……茶文化拨乱反正之作……
打破传统认知,还原茶之真相
——茶是雅事,但极易落俗——
……茶事、茶道、茶理……
宣和年间茶叶的摘制时间一直在提前,最后居然提前到了腊月,宋徽宗在冬至时就喝到了明年的春茶!这很让人抓狂,因为当某种未来之物成了现成之物,时间感就崩溃了。
我慢慢发现,中国人喝茶,能够品出其他民族觉察不了的味道,茶道之上,正是中国人的味道。
鲁迅说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’。不过要享这‘清福’,首先就须有工夫,其次是练习出来的特别的感觉。”三天不做事,心里静下来,就能体会到茶在味觉上的各种层次。
在普洱茶里,人人争说“老班章”和“冰岛”等名山,这些名山不好买,买下来也有可能“扑街”。在茶这个古怪行业里有句笑话说,买茶人比卖茶人更懂茶。
茶人口耳相传的“茶气”有多种说法:手心后背发汗,一股热流直坠丹田,“气”在脉络间游走……
……有故事,有知识,有见识……
喝茶是件简单的事,喝不懂,是不信任自己的舌头
曾园,茶文化研究者,《南都周刊》《新周刊》前主笔。从事茶文化研究与写作多年。出版过《词的冒险》《茶叶侦探》等书。
读曾园《有茶气》 2020.12.16 曾园《有茶气》,2020年度第69本读物。北京联合出版公司2020年5月第1版,262页,10.4万字。三星+评价。 这本书有一个副标题:谬误与传说中的中国茶。 一般的书名真的无法涵盖书的内容,所以近来出版商流行书名之外加一个副标题。这本书的内容,看...
评分赵光辉 那还是新冠疫情前了,在广州参加周重林组织的“星座与茶”品鉴活动上,认识了一位南方茶界学人,他叫曾园,白白净净,文文静静,一如藏天缩地的私家园林的感觉。疫情发生后,更是没有机会再见。但最近读到他一本新书——《有茶气》,感觉很值得推荐。 《有茶气》的装帧...
评分随着电视剧《三十而已》的热播,“茶”这个字都有点变味了,“有茶气”这三个字放在一起就更为严重了…这也不能怎么样,毕竟真正爱茶的人怎么会被一个电视剧里的角色所左右。 茶对我来讲太平常了,因为每天都喝,一天不喝都显得没有仪式感。从爷爷的“大杂烩”茶(好几种茶放在...
评分1.在中国人眼里,茶要么是“茶米油盐酱醋茶”一样的低等常见品,要么就是“琴棋书画诗酒茶”中的奢侈品。 2.在更多科幻/西方电影中,茶给予一种沉溺于回忆和幻想的助力。 3.龙井:“需茶二钱。少则淡,多则滞” 4.中国传去日本的“茶道”,在在中国却几乎没有茶道。但是喝茶本...
评分《有茶气》是一本轻盈的小书,闲暇时用来解闷再好不过了。 拿到这本书之前,本来是类似一本详细介绍茶叶种类的科普书籍,可翻看之后,才发现是围绕茶叶而衍生出的各种趣事。虽有些意外,但也有欣喜。类似围绕一个主题,旁征博引的文章,一直是我偏好的阅读书籍。有趣事、涨知识...
2022033
评分挺好的,一边喝着日本的末茶一边看书真是享受,单纯争论制茶工艺的门槛有点高,可能由于是专栏文字,举例里多有重复
评分很有趣的小书 ,之后想更多了解十三行相关的事情
评分曾园老师一如既往不厌其烦地讲冷笑话,让人觉得格外亲切。这其实离不开他多年混迹茶圈,所以字里行间,有一股对目前混乱的茶叶市场有一股恨铁不成钢的担忧,但书不能这么写对吧,所以故事就变得很耐嚼了。
评分短小易读,却不流俗,是非常高明的写法,读茶文化的书,最怕虚头巴脑掉书袋,说些云山雾罩有的没的气啊韵啊之类的,曾园的文字就不会,还有很多克制的冷笑话,当然嘲笑乾隆几乎是一种政治正确了。“所有人都追求越来越淡的口感,能鉴赏茶妙处的人就越来越少,一国人讨论虚无缥缈的茶美学,简直就如同《皇帝的新装》里的荒诞情景。”
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