东京厨房

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出版者:新星出版社
作者:[日]大平一枝
出品人:
页数:192
译者:金静和
出版时间:2019-4
价格:78.00
装帧:平装
isbn号码:9787513335263
丛书系列:
图书标签:
  • 日本
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  • 生活风格
  • 家庭厨房
  • 街头美食
  • 日常记录
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具体描述

◎潜入四代东京人的50间厨房

◎大都会里饮食男女的秘密基地,五味杂陈的人生剧场。

·

“一看到厨房,我就立刻决定要住在这里。”

“不可思议的是,不管有多累,只要一回家,就想做菜。”

“本以为买了这么贵的东西,肯定会开始下厨,结果还是被自己背叛了(笑)。”

“过了三十岁,我开始 明确地意识到饮食是件非常重要的事。”

“直到现在,我也觉得母亲做的咖喱是最好吃的。”

“我喜欢她吃东西时的样子。”

·

在厨房,一个人的 全部秘密展露无遗。

无论是自己动手建造的厨房、母亲的厨房、公共厨房,还是从未投入使用的厨房、即将被拆除的厨房。大平一枝聆听了百余间东京厨房的故事,通过影像与文字,勾勒出其中的50间。主人的拿手菜、故乡的调味品、爱用的厨具、收纳诀窍、一起吃饭的人,从这些普通又独具个性的厨房细节中,展现出20岁至50岁,不同年龄层的大都会住民的饮食习惯、生活方式、家族回忆。

一间厨房就是一种生活。

《星河漫游者:失落文明的回响》 简介 在浩瀚无垠的宇宙深处,时间与空间如同错综复杂的丝线交织而成,构成了一幅不断演变、充满未知的宏大画卷。本书并非描绘人间烟火中的琐碎日常,亦非聚焦于熟悉的都市脉络,而是带领读者深入探索一个被遗忘的、横跨数个星系的失落文明——“赛拉斯帝国”——留下的永恒印记。 第一部分:碎片的低语 故事始于一个遥远的、被星际联盟划为“禁区”的星域。探索舰“奥德赛号”——一艘专为深空考古与非接触式研究而设计的飞船——在一次例行的引力波异常监测中,捕获到了一组极其微弱但结构复杂的信号。这信号并非来自已知的任何生命形式,而是如同宇宙背景辐射中不该存在的低语,引导着船上的首席语言学家,维拉·科尔,以及她的团队,前往信号的源头。 信号的终点,是一颗被厚厚的、如同凝固的星云所环绕的行星,代号“塞壬之眼”。这里是赛拉斯文明的中心世界,在三千年前,这个曾经掌控了跨越五百个殖民地的庞大帝国,在一夜之间销声匿迹,只留下了技术奇迹与令人费解的寂静。 深入塞壬之眼,船员们面临的不是废墟,而是一种超乎想象的“冻结”。宏伟的城市群依然矗立,但所有物质的运动似乎都被定格在了某个瞬间。能量核心尚未熄灭,但没有输出;空中交通网络静止在半空;甚至连尘埃粒子都悬浮不动。维拉的团队发现,这里的物理定律似乎被某种强大的、无法理解的力量暂时“暂停”了。 他们唯一的线索,是漂浮在城市中央、一座高耸入云的晶体结构建筑中,被封存在完美时空泡内的“记忆核心”。这个核心似乎是赛拉斯人留给后世唯一的“留言”。 第二部分:时间的囚徒 为了激活记忆核心,团队不得不利用从外围遗迹中发现的、极其不稳定的赛拉斯能量催化剂。当核心被激活时,维拉和她的队员们被迫进入了一种意识共享的状态,亲身体验了赛拉斯文明最后的辉煌与恐惧。 他们看到了赛拉斯人如何驾驭“暗物质流”进行超光速航行,如何建造能够影响行星轨道的人造卫星,以及他们对“存在本质”哲学的无止境探求。赛拉斯人,与其说是一个种族,不如说是一种集体的、不断进化的意识体。他们的技术已经超越了对物质的控制,开始触及对“因果律”的修改。 然而,随着文明的巅峰到来,一股内在的危机也随之爆发。赛拉斯的顶尖科学家们试图创造一个“永恒之锚”——一个可以确保文明在宇宙熵增中永不消亡的稳定点。他们相信,通过将整个文明的意识上传到一个独立于宇宙时空的“超维度矩阵”中,就能实现真正的永生。 书中详细描绘了这场宏大实验的内部过程:数以万亿计的意识体汇聚,能量的反馈超出了预估,矩阵的构建出现了无法逆转的“溢出”。这不是一场爆炸,而是一次“内爆”。赛拉斯人成功地将自身意识从物理现实中剥离,却也导致了他们所处维度的“锚点”断裂。他们并未真正死亡,而是成为了时间洪流中的幽灵,被困在“存在”与“虚无”的夹缝之间。 第三部分:回响与警告 在记忆的洪流中,维拉终于找到了关键信息:赛拉斯文明并非主动选择了“飞升”,而是被一次突如其来的、来自“深空彼岸”的干扰所迫。这段记忆的最后,是一个模糊的、如同几何学噩梦般的形象,代表着一种超越赛拉斯理解的、更古老、更具侵略性的存在。 “永恒之锚”的构建,无意中在宇宙中制造了一个信号,吸引了这种存在的注意。塞壬之眼上的“时间冻结”,正是赛拉斯文明在最后关头,用来隔离自身的防御机制——他们将自己的世界变成了一个巨大的、无法被外界感知的“琥珀”。 维拉和团队从记忆中抽离时,发现“奥德赛号”周围的物理环境开始出现细微的扭曲。赛拉斯的防御系统,在检测到外部智能生命体后,开始激活了最后的程序:自我销毁,以确保这段危险的技术和历史不会落入“彼岸之物”手中。 团队必须在极短的时间内,解析出解除冻结的方法,并携带走那些足以警示银河系的其他文明的片段数据,同时避开赛拉斯人留下的、旨在清除所有入侵者的自毁陷阱。 结语 《星河漫游者:失落文明的回响》是一部关于文明尺度、时间悖论以及宇宙中未知恐怖的史诗级科幻作品。它探讨了当技术达到极限时,生命存在的意义是否还应局限于我们所理解的物理现实。赛拉斯帝国的命运,成为了对所有追求无限进步的文明敲响的警钟——有些门一旦打开,便可能引来无法关上的黑暗。这本书的焦点始终集中在宏大的宇宙尺度、尖端的理论物理学猜想,以及一个已然超越人类认知的古老文明留下的精神遗产与致命错误上。

作者简介

大平一枝| Ohdaira Kazue

目前在使用有生以来的第九间厨房。

不屈服于大量生产大量消费的社会,也关注这样的人物和生活方式,以此为主题进行写作,为各个杂志执笔连载。著作有《垃圾风格》《以后,再也不买塑料伞了。》(平凡社)、《昭和词语词典》(poplar社)、《信州阿婆的美味茶点》(诚文堂新光社)、《从每日散步中发现的堆成小山的幸福》(交通新闻社)等。《东京厨房》是她第一次担任全篇摄影的作品。

目录信息

东京厨房图鉴
深夜的煤气炉前是歇息放松的固定席位 / 2
融入街道的文化住宅,美的基准全在自己心中 / 6
采用许可制购买器皿,性格互补的夫妇 / 12
建龄八十年,依靠废品复苏的DIY殿堂 / 16
不亲自下厨,“以住为乐”的她令人大跌眼镜的爱好 / 22
逐渐消失的阿佐谷住宅,梦的前后 / 28
追寻喜欢的人家乡的味道 / 34
大阪的家常菜教给我们的健康秘诀 / 40
清酒、三味线、蔬菜沙拉,70岁老人的充实独居生活 / 44
和南印度的妈妈们实现心灵与味道相通的安乐基地 / 48
从上海的餐桌上学来的“知足”生活 / 54
深夜的酒杯,夫妇的二人时光 / 58
在长屋的3坪房间中度过周末,宴会的天国 / 64
建龄六十八年•追求终极理想乡的美军住宅生活 / 70
无论住在哪个国家,都要保持具有自我风格的餐桌 / 74
讲究的瓷砖、无垢的地板,支撑自建住宅的小秘密 / 80
一个人站在洗手台前。再次回到老家 / 84
工作场所兼生活场所。料理家的功能性工作室 / 88
恋人们的素食生活 / 92
笨拙的他找到的烹饪秘诀 / 96
从忘记喝下的一杯红茶开始的40岁的家庭改造 / 100
……
我家的厨房编年史 / 136
采访逸事① 普通厨房中的民艺风格 / 138
东京厨房故事
与厨房和他说“再见” / 140
父亲的记忆,母亲的味道,还有汉堡肉 / 143
胶水、头盔和西式炒蛋同时存在的场所 / 146
终于找到了这栋向阳之家 / 149
啊,物品漫溢出昭和的香气 / 152
短暂停留的街道,短暂停留的厨房 / 155
采访逸事② 丰富的孤独 / 158
大家的厨房“私藏好物”
没有它可不行—酱汁•调料篇—/ 160
没有它可不行—茶•其他食品篇— / 164
心爱的锅和壶 / 166
我家的各种便利小工具 / 168
大家的收纳点子①—食品篇— / 170
大家的收纳点子②—吊橱、抽屉篇— / 172
大家的收纳点子③—水槽下•墙上• etc. — / 174
时尚的垃圾桶 / 176
海绵和洗涤剂该如何处理? / 177
代后记 / 178
· · · · · · (收起)

读后感

评分

因为看完了《东京风格》继而转站到《东京厨房》,果然没有让我失望,里面每一个风格迥异的厨房,都承载了一段段温暖人心的故事。 作者在首页中写道:“从一个人在无意识中食用和使用的物品中,能够看出他的一部分人生。有些本质,也只有从这些无名的物品中才能窥到。”“从这些...  

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因为看完了《东京风格》继而转站到《东京厨房》,果然没有让我失望,里面每一个风格迥异的厨房,都承载了一段段温暖人心的故事。 作者在首页中写道:“从一个人在无意识中食用和使用的物品中,能够看出他的一部分人生。有些本质,也只有从这些无名的物品中才能窥到。”“从这些...  

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前两天找来一本家居类书籍------《东京厨房》,起初我是好奇,为什么一本只是介绍厨房的书能写那么长,豆瓣评分8.5,报有这样的好奇心,我翻开了这本神秘之书。 我原以为这本书收录的都是些什么神仙级别的厨房: 又干净又整洁、厨房布置典雅而高大上…… 然而我看到的是,不计其...

评分

前两天找来一本家居类书籍------《东京厨房》,起初我是好奇,为什么一本只是介绍厨房的书能写那么长,豆瓣评分8.5,报有这样的好奇心,我翻开了这本神秘之书。 我原以为这本书收录的都是些什么神仙级别的厨房: 又干净又整洁、厨房布置典雅而高大上…… 然而我看到的是,不计其...

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因为看完了《东京风格》继而转站到《东京厨房》,果然没有让我失望,里面每一个风格迥异的厨房,都承载了一段段温暖人心的故事。 作者在首页中写道:“从一个人在无意识中食用和使用的物品中,能够看出他的一部分人生。有些本质,也只有从这些无名的物品中才能窥到。”“从这些...  

用户评价

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这本书是一部关于符号学和日常生活中隐秘意义的精彩论述,阅读体验极其烧脑但又充满乐趣。作者像一个勤奋的“意义猎人”,在最寻常不过的都市景观中,挖掘出层层叠叠的符号系统。比如,书中用整整一个章节去解构“自动售货机”这一物件,从其在二战后兴起的历史必然性,到其固定布局中蕴含的空间等级观念,再到机器上表情符号的使用所构建的微型人机互动伦理。这种将一个极小的研究对象进行无限延展和深挖的写作方式,让人大开眼界。作者的论证逻辑极其缜密,大量引用了福柯和巴特的一些理论框架,但又避免了纯粹的理论复述,而是将这些抽象的概念,落地到了对超市广告牌、交通指示灯颜色选择乃至特定品牌logo设计的分析上。书中对于色彩心理学在商业传播中的应用分析得尤为透彻,揭示了我们日常生活中无数次被“编程”的无意识选择。读这本书,就像被授予了一副能够看穿表象的眼镜,让你在未来的每一次购物、每一次等待红灯时,都能从中发现隐藏的文化代码和权力结构。这是一本挑战认知边界的佳作,需要读者投入全部的专注力去跟随作者的思路。

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这本书的叙事风格简直是一股清流,完全出乎我的意料。它披着一本严肃的历史解读外衣,内核却是一个关于“记忆的不可靠性”的哲学探讨。作者用了大量的篇幅去追溯一个中世纪小镇的某个著名事件的多个版本记载,从教会的官方记录到民间口口相传的歌谣,再到后世文人的重新演绎,每一种叙述都带有强烈的时代烙印和叙述者立场。最妙的是,作者并不急于给出一个“真相”,反而通过对比这些碎片化的叙事,成功地将读者置于一个永恒的质疑之中:我们所相信的历史,究竟是多么脆弱的构建?书中对于“沉默的文本”的挖掘尤其精彩,比如通过分析当时遗留下来的财产清单、法庭笔录中那些被忽略的细节,来反推普通人在特定历史时期真实的生活状态和心理侧写。语言上,作者的文字是极具画面感的,时而冷静客观如冰冷的档案,时而又像一位老人在壁炉边娓娓道来的私语,情绪的张弛拿捏得恰到好处。读罢全书,我感觉自己像是刚从一场精心设计的迷宫中走出,既困惑于真相的飘渺,又沉醉于探索过程本身的乐趣。它成功地颠覆了我对“历史书”的刻板印象,绝对是一次愉悦的心智冒险。

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坦白说,我本来以为这本关于古典音乐理论发展史的书会非常晦涩难懂,但作者的功力实在了得,硬是把它写成了一部跌宕起伏的“思想交锋史”。全书的主线索紧紧围绕着“和声”这一核心概念在不同时代作曲家手中的演变展开,从巴洛克的严谨对位法,到浪漫主义时期对不协和音的肆意探索,再到二十世纪初调性的瓦解。作者没有采用生硬的乐理术语堆砌,而是巧妙地将音乐理论与当时的哲学思潮、社会背景紧密联系起来。比如,书中将勋伯格十二音体系的出现,与当时欧洲知识界对理性主义的反思联系起来论述,逻辑清晰,令人茅塞顿开。每当涉及到具体的音乐片段分析时,作者总能用极其生动的语言来描述听觉体验,让人即使没有乐器在手,也能“听”到那旋律中的冲突与和谐。其中关于李斯特对钢琴演奏技术极限的拓展一章尤其精彩,作者通过分析当时乐谱上那些看似不可能的指法标记,生动展现了天才对艺术边界的不断试探与突破。这本书,成功地架起了一座连接严谨学术与大众欣赏之间的桥梁,让人在理解音乐史的同时,也加深了对人类创造力的敬畏。

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我向来对宏大叙事持保留态度,但这本关于某一地区近现代工业变迁的纪实作品,却用一种近乎微观的视角,达到了令人震撼的效果。作者选择了一条极其刁钻的路径——聚焦于一家老牌纺织厂从兴盛到衰亡的完整生命周期。通过对厂长日记、工人集体申诉信、设备采购清单以及早期生产流程图的细致梳理,我们得以窥见工业革命后期小社会运作的全部精髓。书中对于技术细节的描述精确到令人咋舌,诸如某种特定型号的蒸汽机的维护周期,或是某种染料配方的微小调整如何影响最终布料的色泽和质地,这些内容非但没有让人感到枯燥,反而构建了一种极具真实感的“工业美学”。更令人动容的是,作者没有将工人仅仅视为生产工具,而是描绘了他们生活中的点滴:孩子们的学费、工伤后的家庭困境、以及在集体劳动中产生的复杂人际张力。这种“由物及人”的写作手法,使得那些冰冷的生产数据背后,跃动着鲜活的生命气息。它不仅仅是一本工厂史,更是一部浓缩了阶级矛盾、技术革新与个体命运抗争的社会画卷,厚重且充满力量。

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我最近读完了一本关于城市建筑和历史变迁的著作,那本书实在是引人入胜。作者以极其细腻的笔触,描绘了二十世纪初某个欧洲大都市的规划蓝图是如何一步步被现实的洪流所冲刷、重塑的。书中穿插了大量珍贵的历史照片和手绘草图,让人仿佛能亲眼目睹那些宏伟的构想如何从图纸走向现实,又在时间的检验下留下了斑驳的痕迹。特别是关于那些被拆除的标志性建筑的章节,那种对逝去美学的缅怀,读来令人唏嘘。书中对于城市肌理的分析,绝非简单的年代罗列,而是深入探讨了社会阶层、经济发展与空间布局之间错综复杂的关系。比如,书中详细分析了某个特定街区的功能转型,从早期的手工业中心,如何逐渐被新兴的金融业态所取代,这种变迁不仅仅是物理空间的重组,更是生活方式和文化内核的彻底更迭。作者的论证过程严谨而富有激情,引用的文献资料更是汗牛充栋,体现了其深厚的学术功底。读完这本书,我再走在任何一座老城里,都会下意识地去揣摩那些砖瓦背后的故事,那种对城市生命的体察,是普通游览完全无法给予的深度体验。这本书,无疑是城市研究领域的一部力作,值得所有对城市发展史感兴趣的人细细品味。

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看着看着就没彩页了,平均年龄40+,独居,或者不孕,好像都是一个个悲伤的故事啊。

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从厨房展现出来的日常真的很好哭,明亮的、杂而不乱的生活,我已经五百年没有了。出现了好多独居者,看起来也太幸福了。

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看到里面的图片,想到自己的厨房,让我觉得自己的生活太过于绝望了。

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看着看着就没彩页了,平均年龄40+,独居,或者不孕,好像都是一个个悲伤的故事啊。

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定价如此之高却不是全彩?!新星难道你的小名是社会科学文献?

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