具体描述
豆藏宝
果香枇杷鸡
香嫩仔鸡
蒜香鸡脆
茶香鸡丁
春蚕吐丝
香煎糯米鸡
金针菇鸡比汤
冬虫夏草炖雄鸡
脆皮鸡翅
霸王龙凤腿
酸酸爪
香辣圣子皇
鲜花鸽脯
虫草鸭丁
香酥豆渣鸭
片皮酸梅鸭
酸汤鸭条
粑豌豆炖土鸭
料椒仔兔锅
百合熘兔花
飘香兔下巴
五彩兔丝
水晶
作者简介
目录信息
本书在川菜传统菜品的基础上，结合川菜丰富的味弄，多样化的烹调技法，并参考和吸收?舜罅拷问奔涞牧餍蟹缥恫似罚ú烁魇ξ脞堪谜咛峁┝四苈悴煌枨蟮木反葱麓ú?110余种。书中扎列菜品力求款款不同，均能举一反三，为烹饪爱好者及同行提供新的思路，并借助读者诸君的智慧创造出更多的精品菜肴。
书中如有不足之处，望文大读者、同行批评指正。
· · · · · · (收起)
书中如有不足之处，望文大读者、同行批评指正。
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