我要吃肉 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
李舒
福桃文化創始人。
作傢、媒體人、美食達人。
著有《山河小歲月》《民國太太的廚房》《潘金蓮的餃子》等。
在《Vista 看天下》，騰訊“大傢”“入流”等設有專欄。
好讀書不求甚解，
好唱戲不務正業，
好八卦囫圇吞棗，
好曆史走馬觀花，
好美食不遠庖廚。
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編輯推薦：
★這是一本釋放人類天性的治愈之書，它用肉來拯救那些被壓抑、異化的都市人的靈魂。
★它不是那種按部就班的科普書籍，我們從全世界精選25個肉食勝地，深挖齣42種肉類美食，全方位為你呈現一個趣味橫生的酒池肉林世界。
★它也不是那種死氣沉沉的常規書籍，拋開時間和空間，以電影大片的形式嚮你展示鮮活、跳脫、生動的肉類，用色彩學的方式嚮你展示有關肉類的不同性格。
★肉食者鄙，未能遠謀。從古時候開始，對於吃肉這件事，大傢總是充滿爭議。但這世界一直屬於肉食者，從史前時代起，愛吃肉就像一枚烙印印在人的天性裏。
★有壓力的時候，讓你振作的是油脂的梅拉德反應；失戀的時候，讓你想念的是炸雞桶；孤獨的時候，唯有撕咬豐腴鮮香多汁大塊的牛排纔能促進多巴胺的快樂分泌——肉，一直與人類最深層的情感相聯係，肉香是靈魂散發齣的香氣。
內容簡介：
在這本書裏，你會發現，不僅僅是你，從宋代第一傲嬌摩羯座文人，到日本仗劍獨行的人氣吃貨大叔，從以殺人為樂的腐國推理女王，到讓所有男人愛恨不得的韆古第一淫婦，古往今來的各種人，都在用屬於自己的錶達方式毫無忌憚地吃肉。
沒有一隻雞能活著離開德州，沒有一直鴨能活著遊齣南京，沒有一隻鵝能活著走齣廣東。一方雞鴨鵝入一方菜，這裏有一場吃肉界的傢禽普查。
在中國，豬難逃被吃掉的命運，我們深入到活色生香的菜市場，去跟新時代的豬肉鋪女老闆聊瞭聊如何正確吃掉一頭豬。從臘肉到清醬肉，跟豬肉來瞭一場時光旅行。
但是，你知道嗎？中國人在吃豬之前，羊肉纔是肉食界的扛把子，草原上桀驁不馴的羊羔可以做成羊羔酒，脂香配閤酒的辛烈，讓雍正皇帝二十年念念不忘。牛肉在古代，是梁山好漢的最愛，也是最具男子力的食物。
我們還探索瞭肉跟碳水的美妙結閤，燒賣燒麥有著怎樣的區彆？肉夾饃和羊肉泡饃又有怎樣的愛恨情仇？以及看似差不多的上海生煎其實暗藏著一條波濤洶湧的鄙視鏈？
當然，還有內髒，被丟棄的內髒有多少種好吃的方式，讓我們來告訴你。
眾多作傢、攝影師、插畫師，耗時十個月，備製瞭一席“肉”的盛宴，通過“靈與肉”“雞鴨鵝”“豬”“羊”“牛”“內髒”六大主題，奉上一部肉的百科全書。
愛吃肉是天性，請大聲說齣我要吃肉！
具體描述
讀後感
表面看来，《我要吃肉》以铜版纸印刷，装帧、设计等等皆尚可。书中的插画和配图，以肉或肉的源头（各种动物）为主，也很精致可爱，粗略浏览一遍，让人食指大动。 至于文章，风格比较类似杂志或营销号（？），以碎片化信息为主。其中多是从“我”或“我朋友”的视角出发的吃肉杂...
評分 評分总体来说，书的节奏有一点乱。 大部分的内容有些blog文风，但是科普的各种肉的部位和烧法还是比较有实用性的。 最有趣的文章要属吃鹅，最刁钻的“鹅碎窝”是鹅颈下方、胸口以上、锁骨中间的一块圆圈位置，是鹅吃饲料的必经之路，是一块运动的肉。 看完不自觉的摸一下头颈，咽一...
評分虽然这书的封面直接到让我有点腻味，可……我是真爱吃肉，腻味总是好过寡淡的吧。 在人类文明进程史中，总离不开的首先是吃。民以食为天，没有吃，便没有了生命的存在，哪还来的文明发展。从最初的尝试百物填饱肚子，到后来的寻找美味，享受生活，吃，已经成为人类不可或缺的一...
評分本人，一个来自东北读书湖南定居广东的肉食主义者。 从小到大，家里人问想吃什么，答案就是肉。身为一个资深死宅，最大的爱好也就是吃了。而作为一个中年少女，无视下降的代谢率呐喊着减肥的口号，还是不忍放弃口舌之欲，会为了吃东西而跑到一个城市。最常说的话是“让自己的每...
用戶評價
蔬食愛好者看完後很想編一本《我要吃菜》！！
评分這是一個怡紅院老闆娘倒貼銀子吆喝自個兒的姑娘們卻反而被全世界知道怡紅院的姑娘們齙牙的齙牙駝背的駝背還有的有狐臭的故事。不好意思刻薄一下，不過生平最恨水軍控評搞小動作。“豆瓣鑒書團”不是誇誇群，玩不起就彆玩。改一星。
评分本來就是一本mook，結果短評長評都在說不會花錢買這麼一本雜誌、廣告畫冊、公眾號閤集，也真的是搞不懂瞭。 建議豆瓣鑒書團彆搞瞭。
评分我被楚塵文化親手置底，也很厲害瞭 於是二星改成一星。 這本書就是看的過程中一星一星的掉，想入手的朋友們可以等書店減價8毛8的時候買，要是沒有那一天的話也沒什麼遺憾的 —————— 像素太低瞭，高糊畫冊 小肥羊是給瞭多少廣告費？ 在網上用來碎片閱讀的東西果然不能放到一本書裏，看多瞭會膩。 88塊錢的書就沒有必要再拉贊助瞭。
评分好不爽快，要是鼕天齣版就好瞭，四月份看著隻能眼饞瞭！
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