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中国人の胃袋-日中食文化考 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

中国人の胃袋-日中食文化考
☆☆☆☆☆
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張競
バジリコ
2008-6-4
250
JPY 1728
単行本（ソフトカバー）
9784862380982

图书标签: 飲食文化  日本語   

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发表于2024-11-11

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图书描述

ヘビも食べれば、犬肉料理も食べる中国人の旺盛なる食欲。日本人が知っているのは中華料理の一部にしか過ぎない！？比較文学者にして、自ら厨房に立つ著者が綴る、蘊蓄のスパイスたっぷりの、東アジア食文化エッセイ。

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著者简介

張競（チョウキョウ）

１９５３年、上海生まれ。上海の華東師範大学を卒業、同大学助手を経て日本留学。東京大学大学院総合文化研究科比較文学比較文化博士課程修了。東北芸術工科大学助教授、國學院大学助教授を経て、現在、明治大学教授（比較文化学）。『恋の中国文明史』で第４５回読売文学賞評論・伝記賞受賞、『近代中国と「恋愛」の発見』で１９９５年度サントリー学芸賞受賞（芸術文学部門）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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