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素菜精做

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陈夏辉,陈小林
重庆
2008-4
40
9.80元
9787536695566

图书标签: 食谱  美食  素食  烹饪  口腹之欲   


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发表于2024-12-24

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图书描述

《素菜精做》属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版,选取川菜中或为大众喜闻乐见,或为川菜界中的不朽经典的菜品,采用一菜一图、全四色印刷的形式出版,适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含用素菜制作的各种热菜、凉菜、小吃等。

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著者简介

陈小林,中式烹调高级技师。重庆电视台《食在中国》栏目顾问,《食海》杂志专栏作家,策划、主编出版了多部烹饪图书。

陈夏辉 重庆小洞天饮食(集团)有限公司常务副总经理、经济师,重庆市烹协餐饮行业协会副秘书长。曾与人合编《四川烹饪基础教材》、《仿荤素食》;参加了《川菜烹饪事典》的编写,任编委、执笔人;曾与人合编《重庆江湖菜》、《重庆江湖小吃》;主持创制的“三国宴”赴台湾省参加2000年“台北中华美食展特别展”;且入典《中华烹饪名人大典》、《世界华人突出贡献专家名典》。


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用户评价

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刚下的菜谱…… 里面完全没有一道我想做想吃的菜!!!!!

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酒楼菜与家常菜之间~所谓精做 还不错~虽不日常 可以启发

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