食經二.不時不食

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出版者:商務印書館(香港)有限公司
作者:陳夢因
出品人:
页数:141
译者:
出版时间:2009-4
价格:58.00元
装帧:
isbn号码:9789620755460
丛书系列:食經
图书标签:
  • 美食
  • 食經
  • 饮食
  • 陳夢因
  • 烹小鲜如治大国
  • 港版书
  • (港台版)
  • 饮食文化
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  • 饮食哲学
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  • 生活智慧
  • 饮食习惯
  • 时令食材
  • 不时不食
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具体描述

《食經二.不時不食》:探寻食材生命力的古韵之味 《食經二.不時不食》并非一本冰冷的菜谱大全,而是一本饱含哲学与智慧的饮食指南,它引导我们回到食物最本真的状态,去感受食材随四时流转的生命力,去理解“不时,不食”背后蕴含的深邃养生之道。本书以中国传统食学文化为根基,深入浅出地解读了古人对于时令、地域、气候与食物之间微妙关系的深刻认知,鼓励读者跳脱现代工业化生产的束缚,重新审视我们餐桌上的每一份食物。 本书的内容并非简单地罗列哪些时令食材适合食用,而是通过详实的论述,阐释了“不时,不食”的科学与哲学意义。它追溯了中国古代农耕文明的智慧,指出在古代,人们的食物来源高度依赖于自然节律。蔬菜的成熟,水果的收获,鱼类的溯游,禽畜的生长,无不遵循着天地的规律。错过了最佳的生长季节,食材的品质、风味乃至营养价值都会大打折扣。本书深入探讨了不同季节、不同地域的特色食材,以及它们在不同时节对人体产生的不同影响。例如,春季万物复苏,人体也应顺应自然,选择温和、滋养的食材,以助肝气疏发;夏季炎热,则应选择清淡、利湿的食物,以应对湿热之邪;秋季凉爽,是收获的季节,此时的瓜果蔬菜最为甘甜,也最适合滋养肺气;冬季寒冷,则需温补,选择温热属性的食物以抵御严寒。 《食經二.不時不食》强调的“不时”二字,并非绝对禁止,而是一种对食材生命力与自然规律的尊重。它告诫我们,过度依赖反季节作物,不仅可能消耗更多的能源,导致环境负担加重,更有可能牺牲食材本身最鲜活的生命力。本书引导读者去理解,当令的食材,是在最适宜的环境中,以最自然的方式生长成熟,它们所蕴含的能量、风味和营养,是其他任何条件下都难以比拟的。这种“不时,不食”的态度,是对古老智慧的传承,更是对健康生活的追求。 本书的价值在于,它不仅仅局限于食材本身,更将饮食与人的身心健康紧密联系起来。作者通过对中医食疗理论的引申,阐述了顺应自然节律饮食对调养身体、预防疾病的重要性。它鼓励读者去体验当令食材所带来的独特风味,去感受食物在不同季节里的生命变化。例如,书中可能会详尽地描述春季的嫩芽,如何带着泥土的清香,蕴含着勃勃生机;又或者,如何描绘秋季成熟的果实,饱满多汁,散发着成熟的甜蜜,这些细腻的描写,将带领读者走进一个更为生动、更为有机的饮食世界。 《食經二.不時不食》也融入了对中国传统烹饪技艺的探讨。它并非推崇繁复的烹调,而是强调技艺的运用,应以最大程度地保留和发挥食材本身的优点。古人云“烹调之法,贵乎得其本味”,这句话在书中得到了很好的体现。不同的食材,在不同的季节,可能需要不同的烹饪方法,才能将其最美好的品质呈现出来。书中可能还会穿插一些与食材相关的民间传说、历史故事,或是古人的饮食趣闻,让阅读过程更加丰富有趣,也更能体会到饮食文化在历史长河中的沉淀。 总而言之,《食經二.不時不食》是一本具有深远意义的著作。它不仅仅是关于吃什么,更是关于如何吃,如何通过饮食来理解自然,关照身心,回归一种更为健康、更为本真的生活方式。它邀请您一同踏上这场探索食材生命力与自然智慧的旅程,重新品味那些随季节而来的、最纯粹的古韵之味。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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拿到《食經二.不時不食》这本书,我内心涌起一股久违的欣喜。我一直认为,真正的“吃”,是一种艺术,一种智慧,而这本书,恰恰完美地诠释了这一点。它所倡导的“不時不食”,并非简单的季节性饮食,而是一种对自然规律的深刻洞察,一种对生命节奏的尊重。书中对每个节气,每个季节的食材特性,营养价值,甚至对人体可能产生的影响,都进行了细致入微的探讨。这让我不禁感叹,古人的智慧是多么的博大精深。我被书中那种将科学性与人文性完美结合的写作风格所吸引。它没有枯燥的学术论证,也没有浮夸的美食炫技,而是用一种温婉而充满力量的语言,讲述着关于食物的故事,关于健康的秘密。我仿佛能看到书中那些时令食材,在大地的滋养下,在阳光的照耀下,茁壮成长,散发着勃勃生机。这本书让我开始重新思考自己的饮食习惯。我发现过去很多时候,我都在“逆时令”而行,追求一些当下并不时令的食物,这也许就是导致我一些亚健康状态的原因。这本书为我打开了一扇全新的大门,让我看到了通往健康、和谐生活方式的可能性。它让我明白,真正的“吃”,是一种顺应,是一种平衡,是一种与自然和谐共处的方式。我迫不及待地想要将书中的智慧融入我的日常生活,去感受“不時不食”所带来的身心愉悦。

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我不得不说,《食經二.不時不食》这本书,给我带来的冲击和启发是前所未有的。我一直认为自己是个相当了解食物的人,懂得如何搭配,如何烹饪,但这本书让我看到了更深层次的“吃”的意义。它所倡导的“不時不食”并非一句空洞的口号,而是蕴含着深刻的哲学和科学的道理。书中对于不同季节,不同地域,不同食材的生长周期和养分变化的细致描绘,让我惊叹于大自然的精妙。它不仅仅是告诉你“什么时间吃什么”,更重要的是解释了“为什么”。例如,书中关于“冬藏”的论述,让我明白了为什么在寒冷的冬季,我们需要选择一些滋补的食物,来为身体储备能量,抵御严寒。这种基于自然规律的饮食方式,让我觉得既科学又充满智慧。我被书中那些充满诗意的描述所打动,仿佛能闻到书中各种食材的香气,感受到大自然最纯粹的馈赠。这本书让我开始重新审视自己的饮食习惯,我发现过去很多时候,我都在“逆时令”而行,强求身体去接受不适合当前状态的食物,这也许就是导致我一些健康问题的原因。这本书为我打开了一扇全新的大门,让我看到了通往健康、和谐生活方式的可能性。它让我明白,真正的美食,不仅仅在于味蕾的刺激,更在于它能够滋养我们的身体,让我们与自然融为一体。我强烈推荐这本书给那些渴望真正理解食物,追求健康生活方式的人。

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收到这份《食經二.不時不食》的邀请,我简直太激动了!作为一名资深美食爱好者,我一直秉持着“吃得讲究,吃得健康”的理念,所以当看到这个书名时,内心就已经被勾起了浓厚的兴趣。拿到书的那一刻,更是爱不释手。翻开扉页,那精心设计的排版和充满艺术感的插图,瞬间就将我带入了一个充满诗意与智慧的饮食世界。我迫不及待地想要探索书中究竟隐藏着怎样的“不時不食”的奥秘。书中对食材的选取、烹饪的时机、甚至季节的变换都进行了细致入微的探讨,这让我开始重新审视自己日常的饮食习惯。我一直认为,美食不仅是味蕾的享受,更是一种对生活态度的表达。而这本书,无疑将这种态度提升到了一个全新的高度。它不是简单地罗列菜谱,而是通过一个个生动的故事和深入的讲解,让我明白,真正的美味,往往藏匿于最自然的规律之中。我尤其对书中关于“顺应天时”的论述深感认同,过去我可能更多地关注食材的稀有与否,而这本书则让我意识到,最适合我们身体的,往往就是当下最时令的产物。这种“不时则不食”的哲学,在我看来,是对自然最真挚的敬畏,也是对自身健康最负责任的态度。我迫不及待地想要实践书中的一些理念,比如在不同的季节,去寻找那些最鲜美的食材,用最简单的方式去烹饪,去感受食物最原始的生命力。这本书不仅仅是一本食谱,更像是一位智慧的长者,在循循善诱地教导我们如何与自然和谐相处,如何通过饮食来滋养身心。我已经被这本书深深地吸引,迫不及待地想要深入其中,学习更多关于“不時不食”的智慧。

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当我翻开《食經二.不時不食》这本书时,我仿佛进入了一个充满智慧的食疗殿堂。它所倡导的“不時不食”理念,对我来说,是一种全新的视角来审视饮食。我曾经以为,只要食物营养价值高,什么时候吃都可以,但这本书让我明白,食物的“时令性”远比我想象的要重要得多。书中对每个节气,每个季节,甚至每个时辰,适合食用的食材,都有着详尽的阐述。它不仅仅是告诉你“吃什么”,更重要的是解释了“为什么”。例如,书中关于“春生”时,为什么适合多吃一些具有疏散、升发作用的食物,以及“夏长”时,为什么需要选择一些清热解暑、滋养身体的食材,这些都让我受益匪浅。我被书中那种将科学性与人文性完美结合的写作风格所吸引。它没有枯燥的学术论证,也没有浮夸的美食炫技,而是用一种温婉而充满力量的语言,讲述着关于食物的故事,关于健康的秘密。我仿佛能看到书中那些时令食材,在大地的滋养下,在阳光的照耀下,茁壮成长,散发着勃勃生机。这本书让我开始重新思考自己的饮食习惯。我发现过去很多时候,我都在“逆时令”而行,追求一些当下并不时令的食物,这也许就是导致我一些亚健康状态的原因。这本书为我打开了一扇全新的大门,让我看到了通往健康、和谐生活方式的可能性。

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收到《食經二.不時不食》这本书,仿佛收到了一份来自大自然的馈赠。我一直对传统文化有着浓厚的兴趣,而这本书恰恰将中国古老的饮食智慧与现代生活巧妙地结合起来。书名“不時不食”,顾名思义,就是强调要根据时令去选择食物,但它所蕴含的意义远不止于此。书中对每个节气,每个季节的特点都有深入的分析,并以此为基础,推荐适合当时食用的食材。我特别被书中关于“顺应自然”的理念所打动。它不是强制性的要求,而是一种引导,一种启发,让我们重新认识食物与我们身体、与自然之间的关系。我曾经以为,只要是营养丰富的食物,什么时候吃都可以,但这本书让我明白,很多食物的营养价值,会随着季节的变化而有所不同,而有些食物,在特定的时节食用,才能发挥出它最大的功效,同时也不会给身体带来负担。书中的文字充满了人文关怀,并没有用过于专业的术语,而是用一种非常亲切、生动的方式,将复杂的饮食科学展现在读者面前。我仿佛能看到书中描述的各种食材,在土地里生长、在阳光下成熟,充满了生命的气息。这本书不仅仅是一本教你如何吃的书,更是一本教你如何生活的书。它教会我们如何去感受季节的变迁,如何去倾听身体的需求,如何去选择最适合自己的食物,从而达到身心的和谐。我已经被这本书深深地吸引,迫不及待地想要将书中的智慧融入我的日常生活。

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老实说,当我拿到《食經二.不時不食》这本书时,我并没有抱有多大的期望。市面上的美食书籍太多了,大部分无非是换汤不换药的菜谱。然而,翻开这本书的第一页,我就被它独特的风格所吸引。它的文字不像那种枯燥的学术论文,也没有那些浮夸的炫技,而是充满了生活气息和人文关怀。书中对于“不時不食”的解读,让我耳目一新。我一直以为,不时不食就是单纯地吃当季的食物,但这本书让我明白,它更是一种对时间、对自然、对生命规律的尊重。它探讨了不同季节,不同节气,不同的气候条件下,食材的生长变化,以及这些变化对人体可能产生的影响。这让我联想到,很多时候我们生病,可能并非偶然,而是因为我们违背了自然的规律,强求一些不合时宜的东西。书中的一些例子,比如在春天,人们应该多吃一些能够帮助身体舒展、生发的食物,而在冬天,则需要选择一些能够滋补身体、抵御寒冷的食材。这些并不是什么新鲜的理论,但这本书用一种非常接地气的方式,将它们娓娓道来,让我觉得既亲切又深刻。我特别喜欢书中的一些小故事,它们将抽象的饮食哲学,转化成了生动的生活场景,让读者能够感同身受。我甚至开始思考,自己过去的一些饮食选择,是否真的适合自己,是否真的遵循了自然的节奏。这本书不仅仅是一本关于食物的书,更是一本关于生活智慧的书。它教会我,如何用一种更智慧、更健康的方式去对待自己的身体,如何去感受食物带给我的真正馈赠。我非常推荐这本书给所有对生活有追求,对健康有认知的朋友。

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《食經二.不時不食》这本书,对我来说,简直是一场关于“吃”的哲学启蒙。我一直认为,美食就是美味的食物,但这本书让我看到了更深层次的含义。它所倡导的“不時不食”,是一种对自然规律的尊重,一种对身体健康的负责。我曾经可能只是凭着自己的喜好去选择食物,而忽略了食物的“时令性”。这本书则让我明白,为什么在不同的季节,我们应该选择不同的食材。它不仅仅是关于“吃什么”,更是关于“什么时候吃”,以及“为什么这么吃”。书中对于每个季节的食材特点、养生功效都进行了详细的介绍,让我大开眼界。我特别喜欢书中那种娓娓道来的叙述方式,没有生硬的理论,也没有复杂的公式,而是通过一个个生动的故事和深入的讲解,将“不時不食”的理念渗透到读者的心中。我仿佛能够闻到书中那些时令食材的清香,感受到大自然最纯粹的馈赠。这本书让我开始重新审视自己的饮食习惯,我发现过去很多时候,我都在“逆时令”而行,强求身体去接受不适合当前状态的食物,这也许就是导致我一些健康问题的原因。这本书为我打开了一扇全新的大门,让我看到了通往健康、和谐生活方式的可能性。它让我明白,真正的美食,不仅仅在于味蕾的刺激,更在于它能够滋养我们的身体,让我们与自然融为一体。我强烈推荐这本书给所有对生活有追求,对健康有认知的朋友。

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《食經二.不時不食》这本书,完全颠覆了我过去对“吃”的认知。我一直以为,只要好吃,营养均衡,那就是好的饮食。但这本书却让我意识到,原来“吃”的学问远不止于此。它强调的是一种“顺应”的哲学,不时则不食,这不仅仅是关于食材的选择,更是关于一种生活态度,一种对自然界运作规律的深刻理解。我被书中对每个节气食材特性的解读所震撼。它不是简单地告诉你“这个季节吃什么”,而是深入剖析了为什么在这个时节,这种食材最适合我们,它能够为我们的身体带来怎样的益处。比如,书中关于春季食材的描述,让我了解到,为什么春天我们容易犯困,而一些野菜,却能帮助我们唤醒身体的活力。这种科学的解释,让我觉得既有道理又充满说服力。我尤其欣赏书中将中国传统农耕文化与现代饮食观念相结合的做法。它没有遗弃古老的智慧,而是将之融入现代生活,让我们在享受现代文明的同时,也能回归自然的怀抱。这本书不仅仅是一本指导我们吃什么的工具书,更是一本能够启迪我们思考生活本质的书。它让我开始反思,我们是否太过于依赖现代科技,而忽略了自然赋予我们的最宝贵的东西。它鼓励我们去感受四季的变化,去聆听身体的声音,去选择最适合自己当前状态的食物。我已经被这本书所深深吸引,它在我心中播下了对“顺应自然”的敬畏和对健康饮食的全新追求。

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《食經二.不時不食》这本书,绝对是我近期阅读过的最令人振奋的读物之一。我一直对中国传统饮食文化情有独钟,而这本书,则将这种文化以一种全新的、极具吸引力的方式呈现出来。书名“不時不食”,在我看来,不仅仅是关于食材的选择,更是一种生活哲学,一种对自然节律的尊重。我被书中对不同季节、不同节气的食材特性和养生功效的深入解读所深深吸引。它不是简单地告诉你“什么时间吃什么”,而是详细地解释了“为什么”。例如,书中关于春季“万物复苏”时,人体需要多摄入一些能够疏肝理气、帮助身体舒展的食物,以及冬季“封藏”时,需要选择一些能够滋补身体、抵御寒冷的食材,这些都让我豁然开朗。书中的文字充满了诗意和人文关怀,仿佛能让我闻到书中各种时令食材的清香,感受到大自然最纯粹的馈赠。我尤其欣赏书中将中国传统农耕文化与现代饮食观念相结合的做法。它没有遗弃古老的智慧,而是将之融入现代生活,让我们在享受现代文明的同时,也能回归自然的怀抱。这本书不仅仅是一本教你如何吃的书,更是一本教你如何生活的书。它教会我们如何去感受季节的变迁,如何去倾听身体的需求,如何去选择最适合自己的食物,从而达到身心的和谐。我已经被这本书所深深吸引,它在我心中播下了对“顺应自然”的敬畏和对健康饮食的全新追求。

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《食經二.不時不食》这本书,绝对是我近年来遇到的最有价值的读物之一。它不仅仅是一本关于食物的书,更是一本关于生活哲学和健康智慧的书。我一直对中国传统文化有着浓厚的兴趣,而这本书,则将这种文化以一种最自然、最直接的方式,融入到了我们的日常饮食中。书名“不時不食”,在我看来,是一种对自然规律的深刻体悟,一种对身体最本真的尊重。书中对每个季节、每个节气的食材特性,营养价值,甚至对人体可能产生的影响,都进行了细致入微的探讨。这让我不禁感叹,古人的智慧是多么的博大精深。我被书中那种将科学性与人文性完美结合的写作风格所吸引。它没有枯燥的学术论证,也没有浮夸的美食炫技,而是用一种温婉而充满力量的语言,讲述着关于食物的故事,关于健康的秘密。我仿佛能看到书中那些时令食材,在大地的滋养下,在阳光的照耀下,茁壮成长,散发着勃勃生机。这本书让我开始重新思考自己的饮食习惯。我发现过去很多时候,我都在“逆时令”而行,追求一些当下并不时令的食物,这也许就是导致我一些亚健康状态的原因。这本书为我打开了一扇全新的大门,让我看到了通往健康、和谐生活方式的可能性。它让我明白,真正的“吃”,是一种顺应,是一种平衡,是一种与自然和谐共处的方式。

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做法太多让选择性障碍症的人情何以堪……

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为了收集菜谱的话还行。一个禾花雀都五六种做法,直接跳过,一个禾虫五六种做法,直接跳过

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