具體描述
《食說新語:中國飲食烹飪探源》是我三十年來所寫的有關古代飲食烹飪方麵的隨筆、論文的一次匯集。在紅塵滾滾，逐利為上，學術著作齣版相當睏難的今天，山東畫報齣版社肯齣版我的書確實不容易，該社長期中搞文化積纍的精神是極其令人感動的。周代“八珍”及其餘韻 ；“八珍”答客問
話炙；“膾”名實源考述；“魚膾”似玉話來蹤。
著者簡介
圖書目錄
讀後感
这本书是山东画报出版社出版的“中国饮食文化系列丛书”之一。除了本书，还包含了《往古的滋味——中国饮食的历史与文化》、《饮食之道——中国饮食文化的理路思考》和《饮食杂俎——中国饮食烹饪研究》等。 这套书不仅仅是在讲吃，同时也是在讲吃的背后的东西！值得一读！！
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用戶評價
有不少乾貨，比如說生魚片的烹飪方式，古代揚州就是有的；以及一些麵食、點心的追根溯源。
评分還真有點意思！
评分還真有點意思！
评分對我而言，沒什麼意思。全書內容就是探尋某食物的曆史，然後就是引用古文獻。挺枯燥的。
评分古代烹飪史
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