具体描述
“华人谈吃第一人”唐鲁孙作品全集首次内地亮相。本书以谈吃为主题，南北珍馐，水路杂承，无不见于唐鲁孙笔端，更难得的是作者将许多佳肴的用料与烹制方法也记录下来，为继承弘扬我们传统的食文化提供了极珍贵的资料。
作者简介
唐鲁孙，本名葆森，字鲁孙。满族镶红旗后裔，珍妃、瑾纪的堂倒孙。1908年9月10日生于北京，1946年到台湾，1985年病逝。作者出身贵胄，自幼出入宫廷，对老北京传统、风俗、掌故及宫廷秘闻了如指掌；年轻时只身出外谋职，游遍全国各地，见多识广，又熟谙各地民谷风情。
目录信息
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读后感
唐先生的书是适合放在身边 没事时随手翻来都会让你看的津津有味 多亏了这位“前清遗老”用自己最后点时间记录下了此生见闻 我们才能浅尝下中国最后一批贵族的生活 试想当今富人和当初相比不过是群崇洋迷外的暴发户 如果一个国家连它的文化都是劣质的冒牌货 那它还能是个国家吗
评分怎么介绍唐此人呢？就拿曹雪芹做个铺垫吧。都说曹的红楼，是古代生活和文化的词典，贵族如何讲究吃喝穿戴，如何礼尚往来，如何节庆典礼，如何组织诗会雅集，如何闲情娱乐。和很多整理掌故的学者不同的是，学者们写这类书，多是道听途说，左查右抄地攒书，曹雪芹却像是在写自己...
评分对老北京或身在北京而又是吃客的人，应有更多共鸣。吃是日常生活，也见民俗，每个人关于吃的看法，不可避免带有身世、学识烙印。唐鲁孙贵族世家，对于时世变迁形成的食事变化，有比其他人更深的体会。老北京饭馆的经营，颇有值得学习之处，可供餐饮管理者鉴。 因为是合集，所...
评分唐先生的书是适合放在身边 没事时随手翻来都会让你看的津津有味 多亏了这位“前清遗老”用自己最后点时间记录下了此生见闻 我们才能浅尝下中国最后一批贵族的生活 试想当今富人和当初相比不过是群崇洋迷外的暴发户 如果一个国家连它的文化都是劣质的冒牌货 那它还能是个国家吗
评分怎么介绍唐此人呢？就拿曹雪芹做个铺垫吧。都说曹的红楼，是古代生活和文化的词典，贵族如何讲究吃喝穿戴，如何礼尚往来，如何节庆典礼，如何组织诗会雅集，如何闲情娱乐。和很多整理掌故的学者不同的是，学者们写这类书，多是道听途说，左查右抄地攒书，曹雪芹却像是在写自己...
用户评价
更喜欢让我大半夜看得胃蠢蠢欲动的梁实秋
评分我看过最好的写美食的作家
评分先生的书和陈存仁先生的书有异曲同工之妙，都不算擅长文字，但写出的东西广博而真实，是珍贵的史料，文字白描了一个时代，这套六卷本让我这一周的夜晚变得有趣，前三本主要写吃，后三本则无所不包，勾画了一个全面的时代，尤其是第三本，简直让人一边垂涎欲滴，一边对那个逝去的时代痛心不已，可惜，老人家的文字功夫实在是不怎么样，文章都是一个套路，把自己知道的东西老老实实写出来以后，最后一段必然是，现在台湾的.....早就没有了....现在台湾的.....真是差远了，想必北京也.....没有了差远了，另外老人家记忆有时也有偏差，有的桥段在不同文章中出现多次，每次的细节都不一样，例如袁氏当国时元宵事件和教授嚼槟榔扑街事件，不过说到底，这都是一套珍贵而轻松易读的好书
评分北平梦华录；看到第四本了，真是睡前好书；作为补充，可以去看看高阳的晚清小说
评分那个年代的民俗百科
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