圖書標籤: 美食  飲食  曆史  人文  中國  飲食文化  飲食文化  歷史   

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有不少乾貨，比如說生魚片的烹飪方式，古代揚州就是有的；以及一些麵食、點心的追根溯源。

挺有意思，增加飯桌談資好讀物

肉鬆、乳製品、迴族飲食

中國名吃的溯源，長見識瞭。

對我而言，沒什麼意思。全書內容就是探尋某食物的曆史，然後就是引用古文獻。挺枯燥的。

这本书是山东画报出版社出版的“中国饮食文化系列丛书”之一。除了本书，还包含了《往古的滋味——中国饮食的历史与文化》、《饮食之道——中国饮食文化的理路思考》和《饮食杂俎——中国饮食烹饪研究》等。 这套书不仅仅是在讲吃，同时也是在讲吃的背后的东西！值得一读！！

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