东京厨房 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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[日]大平一枝

新星出版社

金静和

2019-4

192

78.00

平装

9787513335263

图书标签: 日本生活饮食东京美食器物文化阅读文化

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发表于2024-11-22

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图书描述

◎潜入四代东京人的50间厨房

◎大都会里饮食男女的秘密基地，五味杂陈的人生剧场。

“一看到厨房，我就立刻决定要住在这里。”

“不可思议的是，不管有多累，只要一回家，就想做菜。”

“本以为买了这么贵的东西，肯定会开始下厨，结果还是被自己背叛了（笑）。”

“过了三十岁，我开始明确地意识到饮食是件非常重要的事。”

“直到现在，我也觉得母亲做的咖喱是最好吃的。”

“我喜欢她吃东西时的样子。”

在厨房，一个人的全部秘密展露无遗。

无论是自己动手建造的厨房、母亲的厨房、公共厨房，还是从未投入使用的厨房、即将被拆除的厨房。大平一枝聆听了百余间东京厨房的故事，通过影像与文字，勾勒出其中的50间。主人的拿手菜、故乡的调味品、爱用的厨具、收纳诀窍、一起吃饭的人，从这些普通又独具个性的厨房细节中，展现出20岁至50岁，不同年龄层的大都会住民的饮食习惯、生活方式、家族回忆。

一间厨房就是一种生活。

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著者简介

大平一枝| Ohdaira Kazue

目前在使用有生以来的第九间厨房。

不屈服于大量生产大量消费的社会，也关注这样的人物和生活方式，以此为主题进行写作，为各个杂志执笔连载。著作有《垃圾风格》《以后，再也不买塑料伞了。》（平凡社）、《昭和词语词典》（poplar社）、《信州阿婆的美味茶点》（诚文堂新光社）、《从每日散步中发现的堆成小山的幸福》（交通新闻社）等。《东京厨房》是她第一次担任全篇摄影的作品。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

因为喜欢厨房，所以这本书对我来说是好看的。看到了各种不同厨房的样子，也听到了许多故事，有些让人特别感动。嗯，也被种草了许多厨房用品。

评分☆☆☆☆☆

定价如此之高却不是全彩？！新星难道你的小名是社会科学文献？

评分☆☆☆☆☆

厨房背后每一个人生故事。丰富的孤独是很重要的，但不能变得孤立。

评分☆☆☆☆☆

这本书里少见一成不变的，由居家杂志一以贯之的“美学化”严格过滤的日式审美，倒是跟随作者的“拜访厨房”，进入东京市民的住家，从设计师、插画家、公司职员、教师，到城市里的流浪汉，我们得以窥见不同家庭的真实生活面貌，通过或大或小、或宽敞或局促的厨房灶台、餐厨器物呈现出来。似乎是跟随着作者秘密潜入邻人家中，在大都市里搜寻着“人味”，体察生活的幽微玄秘，具体到某位主人偏爱使用哪一口锅，或某个牌子的酱油后味偏辣这类细节，无不传达着主人的习惯、偏好与隐藏在这一切之后的生活状态——哪怕是独居者，也正安心营造属于自己的生活。

评分☆☆☆☆☆