编辑推荐:
★这是一本释放人类天性的治愈之书,它用肉来拯救那些被压抑、异化的都市人的灵魂。
★它不是那种按部就班的科普书籍,我们从全世界精选25个肉食胜地,深挖出42种肉类美食,全方位为你呈现一个趣味横生的酒池肉林世界。
★它也不是那种死气沉沉的常规书籍,抛开时间和空间,以电影大片的形式向你展示鲜活、跳脱、生动的肉类,用色彩学的方式向你展示有关肉类的不同性格。
★肉食者鄙,未能远谋。从古时候开始,对于吃肉这件事,大家总是充满争议。但这世界一直属于肉食者,从史前时代起,爱吃肉就像一枚烙印印在人的天性里。
★有压力的时候,让你振作的是油脂的梅拉德反应;失恋的时候,让你想念的是炸鸡桶;孤独的时候,唯有撕咬丰腴鲜香多汁大块的牛排才能促进多巴胺的快乐分泌——肉,一直与人类最深层的情感相联系,肉香是灵魂散发出的香气。
内容简介:
在这本书里,你会发现,不仅仅是你,从宋代第一傲娇摩羯座文人,到日本仗剑独行的人气吃货大叔,从以杀人为乐的腐国推理女王,到让所有男人爱恨不得的千古第一淫妇,古往今来的各种人,都在用属于自己的表达方式毫无忌惮地吃肉。
没有一只鸡能活着离开德州,没有一直鸭能活着游出南京,没有一只鹅能活着走出广东。一方鸡鸭鹅入一方菜,这里有一场吃肉界的家禽普查。
在中国,猪难逃被吃掉的命运,我们深入到活色生香的菜市场,去跟新时代的猪肉铺女老板聊了聊如何正确吃掉一头猪。从腊肉到清酱肉,跟猪肉来了一场时光旅行。
但是,你知道吗?中国人在吃猪之前,羊肉才是肉食界的扛把子,草原上桀骜不驯的羊羔可以做成羊羔酒,脂香配合酒的辛烈,让雍正皇帝二十年念念不忘。牛肉在古代,是梁山好汉的最爱,也是最具男子力的食物。
我们还探索了肉跟碳水的美妙结合,烧卖烧麦有着怎样的区别?肉夹馍和羊肉泡馍又有怎样的爱恨情仇?以及看似差不多的上海生煎其实暗藏着一条波涛汹涌的鄙视链?
当然,还有内脏,被丢弃的内脏有多少种好吃的方式,让我们来告诉你。
众多作家、摄影师、插画师,耗时十个月,备制了一席“肉”的盛宴,通过“灵与肉”“鸡鸭鹅”“猪”“羊”“牛”“内脏”六大主题,奉上一部肉的百科全书。
爱吃肉是天性,请大声说出我要吃肉!
李舒
福桃文化创始人。
作家、媒体人、美食达人。
著有《山河小岁月》《民国太太的厨房》《潘金莲的饺子》等。
在《Vista 看天下》,腾讯“大家”“入流”等设有专栏。
好读书不求甚解,
好唱戏不务正业,
好八卦囫囵吞枣,
好历史走马观花,
好美食不远庖厨。
感谢@豆瓣读书 抽选我作为本次《我要吃肉》鉴书团的一员,收到快递后,伴随着新书特有的油墨香气,冲眼看见满是肉片的封面:浅红色的生肉,片成条状,肥瘦相间,横七竖八的铺满书的封面和封底。当时我刚吃过午饭,看到这毫无留白的满纸“肉欲”,生理上不禁有些恶心反胃…… 照...
评分本人,一个来自东北读书湖南定居广东的肉食主义者。 从小到大,家里人问想吃什么,答案就是肉。身为一个资深死宅,最大的爱好也就是吃了。而作为一个中年少女,无视下降的代谢率呐喊着减肥的口号,还是不忍放弃口舌之欲,会为了吃东西而跑到一个城市。最常说的话是“让自己的每...
评分“三月四月不减肥,五月徒伤悲。”可是在这个减肥的关键时期,我却看了一本颇具诱惑的美食书籍。想想真是罪过,在看这本书的那几个夜晚,我不止一次的一边看着那些诱惑人的文字和精美配图,一边不自觉的咽着口水,感受到腹中馋虫大闹五脏庙的闹心。最后实在还是忍不住去打开冰...
评分所谓食色性也,吃对于中国人来说是生活的头等大事。 我一度怀疑,豆瓣是根据我的人设来给我的书么?它是如何知道我对肉有强烈的执念? 收到书后,我第一时间给小伙伴拍照炫耀,肉啊~发在中午的群里赤果果的勾引着每个人的口水~! 全书通篇讲述各种肉食,从知名肉食爱好者到各地...
评分虽然这书的封面直接到让我有点腻味,可……我是真爱吃肉,腻味总是好过寡淡的吧。 在人类文明进程史中,总离不开的首先是吃。民以食为天,没有吃,便没有了生命的存在,哪还来的文明发展。从最初的尝试百物填饱肚子,到后来的寻找美味,享受生活,吃,已经成为人类不可或缺的一...
当看到《我要吃肉》这个书名时,我脑海中闪过的第一个词就是“原始”。这是一种最基本、最纯粹的生理需求,在现代社会,很多时候这种需求被各种礼仪、道德和观念所掩盖。我猜想,这本书或许是在挑战这些被我们习以为常的规则,去重新审视和发掘那些被压抑的、真实的生命欲望。作者是否想通过故事,来描绘一个人如何挣脱束缚,遵从内心的声音,去追求自己真正想要的东西?我期待这本书能带来一种解放感,一种让人敢于表达自己真实想法的勇气。这本书的装帧风格也相当独特,那种简约却又充满力量的设计,仿佛在诉说着一种不依赖于外在装饰的内在强大。它让我想起了一些经典的哲学著作,虽然表面朴素,但字里<bos> 蕴含着深刻的智慧。我喜欢这种不浮夸的风格,因为它更专注于内容本身,也更值得我们去细细品味。
评分《我要吃肉》——仅仅是这个书名,就足以勾起我无限的好奇心。在如今这个世界,人们总是习惯于将自己的欲望包装得更加精美、更加符合主流审美,而“吃肉”这个词,却如此赤裸裸地展现了一种最基本、最原始的生理冲动。我猜测,这本书绝不仅仅是在讲述一个简单的故事,它可能是在借用这个“吃肉”的意象,去探讨人类更深层次的生存状态、欲望的本质,以及个体在社会中所面临的各种挑战与妥协。我期待作者能够以一种独特而深刻的视角,去解剖人性中那些最本真的部分,让我们重新审视那些被我们忽略的、甚至是被我们所压抑的生命需求。这本书的封面设计也同样给我留下了深刻的印象,那种粗犷的笔触和强烈的色彩对比,仿佛直接诉说着一种生命的力量,一种不屈服于任何外在压力的坚韧。这让我对作者的创作风格产生了浓厚的兴趣,我好奇他会如何将这种原始的力量融入到字里行间。
评分这本书的封面设计就足够吸引眼球了,那种粗犷而有力的笔触,仿佛直接描绘出了某种原始的渴望,让人一看便心生好奇,迫不及待想知道里面到底藏着怎样的故事。拿到书的那一刻,我立刻被它厚实的分量和纸张的质感所打动,这绝非一本轻飘飘的消遣之作,而是作者倾注了大量心血的沉甸甸的思考。我尤其喜欢书名本身传达的那种直接而纯粹的情感,在当下这个充斥着各种包装和修饰的时代,能有一个如此坦率表达自己欲望的名字,本身就是一种艺术。我猜想,这本书一定触及了人类最本能、最深刻的需求,也许是关于生存的挣扎,也许是对生命意义的追寻,又或者是对某种被压抑已久的本能的释放。我迫不及待地翻开了第一页,希望它能带我进入一个完全不同的世界,体验一种前所未有的情感冲击。书的装帧也相当用心,那种复古的字体和排版,让人感觉像是翻阅一本尘封多年的经典,充满了历史的厚重感和文化的底蕴,每一个细节都透露出作者的匠心独运,让我对即将开始的阅读之旅充满了期待,仿佛即将打开一扇通往未知领域的大门,去探索那些隐藏在文字深处的奥秘,去感受那些只有通过阅读才能抵达的深邃思想。
评分这本书的书名《我要吃肉》确实非常有意思,它直白、有力,甚至带有一丝野性的呼唤。在阅读之前,我便对作者想要表达的主题产生了浓厚的兴趣。我猜想,这不仅仅是对食物的简单诉求,更可能是一种对生命力、对原始冲动的象征。或许,作者想通过这个书名,来探讨在现代社会中,我们个体所面临的各种压抑与束缚,以及我们内心深处对于某种更本真、更自由状态的渴望。我期待这本书能够展现出一种强烈的生命意志,一种不畏外界阻碍、坚持自我需求的勇气。同时,我也对作者的叙事方式充满期待,不知道他会以怎样的方式来展现这种“吃肉”的冲动,是细腻的心理描写,还是波澜壮阔的外部冲突?这本书的纸张质感也相当不错,手感温润,翻阅时能感受到一种沉甸甸的分量,这让我觉得作者对待自己的作品是极其认真的,每一个细节都经过了精心的打磨。这种对品质的追求,也让我对书的内容更加充满信心。
评分拿到《我要吃肉》这本书,我首先被它极简而又极具冲击力的书名所吸引。在如今这个信息爆炸、文字泛滥的时代,如此直白地表达一种生理上的渴望,本身就带有一种不寻常的力量。我猜测,作者并非仅仅是在描述一种简单的饮食需求,而是借此引申出对人类更深层次的欲望、本能以及生存状态的探讨。它可能是在质疑我们现代社会中那些被过度压抑的、被“文明”所掩盖的真实需求,也可能是在呼唤一种回归本真、回归生命力的生存方式。我期待作者能用一种充满张力又不失细腻的笔触,描绘出一个人或一群人在面对内心最原始的驱动力时所展现出的挣扎、反抗与最终的成长。这本书的封面设计也相当别致,那种粗犷的线条和暗沉的色调,仿佛直接触及到了某种原始的、深埋于地下的情感。这种视觉上的冲击力,与书名的直白相得益彰,共同营造出一种独特而引人入胜的氛围,让我迫不及待地想去探寻书中究竟蕴藏着怎样的故事和思考,它让我好奇,作者是怎样将如此简单的生理需求,转化为对人类生存状态的深刻反思的。
评分当我拿到这本《我要吃肉》时,首先吸引我的便是它那极具冲击力的书名。这个名字,简单、直接,却又蕴含着一种原始的生命力。在如今这个信息爆炸、一切都被过度解读的时代,如此赤裸裸地表达一种基本生理需求,本身就带有一种反叛的意味。我猜想,作者选择这样一个标题,并非是为了哗众取宠,而是要借此引出对更深层次的生命哲学、生存状态的探讨。也许,这本书并非字面意义上的“吃肉”,而是一种隐喻,代表着对生命活力、对某种被剥夺或压抑的本能的渴望。它可能是在批判现代社会中那些束缚人性的条条框框,也可能是在呼唤一种回归自然、回归真实的生存方式。我期待作者能用其独特的笔触,描绘出一个既充满力量又充满温度的世界,让我们在阅读中反思自身,重新审视我们所处的时代和我们自身的存在。这本书的书脊设计也十分别致,那种磨砂的质感,在光线下呈现出一种低调却又无法忽视的光泽,仿佛在诉说着一种不随波逐流的坚持,这更加深了我对作者创作初衷的好奇。它让我联想到那些在历史长河中,敢于挑战权威、敢于表达真实自我的人们,他们或许也曾有过这样简单而又强烈的“我要”的呼喊。
评分拿起这本书,最先吸引我的,是它那极具视觉冲击力的书名——《我要吃肉》。这个书名,简单、直接,却又蕴含着一种原始而强烈的生命力。在当下这个信息爆炸、内容泛滥的时代,如此坦率地表达一种基本生理需求,本身就带有一种反叛的意味。我猜想,作者选择这样一个标题,并非是为了哗众取宠,而是要借此引出对更深层次的生命哲学、生存状态的探讨。它可能是在批判现代社会中那些束缚人性的条条框框,也可能是在呼唤一种回归自然、回归真实的生存方式。我期待作者能够用其独特的笔触,描绘出一个既充满力量又充满温度的世界,让我们在阅读中反思自身,重新审视我们所处的时代和我们自身的存在。这本书的装帧也相当用心,那种复古的字体和排版,让人感觉像是翻阅一本尘封多年的经典,充满了历史的厚重感和文化的底蕴,每一个细节都透露出作者的匠心独运,让我对即将开始的阅读之旅充满了期待,仿佛即将打开一扇通往未知领域的大门,去探索那些隐藏在文字深处的奥秘,去感受那些只有通过阅读才能抵达的深邃思想。
评分这本书的封面设计,真的有一种魔力,让人一眼就忘不了。那种浓烈的色彩搭配,以及抽象的图形组合,都传递出一种原始的、野性的力量。看到“我要吃肉”这四个字,我脑海里立刻浮现出一种与自然、与本能紧密相连的画面。我不禁开始思考,这本书是否在探寻人类最基本的需求,以及这些需求在现代社会中所面临的挑战?它是否是在批判那些压抑了我们原始欲望的社会规则?我非常期待作者能够用一种充满力量的笔触,描绘出一个既有血有肉又充满哲学思考的故事。这本书的排版也给我一种独特的感受,那种留白的处理,以及字体的选择,都恰到好处地营造出一种沉静而又引人深思的阅读氛围。我仿佛能感受到作者在每一个字句上的斟酌,每一个段落的铺陈,都是为了引导读者进入一个更深层次的思考。这本书的装帧,也让我爱不释手,它不仅仅是一本书,更像是一件艺术品,每一处细节都充满了作者的匠心。
评分翻开这本书,扑面而来的不是华丽的辞藻,也不是矫揉造作的抒情,而是一种浑然天成的力量感。书名“我要吃肉”仿佛一个宣言,直接而有力,让人无法忽视。我从中感受到一种生命最原始的冲动,一种对生存最纯粹的渴望。我猜测,作者一定是对人性有着深刻的洞察,他能够捕捉到那些隐藏在理性外表下的、最真实、最赤裸的需求。这本书会不会是在探讨我们生活中那些被忽略的、被压抑的欲望?会不会是在质疑我们为了适应社会而不得不做出的妥协和改变?我期待,作者能够带领我们穿越一层层的社会规范和道德枷锁,去直面我们内心深处的那个最真实的自我。这本书的语言风格,我也觉得非常有特点,它没有刻意追求的精致,却有着一种返璞归真的韵味,仿佛作者是用一种最本真的状态在书写,没有丝毫的掩饰和做作。这让我觉得,作者一定是一个非常勇敢的人,敢于剖析自己,也敢于向世界展示最真实的人性。这种坦诚,恰恰是我在许多书中都难以寻觅的宝贵品质,也正是这本书最让我着迷的地方。
评分读《我要吃肉》这本书,给我的第一感受便是它那极其鲜明的个体主义色彩。书名本身就带着一种不容置疑的自我主张,仿佛一个独立的个体,在广阔的世界中,明确地表达着自己的需求和意愿。我不禁开始联想,这本书是否是在探讨个体在群体社会中的定位?是否是在描绘一个人如何冲破束缚,坚持自我,最终实现某种意义上的“自我满足”?我期待作者能通过故事中的人物,展现出一种不屈不挠的精神,一种敢于为自己的欲望和目标而奋斗的勇气。书中对细节的描绘,也给我留下了深刻的印象。我猜想,作者在创作过程中,一定花费了大量的心思去构建一个真实可信的世界,每一个场景、每一个人物的举动,都充满了生活的气息,让人仿佛身临其境。这种细致入微的刻画,无疑是为了更好地烘托出人物内心的挣扎与成长,让读者能够更深刻地理解他们所经历的一切。这本书的书页泛着淡淡的古黄色,散发着一种历经岁月沉淀的气息,仿佛这本书本身,也带着一种厚重的生命故事,等待着我去发掘。
评分题目和角度都很好,太浅尝辄止了。
评分我白眼翻上天!就算是MOOK也是MOOK里质量差广告多“胡说八道”的一个了!西安各类肉夹馍不夹香菜葱花,羊肉泡馍更不放香菜????…陈晓卿那篇写涮肉的还有明显错误…我真是呸呸噗呸呸!
评分肉食动物
评分好不爽快,要是冬天出版就好了,四月份看着只能眼馋了!
评分这不是一本书,这只能算杂志
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