名优茶生产实用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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页数:210

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出版时间:2008-12

价格:14.00元

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isbn号码:9787535945402

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• 茶叶
• 茶生产
• 名优茶
• 种植技术
• 加工技术
• 品质控制
• 实用技术
• 农业技术
• 茶文化
• 茶叶加工

《茶树种植与病虫害防治指南》 本书是一本集茶树栽培、管理、病虫害防治于一体的综合性技术手册，旨在为广大茶农、茶业技术人员提供科学、实用、易懂的指导。书中内容涵盖了茶树从选种育苗、土壤改良、种植密度、修剪整形，到施肥管理、病虫害识别与防治、采摘标准等各个环节，力求将现代农业科技与传统种植经验相结合，帮助茶农们提高茶叶产量和品质，实现增产增收。 第一章 茶树品种选择与繁育 本章首先介绍了目前市场上主流的优质茶树品种，包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等各类名优茶所适宜的品种特性。详细阐述了不同品种在适应性、抗病性、产量、内含物等方面的差异，帮助读者根据当地的气候、土壤条件及市场需求，选择最适合的茶树品种。同时，书中还提供了科学的育苗方法，包括扦插、嫁接、组培等技术，以及优良种苗的选购要点，为茶园建设打下坚实基础。 第二章 茶园建设与土壤管理 建设一个高标准、高产的茶园是茶叶生产的关键。本章详细讲解了茶园选址的原则，如光照、水源、交通等因素的考量。重点介绍了茶园土壤改良技术，包括土壤普查、肥力诊断、有机肥施用、测土配方施肥等。强调了土壤pH值、有机质含量、通透性对茶树生长的重要性，并提供了改良不同类型土壤的具体操作方案，如沙土保水保肥、粘土疏松透气等。此外，还包括茶园的规划布局、土地平整、排水设施建设等内容，为茶树的健康生长创造良好环境。 第三章 茶树种植技术与栽培管理 本章是本书的核心内容之一，详细介绍了茶树的种植技术和日常栽培管理要点。包括科学的种植密度确定，不同品种、不同土壤条件下最佳株行距的推荐。详细讲解了茶树的定植技术，如定植时间、穴位大小、回填土壤、定植后浇水等关键步骤。在栽培管理方面，本书重点介绍了茶树的修剪技术，包括定型修剪、台刈、短截、抹尖等不同类型的修剪，以及修剪的目的、时期和方法，旨在促进茶树分枝、提高产量、改善通风透光条件。同时，还涵盖了茶树的日常管理，如除草、培土、灌溉等，强调在不同生长阶段的精细化管理。 第四章 茶树施肥技术与营养管理 科学施肥是保障茶树生长健壮、茶叶品质优良的重要环节。本章系统阐述了茶树的需肥规律，分析了氮、磷、钾、钙、镁、硫等宏量元素和铁、锰、锌、铜、硼、钼等微量元素在茶树生长发育中的作用。详细介绍了各种有机肥和化肥的特性、施用方法和时期，并结合测土配方施肥技术，指导茶农制定科学的施肥计划。书中还强调了叶面施肥、生物肥料的应用，以及不同季节、不同生育期的施肥重点，帮助茶农实现精准施肥，提高肥料利用率，降低生产成本。 第五章 茶树病虫害绿色防控技术 病虫害是影响茶叶产量和品质的主要因素之一。本章系统介绍了茶树常见的病害和虫害，包括白星病、炭疽病、锈病、煤病等主要病害，以及茶小绿叶蝉、茶尺蝽、茶蚜、茶毛虫等主要害虫。书中详细描述了各类病虫害的发生规律、为害症状，并提供了科学、环保的绿色防控技术。重点推崇生物防治、物理防治与化学防治相结合的综合治理策略。具体措施包括：推广抗病虫品种、加强茶园管理、及时清除病虫源、利用天敌、释放性诱捕器、应用生物农药（如Bt、苦参碱、印楝素等）、以及在必要时合理选用高效低毒低残留的化学农药，并严格遵守安全间隔期，确保茶叶安全。 第六章 茶树病害识别与防治 本章着重于茶树病害的详细诊断和防治。针对每一种常见病害，提供了清晰的症状图示，方便茶农识别。对于白星病，重点介绍了其发病条件和预防措施，如注意通风透光，合理修剪，减少叶片湿度。对于炭疽病，强调了其在雨季的易发性，提供了采前采后病残枝清理和药剂防治方案。对于锈病，详细讲解了其孢子传播特点，以及锈病发生季节的药剂选择与喷施时机。书中还提供了针对其他病害如煤病、轮纹病等的防治建议。 第七章 茶树虫害识别与防治 本章专注于茶树虫害的识别和防治。对于茶小绿叶蝉，详细介绍了其不同世代的发生规律和为害特点，强调了春季防治的重要性，并推荐了针对性的生物与化学药剂。对于茶尺蝽，讲解了其幼虫食叶为害的特点，以及在不同时期采取的防治措施，如人工捕杀、生物防治等。对于茶蚜，分析了其繁殖速度快、为害广泛的特点，提供了有效的防治方法，包括利用其天敌、喷施杀虫剂等。本书还涵盖了如蓟马、螨虫、蚧壳虫等其他常见茶树害虫的防治技术。 第八章 茶园生态环境建设与可持续发展 本书最后强调了茶园生态环境建设的重要性，倡导可持续发展的理念。介绍了茶园绿化、生物多样性保护、土壤保持等措施。鼓励茶农采用生态友好型的生产方式，如推广覆盖物、间作套种等，改善茶园生态环境，提升茶叶的品质和附加值。并简要提及了茶园的病虫害监测预警体系建设，以及采摘、加工过程中的卫生管理要求，为生产出符合绿色食品、有机食品标准的茶叶提供指导。 本书语言通俗易懂，图文并茂，配有大量实用的图表和照片，力求让读者能够直观地理解和掌握相关技术。希望通过本书的学习，广大茶农能够不断提升茶叶生产技术水平，生产出更多优质、健康的茶叶。

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这本书的字体选择和行距设计，虽然是技术类书籍的常见做法，但在这个快节奏的数字时代，阅读它反而成了一种沉静的体验。它要求你慢下来，去仔细咀嚼每一个技术名词背后的含义。我发现作者在论述一些有争议的技术问题时，会非常公正地列举不同的流派观点，并指出每种观点的理论依据和实际应用效果的局限性，这种严谨的学术态度让人信服。例如，在讨论杀青的温度梯度时，它不仅仅给出了一个最优区间，还解释了不同温度对叶绿素降解速度的影响机制，这对于理解为何要在这个时间点进行这个操作，提供了科学支撑。这本书给我的最大启发是，任何看似随意的传统手艺，背后都隐藏着一套精密的自然规律。它不是一本教你“讨好”顾客口味的书，而是一本教你“掌握”本质的书。阅读它就像是在学习一门手艺的“内功心法”，虽然过程略显枯燥，但一旦融会贯通，便能触类旁通。

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从内容深度来看，这本书的广度略显不足，它更像是一本专注于某个细分领域的深度指南，而非涵盖所有茶类的百科全书。它在某一类茶的某一特定加工阶段的描述，达到了令人发指的细致程度，但对于更宏观的市场趋势分析或者消费者心理研究，则几乎没有涉猎。这使得它更适合作为工具书或参考手册来使用，而不是作为茶文化普及读物。不过，这种专注恰恰是它的优点所在。我测试性地查阅了其中一个关于“如何通过调整揉捻压力来影响茶汁溢出率”的章节，里面的公式和实验数据详细到令人咋舌，这表明作者在特定领域内下了深厚的功夫。这本书的价值在于其“可操作性”和“可量化”的知识体系。它不是在描述一种美，而是在提供一个实现这种美的“蓝图”。对于那些需要优化生产线、解决工艺瓶颈的技术人员而言，这本书无疑是一座信息密度极高的宝库，它提供的是“干货”，而非“故事”。

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这本书的装帧和纸张质量出乎意料地好，那种略带纹理的纸张摸起来很有质感，不是那种一翻就旧的廉价印刷品。我特别留意了一下它的图文排版，虽然整体风格偏向传统的技术书籍，但关键信息的突出做得非常好。比如，在讲述茶叶加工流程的关键控制点时，作者会用加粗的字体或者特别的色块来强调温度、时间和湿度的具体数值范围。我记得有一段讲到发酵的控制，详细描述了不同酶活性的变化曲线，配上的图表清晰到可以直接用来做实验对照。对我来说，这种实用工具书的价值就在于它的即时可用性。我不是想成为一个茶学教授，我只是想了解如何在家中更好地保存我买来的茶叶，或者如何在朋友聚会时能说出一些有根据的见解。这本书在这方面没有让我失望，它把复杂的过程分解成了一步步可执行的指令，语气非常肯定，没有太多“可能”、“或许”这样的模糊词汇，给人一种极强的操作指导性。阅读过程中，我感受到了一种沉甸甸的知识分量，仿佛作者是将自己多年的田间地头和实验室经验，毫不保留地倾倒在了这些篇章里。

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这本书的结构安排非常具有逻辑性，它不是按照时间顺序或者地域来组织内容的，而是完全围绕“如何从原料变成成品”这个核心任务来构建体系的。读起来的感觉就像是跟着一位经验丰富的老师傅在车间里参观学习。比如，它在讲完采摘标准后，立刻就跳转到萎凋的技术细节，中间没有不必要的铺垫或闲聊。我尤其欣赏它对“变量控制”的强调。书中反复提到，茶叶的品质是无数个微小决策累积的结果，并详细列举了如果某个环节出现偏差，最终成品会有什么样的感官特征上的变化。这对我理解“好茶”的标准非常有帮助，它让我明白那些玄妙的口感描述背后，其实是精确的物理和化学过程。这本书给我的感觉是，它预设了一个有一定文化基础的读者，不打算浪费时间去解释常识，而是直奔主题，解决“怎么做”的问题。对于那些已经从事相关工作，想要进一步优化工艺流程的专业人士来说，这本书提供的参照系和标准阈值，应该是非常宝贵的。

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这本书的封面设计得很朴实，那种带着点年代感的深绿色和米黄色搭配，让人一眼就能感受到它内容的严肃性。我本来是对茶叶不太了解的，就是那种爱喝茶但只知道“绿茶红茶”的门外汉。拿起这本书，首先吸引我的是它详尽的章节目录，那种专业术语的堆砌虽然有点让人望而却步，但同时也充满了可靠感。我翻阅了一下前几章，发现它对茶叶的起源、不同茶类的基础知识介绍得非常细致，从茶树的品种划分到土壤、气候对茶叶品质的影响，都有深入的探讨。比如，它在描述某一特定产区的微气候特征时，引用了大量的地理数据和历史记录，那种严谨度，让我觉得这不是一本随便就能写出来的入门读物，更像是一本教科书。这本书的文字风格是典型的技术手册式，清晰、准确，几乎没有多余的修饰，每一个句子都像是在传递一个经过反复验证的事实。对于一个想要系统了解茶叶世界的初学者来说，这无疑是一个扎实的起点，它帮你打好理论基础，避免了那种浮于表面的“品鉴”之谈。我甚至在里面找到了关于茶树病虫害防治的详细图谱，那上面的插图细节丰富到可以分辨不同阶段的虫卵，这种对细节的关注度，让人对作者的专业程度深信不疑。

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