饮膳札记

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林文月,台湾彰化人,生于上海,第二次世界大战之后回到家乡,台湾大学中文系毕业,又获硕士学位,留学日本京都大学研究比较文学,后回台湾大学任教至退休,现专门从事写作。著述有学术论文《澄辉集》、散文《拟古》等约二十种,译著有《源氏物语》等古典名著。

出版者:广西师范大学出版社
作者:林文月
出品人:理想国
页数:137
译者:
出版时间:2008-5
价格:22.00元
装帧:平装
isbn号码:9787563374236
丛书系列:饮食文化
图书标签:
  • 林文月 
  • 美食 
  • 散文 
  • 台湾 
  • 随笔 
  • 饮食 
  • 饮膳札记 
  • 饮食文化 
  •  
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本书为作者借饮膳记忆,委婉追怀平生亲友知己之行止,以十九种佳肴食谱编织成一幅温馨感人的回忆录。虽谓知味大厨操典雅之笔触,书写了俎上灶前的割烹经验,实乃情思悠远之硕学,在全面回味昔时体会到的师恩、友谊和亲情所加之于今日的无穷感念。

本书延续作者一贯的绵密细腻,对任何微物琐事的观察、经营、描写,都经过严谨的设想和安排。文字清晰明朗而工于刻画,细细描绘料理的制作过程。每篇都是以一道菜的名称为题目,像是「潮州鱼翅」、「清炒虾仁」、「台湾肉粽」、「炒米粉」等,一共写了十九篇文章。

具体描述

读后感

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《饮膳札记》是林文月写的书,一本关于食物和回忆的书。封面是淡淡的土黄色和亚麻色,像家一样妥帖而令人心安的颜色。 林文月的文笔清新舒展,书中除了细细描绘的料理制作过程,还有她和师友家人相处的时光。一道道菜所勾起的回忆,染上了被光阴抚摸过的旧色。 ...

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弗吉尼亚•伍尔夫说过:女人要有一间自己的屋子。对于大多数知识女性而言,这样一间属于自己的屋子落到实处,不外乎一间单独的书房。可是,这话说起来容易,真要实现起来又何其难矣。仅就我的所见所闻,其实这样一间屋子的所在,往往就是摆满了锅碗瓢盆油盐酱醋的厨房...  

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没有华丽的词藻,没有夸张的言语,只有着淡淡地家乡的味道以及对往昔的追忆。作为一个热爱饮食及文学的人,这本札记颇令我喜爱。原本以为只是谈谈饮食,没想到是林先生亲自下厨且其中又详细描写了多种美食的配方做法。对于我来说,这显然是一举两得,既能学菜又能欣赏文学,当...  

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没有华丽的词藻,没有夸张的言语,只有着淡淡地家乡的味道以及对往昔的追忆。作为一个热爱饮食及文学的人,这本札记颇令我喜爱。原本以为只是谈谈饮食,没想到是林先生亲自下厨且其中又详细描写了多种美食的配方做法。对于我来说,这显然是一举两得,既能学菜又能欣赏文学,当...  

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前些日子闲来无事便在当当闲逛,看到了之前就放在暂存架的那本《饮膳札记》。这段日子以来心里相对比较平静,我想正适合读些比较悠闲的书,看些随笔和散记都是不错,特别是看些流淌着缕缕温情的文字。于是不再犹豫的下单了。 其实在此之前,根本不知道林文月是什么人,更别...  

用户评价

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好看,写得清晰而富有条理,虽然这其中的十九道菜,都是为家宴而准备,有时为了显出对师辈尊长的敬重与用心,所选菜目豪华,大概为我们平常人所不易制。但也有朴素可亲、使人见了想按书去做的食物。旧时菜单与人事的交往相交杂,一道菜往往关乎一些温柔的人事,也很动人。

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不是散文而是食谱,但作为食谱又太过琐碎,序里说她家境优渥没吃过苦所以写不了小说,但看这散文水平,家境说我可太冤枉了!

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一本好书!倒不是说文字有多好,是文中很多菜的做法很实用,做来也不麻烦!就如书中所言:生活原来可以如此美好!

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会吃,会做,会生活。腹有诗书,自烹成味。

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好看,写得清晰而富有条理,虽然这其中的十九道菜,都是为家宴而准备,有时为了显出对师辈尊长的敬重与用心,所选菜目豪华,大概为我们平常人所不易制。但也有朴素可亲、使人见了想按书去做的食物。旧时菜单与人事的交往相交杂,一道菜往往关乎一些温柔的人事,也很动人。

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