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食说新语


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发表于2024-11-25

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图书描述

《食说新语:中国饮食烹饪探源》是我三十年来所写的有关古代饮食烹饪方面的随笔、论文的一次汇集。在红尘滚滚,逐利为上,学术著作出版相当困难的今天,山东画报出版社肯出版我的书确实不容易,该社长期中搞文化积累的精神是极其令人感动的。周代“八珍”及其余韵 ;“八珍”答客问

话炙;“脍”名实源考述;“鱼脍”似玉话来踪。

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用户评价

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挺有意思,增加饭桌谈资好读物

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中国名吃的溯源,长见识了。

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对我而言,没什么意思。全书内容就是探寻某食物的历史,然后就是引用古文献。挺枯燥的。

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对我而言,没什么意思。全书内容就是探寻某食物的历史,然后就是引用古文献。挺枯燥的。

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挺有意思,增加饭桌谈资好读物

读后感

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这本书是山东画报出版社出版的“中国饮食文化系列丛书”之一。除了本书,还包含了《往古的滋味——中国饮食的历史与文化》、《饮食之道——中国饮食文化的理路思考》和《饮食杂俎——中国饮食烹饪研究》等。 这套书不仅仅是在讲吃,同时也是在讲吃的背后的东西!值得一读!!

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