱糖,并且糖可以带来多巴胺 3 血糖的波动会引起各种问题,包括情绪问题 4 几个方法:喝醋,先吃纤维再吃宵夜再吃碳水,饭后运动,不要少食多餐。

读后感

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身边有很多人,得知自己血糖偏高,就开始在食物上各种禁忌,狠心放弃自己平时喜欢吃的水果,听说大米白面等升糖指数高,也开始彻底远离。实不知身体健康需要全 面丰富的营养供给,特别对于血糖高的人群来说,如果不能均衡营养,反而会适得其反。 糖对于现代人来说,已经成为威...  

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欧洲人喜欢吃甜,是因为在大航海之前,欧洲没有蔗糖,糖对欧洲人来说太珍贵了,这以后就遗留下对糖的嗜好,人类的身体进化跟不上社会的变化,糖和脂肪给人带来的快感,让人无法抗拒,在商业化的推销下,食品工业不断加强脂肪和糖的用量,而科技的发展,从玉米淀粉中提取糖,让...  

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C1:为什么要控糖 C1S1:影响血糖升降的因素不单只是摄入的糖分,还跟睡眠、压力及其他营养素有关。 C1S2:植物都是由葡萄糖分子组成,通过不同的酶作用,不同部位由葡萄糖组成的淀粉、纤维、果糖、蔗糖组成。 C1S3:所有的细胞都需要能量来维持运转。每一秒我们的身体都要燃烧...  

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