中国猪品种志 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:上海科学技术出版社

作者:《中国家畜家禽品种志》编委会

出品人:

页数:236

译者:

出版时间:1986年11月

价格:16.00

装帧:

isbn号码:

丛书系列:

图书标签:

• 农牧品种志
• 农牧
• 农林牧副渔
• 企业
• 猪品种
• 中国猪
• 畜牧学
• 动物遗传育种
• 农业科技
• 家畜
• 品种资源
• 生物多样性
• 地方猪
• 养殖

《中国猪品种志》是一部汇集了中国丰富猪种资源的权威性专著。本书详尽地记录了中国各地培育和选育的优良猪品种，从其起源、形成、遗传特性、形态结构，到生产性能、繁殖能力、抗病性以及适宜的饲养管理和利用方式，都进行了深入的阐述和系统的归纳。 第一章 绪论：猪种资源的重要性与研究现状 本章将首先阐述中国猪种资源在全球畜牧业中的独特地位和重要价值。猪作为重要的经济动物，其品种资源的开发与利用直接关系到国家粮食安全、农民增收和畜牧业的可持续发展。我们将回顾中国猪种资源的研究历史，分析当前的研究热点和发展趋势，并明确本书的研究意义和目标。本章还将介绍猪种分类的基本原则和方法，为后续品种介绍奠定基础。 第二章 地域分类与主要猪种介绍 本书的核心内容围绕中国各个地区的猪种展开。我们将依据地理位置、气候条件、自然环境以及历史文化等因素，将中国猪种划分为若干大类，并对每个类别的代表性品种进行详细介绍。 北方地区猪种： 这一区域的猪种通常具有体型较大、生长速度较快、适应寒冷气候等特点。例如，东北民猪以其良好的肉质和较高的繁殖率而闻名；长白猪（引进品种，但在中国广泛推广并形成中国化群体）因其优良的瘦肉率和生长性能成为现代化养猪业的重要组成部分。我们将深入探讨这些品种的起源、选育过程、外貌特征、生产性能指标（如产仔数、断奶窝重、日增重、饲料转化率、屠宰率、瘦肉率等），以及它们在中国北方地区的饲养管理特点和发展前景。 黄淮流域猪种： 该地区猪种丰富多样，既有适应性强的土著品种，也有引进品种与地方品种的杂交后代。例如，长白猪（再次强调其在中国广泛的 Adaptedness）、汉江黑猪因其独特的肉质风味和优良的母性表现而备受关注。本书将详细解析这些品种的地域分布、品系划分、形态学特征（如体长、体高、背宽、腿长、毛色、耳型、口鼻型等），以及在不同生态环境下的适应性。我们还会分析这些品种的遗传多样性，探讨其在改良其他品种时的作用。 南方地区猪种： 南方地区气候温暖湿润，猪种往往体型较小，但繁殖力强，耐粗饲，适应性强，肉质风味独特。例如，陆川猪以其优良的母性、高产仔数和耐粗饲而著称；猾子猪则是南方地区特有的品种，以其独特的风味和肉质深受喜爱。本章将聚焦于这些品种的起源传说、形态特征、繁殖性能（如初情期、配种间隔、胎数、产仔数、泌乳量、断奶率等）、抗病能力以及在南方地区独特的养殖模式下的表现。 西南地区猪种： 西南地区地域辽阔，地形复杂，孕育了许多具有地方特色的猪种。例如，成华猪以其早期生长速度快、肉质好而闻名；藏猪以其耐寒、抗病、适应高海拔环境的能力而突出。本书将深入剖析这些品种在不同海拔、不同气候条件下的适应性，以及它们的肉质风味特点，探讨其在当地经济发展和文化中的地位。 西北地区猪种： 西北地区气候干燥，草原广阔，这里的猪种通常具有耐粗饲、抗旱、抗病等特点。例如，宁夏细毛猪以其肉质细嫩、味道鲜美而受到青睐。本章将详细介绍这些品种的外貌特征、生产性能、遗传特性，以及它们在严酷自然条件下生存和繁衍的奥秘。 边疆与少数民族地区猪种： 针对一些具有特殊地域和文化背景的地区，本书也将进行专题介绍，例如，海南本地猪、台湾土猪等，重点关注这些品种在特定民族文化、宗教信仰或饮食习惯下的演变和利用。 第三章 猪种的遗传特性与生物学基础 在介绍具体品种的同时，本书还将深入探讨猪种的遗传特性。 遗传多样性分析： 我们将介绍利用分子标记技术（如SSR、SNP、线粒体DNA等）对中国猪种进行遗传多样性评估的方法和结果。了解遗传多样性有助于保护濒危品种，制定合理的保种和育种策略。 重要经济性状的遗传研究： 针对生长速度、饲料利用效率、瘦肉率、繁殖性能、抗病性等关键经济性状，本书将梳理相关的遗传学研究成果，介绍控制这些性状的关键基因或遗传标记，为品种改良提供理论依据。 品系与杂种优势： 本章还将探讨不同猪种之间的品系差异，以及通过杂交选育利用杂种优势提高生产性能的原理和实践。介绍一些成功利用杂种优势的案例。 第四章 猪种的生产性能与品质评价 本书将系统地收集和整理中国主要猪种的生产性能数据，并进行科学的分析和评价。 生产性能指标的量化： 详细列出各品种在不同生长阶段的关键生产性能指标，包括体重、体尺、增重速度、饲料转化率、产仔数、断奶窝重、死亡率等。 屠宰性能与肉质评价： 重点分析各品种的屠宰率、瘦肉率、肥肉率，以及肉质的感官评价（色泽、嫩度、汁液流失率、脂肪分布等）和理化指标（pH值、肌内脂肪含量、蛋白质含量等）。 繁殖性能与母性表现： 详细评估各品种的繁殖能力，包括初情期、配种利用率、受胎率、产仔数、初生窝重、断奶窝重、泌乳量等，并关注母性的优劣表现。 抗病性与环境适应性： 介绍各品种在不同疫病流行情况下的发病率和死亡率，以及它们对不同环境条件（如高温、低温、高湿、低氧等）的适应能力。 第五章 猪种的开发利用与保护策略 在掌握了丰富的品种资源信息后，本书将探讨如何有效地开发利用和保护这些宝贵的猪种资源。 品种的改良与育种： 结合现代育种技术（如分子标记辅助选育、基因编辑等），提出针对不同品种的改良目标和策略，旨在提高生产性能、改善肉质、增强抗病性。 地方猪种的产业化开发： 探讨如何将具有独特风味和肉质的地方猪种，通过品牌建设、特色养殖、精深加工等方式，转化为具有市场竞争力的产品，增加农民收入。 遗传资源的保护与管理： 强调建立健全的猪种质资源基因库，开展抢救性收集和异地保种，制定科学的保种计划，确保中国猪种资源的永续传承。 国内外猪种资源交流与合作： 探讨在国际猪业发展的大背景下，如何加强中国猪种资源的对外交流与合作，学习借鉴先进经验，提升中国猪业的整体水平。 第六章 附录 本书的附录部分将包含丰富的辅助信息，例如： 中国猪种资源分布图： 直观展示主要猪种的地理分布。 关键术语解释： 帮助读者理解书中涉及的专业术语。 参考文献： 列出本书引用的相关文献，为读者提供进一步研究的线索。 索引： 方便读者快速查找特定品种或内容。 《中国猪品种志》旨在成为一部集科学性、系统性、实用性于一体的综合性著作，为科研工作者、育种专家、养殖生产者、决策者以及所有关心中国猪业发展的人士提供宝贵的信息和指导。本书不仅是对中国丰富猪种资源的记录与梳理，更是对未来中国猪业可持续发展和品种资源创新利用的有力支撑。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是打开了一个新世界的大门！我一直以为对咱们国家的畜牧业了解得七七八八了，可读了这本书，才发现自己原来是坐井观天。它不是那种干巴巴的教科书，而是充满了生动的细节和历史的厚重感。作者对各个地方猪种的描述，就像在给老朋友做介绍，娓娓道来，让你能清晰地想象出那些形态各异、性情独特的猪儿们在田间地头忙碌的样子。尤其是它对那些濒临灭绝的古老品种的抢救性记录，读来让人既心酸又敬佩。我们常常谈论文化传承，但食物和品种的传承同样重要，这本书恰恰做到了这一点，用文字为这些宝贵的基因库留下了清晰的影像。它不仅是专业人士的工具书，更是对每一个关心本土文化和农业根脉的人来说，都值得细细品味的一部史诗。那种对土地和生命深深的敬意，透过每一个字都能感受得到。

评分☆☆☆☆☆

这本书的编纂工作量之巨大，简直难以想象，光是其中对不同猪种的形态学描述和性状记录，就体现了令人发指的细致程度。我个人比较关注的是它对“地方特色”的保留与发掘。在当代工业化养殖的大潮下，许多优良的地方品种因为不适应快速生长而被边缘化，这本书就像一位忠实的记录者，为我们抢救性地保存了它们的“身份证件”。从猪耳的形状、毛发的颜色、到牙齿的排列，每一个微小的特征都被精确地记录下来，这种对细节的执着，是构成科学记录的基石。阅读时，我常常会停下来思考，这些被文字固化的生命形态，它们身上承载着数百年乃至上千年的地方进化史，一旦失去，便是永久的遗憾。这本书，无疑是给中国农业生态系统留下了一份极其宝贵的“活化石”档案。

评分☆☆☆☆☆

这是一本需要静下心来，一页一页去品味的著作。它不像快餐读物那样追求刺激或新奇，它提供的是一种深沉的、累积的知识力量。全书的结构安排体现了高度的专业素养，但更难得的是，它成功地避免了纯粹的学术腔调，语言在保持准确性的同时，融入了对土地和农耕文明的深沉敬意。我尤其喜欢其中穿插的、关于某个品种的传说或历史典故，这些小插曲让原本可能略显枯燥的品种志变得鲜活有趣，仿佛能看到过去农人围着火堆，谈论着自家猪圈里的宝贝。这本书的意义，或许不在于即刻能指导我们生产多少肉品，而在于它提醒着我们，我们正在拥有和失去什么，这份对传统的尊重，是任何技术进步都无法替代的底色。

评分☆☆☆☆☆

读完这本《中国猪品种志》，我的第一感受是“汗颜”——对我们自己脚下这片土地上的生物多样性知之甚少。这本书的叙事方式非常巧妙，它没有采用单一的线索，而是像一张巨大的网，将地域文化、饲养方式、甚至地方的饮食习俗都编织在了一起。你会发现，一个猪种的消亡或繁衍，往往伴随着当地社会经济结构的深刻变化。这种跨学科的视角，极大地拓宽了我的理解边界。我特别欣赏作者在描述那些地方性词汇和术语时所做的细致注解，这让即便是外行读者也能无障碍地进入那个具体的生活场景。它不只是记录了“有什么猪”，更重要的是记录了“人是如何与这些猪共存共荣的”，这种人文关怀让这本书拥有了超越专业范畴的温度和魅力。

评分☆☆☆☆☆

我得说，初拿到这本书时，差点被它那严谨的排版和详尽的数据给“唬住”了，感觉像是要啃一本冷冰冰的专业辞典。然而，一旦翻开，那种扎实的学术底蕴和令人惊叹的田野调查成果立刻就抓住了我的注意力。这本书的价值绝非简单的品种名录汇总，它深入挖掘了不同地理环境、气候条件与特定猪种的适应性之间的复杂关系，这才是真正的科学价值所在。比如，书中对某些山区品种的抗逆性和肉质风味的归因分析，逻辑清晰，论证有力，让人不得不对古代农人的智慧和自然选择的力量感到震撼。这不是那种在光鲜的现代养殖场里才能看到的猪，这是扎根于乡土、带着泥土芬芳的生命记忆。对于任何一个想做深入研究或者想了解中国农业历史变迁的人来说，这本书提供的资料的详实程度和可靠性，是其他任何零散文献都无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆