◎潜入四代东京人的50间厨房
◎大都会里饮食男女的秘密基地,五味杂陈的人生剧场。
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“一看到厨房,我就立刻决定要住在这里。”
“不可思议的是,不管有多累,只要一回家,就想做菜。”
“本以为买了这么贵的东西,肯定会开始下厨,结果还是被自己背叛了(笑)。”
“过了三十岁,我开始 明确地意识到饮食是件非常重要的事。”
“直到现在,我也觉得母亲做的咖喱是最好吃的。”
“我喜欢她吃东西时的样子。”
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在厨房,一个人的 全部秘密展露无遗。
无论是自己动手建造的厨房、母亲的厨房、公共厨房,还是从未投入使用的厨房、即将被拆除的厨房。大平一枝聆听了百余间东京厨房的故事,通过影像与文字,勾勒出其中的50间。主人的拿手菜、故乡的调味品、爱用的厨具、收纳诀窍、一起吃饭的人,从这些普通又独具个性的厨房细节中,展现出20岁至50岁,不同年龄层的大都会住民的饮食习惯、生活方式、家族回忆。
一间厨房就是一种生活。
大平一枝| Ohdaira Kazue
目前在使用有生以来的第九间厨房。
不屈服于大量生产大量消费的社会,也关注这样的人物和生活方式,以此为主题进行写作,为各个杂志执笔连载。著作有《垃圾风格》《以后,再也不买塑料伞了。》(平凡社)、《昭和词语词典》(poplar社)、《信州阿婆的美味茶点》(诚文堂新光社)、《从每日散步中发现的堆成小山的幸福》(交通新闻社)等。《东京厨房》是她第一次担任全篇摄影的作品。
因为看完了《东京风格》继而转站到《东京厨房》,果然没有让我失望,里面每一个风格迥异的厨房,都承载了一段段温暖人心的故事。 作者在首页中写道:“从一个人在无意识中食用和使用的物品中,能够看出他的一部分人生。有些本质,也只有从这些无名的物品中才能窥到。”“从这些...
评分因为看完了《东京风格》继而转站到《东京厨房》,果然没有让我失望,里面每一个风格迥异的厨房,都承载了一段段温暖人心的故事。 作者在首页中写道:“从一个人在无意识中食用和使用的物品中,能够看出他的一部分人生。有些本质,也只有从这些无名的物品中才能窥到。”“从这些...
评分前两天找来一本家居类书籍------《东京厨房》,起初我是好奇,为什么一本只是介绍厨房的书能写那么长,豆瓣评分8.5,报有这样的好奇心,我翻开了这本神秘之书。 我原以为这本书收录的都是些什么神仙级别的厨房: 又干净又整洁、厨房布置典雅而高大上…… 然而我看到的是,不计其...
评分前两天找来一本家居类书籍------《东京厨房》,起初我是好奇,为什么一本只是介绍厨房的书能写那么长,豆瓣评分8.5,报有这样的好奇心,我翻开了这本神秘之书。 我原以为这本书收录的都是些什么神仙级别的厨房: 又干净又整洁、厨房布置典雅而高大上…… 然而我看到的是,不计其...
评分因为看完了《东京风格》继而转站到《东京厨房》,果然没有让我失望,里面每一个风格迥异的厨房,都承载了一段段温暖人心的故事。 作者在首页中写道:“从一个人在无意识中食用和使用的物品中,能够看出他的一部分人生。有些本质,也只有从这些无名的物品中才能窥到。”“从这些...
这本书是一部关于符号学和日常生活中隐秘意义的精彩论述,阅读体验极其烧脑但又充满乐趣。作者像一个勤奋的“意义猎人”,在最寻常不过的都市景观中,挖掘出层层叠叠的符号系统。比如,书中用整整一个章节去解构“自动售货机”这一物件,从其在二战后兴起的历史必然性,到其固定布局中蕴含的空间等级观念,再到机器上表情符号的使用所构建的微型人机互动伦理。这种将一个极小的研究对象进行无限延展和深挖的写作方式,让人大开眼界。作者的论证逻辑极其缜密,大量引用了福柯和巴特的一些理论框架,但又避免了纯粹的理论复述,而是将这些抽象的概念,落地到了对超市广告牌、交通指示灯颜色选择乃至特定品牌logo设计的分析上。书中对于色彩心理学在商业传播中的应用分析得尤为透彻,揭示了我们日常生活中无数次被“编程”的无意识选择。读这本书,就像被授予了一副能够看穿表象的眼镜,让你在未来的每一次购物、每一次等待红灯时,都能从中发现隐藏的文化代码和权力结构。这是一本挑战认知边界的佳作,需要读者投入全部的专注力去跟随作者的思路。
评分这本书的叙事风格简直是一股清流,完全出乎我的意料。它披着一本严肃的历史解读外衣,内核却是一个关于“记忆的不可靠性”的哲学探讨。作者用了大量的篇幅去追溯一个中世纪小镇的某个著名事件的多个版本记载,从教会的官方记录到民间口口相传的歌谣,再到后世文人的重新演绎,每一种叙述都带有强烈的时代烙印和叙述者立场。最妙的是,作者并不急于给出一个“真相”,反而通过对比这些碎片化的叙事,成功地将读者置于一个永恒的质疑之中:我们所相信的历史,究竟是多么脆弱的构建?书中对于“沉默的文本”的挖掘尤其精彩,比如通过分析当时遗留下来的财产清单、法庭笔录中那些被忽略的细节,来反推普通人在特定历史时期真实的生活状态和心理侧写。语言上,作者的文字是极具画面感的,时而冷静客观如冰冷的档案,时而又像一位老人在壁炉边娓娓道来的私语,情绪的张弛拿捏得恰到好处。读罢全书,我感觉自己像是刚从一场精心设计的迷宫中走出,既困惑于真相的飘渺,又沉醉于探索过程本身的乐趣。它成功地颠覆了我对“历史书”的刻板印象,绝对是一次愉悦的心智冒险。
评分坦白说,我本来以为这本关于古典音乐理论发展史的书会非常晦涩难懂,但作者的功力实在了得,硬是把它写成了一部跌宕起伏的“思想交锋史”。全书的主线索紧紧围绕着“和声”这一核心概念在不同时代作曲家手中的演变展开,从巴洛克的严谨对位法,到浪漫主义时期对不协和音的肆意探索,再到二十世纪初调性的瓦解。作者没有采用生硬的乐理术语堆砌,而是巧妙地将音乐理论与当时的哲学思潮、社会背景紧密联系起来。比如,书中将勋伯格十二音体系的出现,与当时欧洲知识界对理性主义的反思联系起来论述,逻辑清晰,令人茅塞顿开。每当涉及到具体的音乐片段分析时,作者总能用极其生动的语言来描述听觉体验,让人即使没有乐器在手,也能“听”到那旋律中的冲突与和谐。其中关于李斯特对钢琴演奏技术极限的拓展一章尤其精彩,作者通过分析当时乐谱上那些看似不可能的指法标记,生动展现了天才对艺术边界的不断试探与突破。这本书,成功地架起了一座连接严谨学术与大众欣赏之间的桥梁,让人在理解音乐史的同时,也加深了对人类创造力的敬畏。
评分我向来对宏大叙事持保留态度,但这本关于某一地区近现代工业变迁的纪实作品,却用一种近乎微观的视角,达到了令人震撼的效果。作者选择了一条极其刁钻的路径——聚焦于一家老牌纺织厂从兴盛到衰亡的完整生命周期。通过对厂长日记、工人集体申诉信、设备采购清单以及早期生产流程图的细致梳理,我们得以窥见工业革命后期小社会运作的全部精髓。书中对于技术细节的描述精确到令人咋舌,诸如某种特定型号的蒸汽机的维护周期,或是某种染料配方的微小调整如何影响最终布料的色泽和质地,这些内容非但没有让人感到枯燥,反而构建了一种极具真实感的“工业美学”。更令人动容的是,作者没有将工人仅仅视为生产工具,而是描绘了他们生活中的点滴:孩子们的学费、工伤后的家庭困境、以及在集体劳动中产生的复杂人际张力。这种“由物及人”的写作手法,使得那些冰冷的生产数据背后,跃动着鲜活的生命气息。它不仅仅是一本工厂史,更是一部浓缩了阶级矛盾、技术革新与个体命运抗争的社会画卷,厚重且充满力量。
评分我最近读完了一本关于城市建筑和历史变迁的著作,那本书实在是引人入胜。作者以极其细腻的笔触,描绘了二十世纪初某个欧洲大都市的规划蓝图是如何一步步被现实的洪流所冲刷、重塑的。书中穿插了大量珍贵的历史照片和手绘草图,让人仿佛能亲眼目睹那些宏伟的构想如何从图纸走向现实,又在时间的检验下留下了斑驳的痕迹。特别是关于那些被拆除的标志性建筑的章节,那种对逝去美学的缅怀,读来令人唏嘘。书中对于城市肌理的分析,绝非简单的年代罗列,而是深入探讨了社会阶层、经济发展与空间布局之间错综复杂的关系。比如,书中详细分析了某个特定街区的功能转型,从早期的手工业中心,如何逐渐被新兴的金融业态所取代,这种变迁不仅仅是物理空间的重组,更是生活方式和文化内核的彻底更迭。作者的论证过程严谨而富有激情,引用的文献资料更是汗牛充栋,体现了其深厚的学术功底。读完这本书,我再走在任何一座老城里,都会下意识地去揣摩那些砖瓦背后的故事,那种对城市生命的体察,是普通游览完全无法给予的深度体验。这本书,无疑是城市研究领域的一部力作,值得所有对城市发展史感兴趣的人细细品味。
评分看着看着就没彩页了,平均年龄40+,独居,或者不孕,好像都是一个个悲伤的故事啊。
评分从厨房展现出来的日常真的很好哭,明亮的、杂而不乱的生活,我已经五百年没有了。出现了好多独居者,看起来也太幸福了。
评分看到里面的图片,想到自己的厨房,让我觉得自己的生活太过于绝望了。
评分看着看着就没彩页了,平均年龄40+,独居,或者不孕,好像都是一个个悲伤的故事啊。
评分定价如此之高却不是全彩?!新星难道你的小名是社会科学文献?
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