具体描述
《纽约时报》、《纽约邮报》、《科学家》、《科学美国人》等著名媒体争相报道
首部关于咖啡因的科普图书，横跨医学、心理和咖啡商业，融合历史、法律与科学，生动介绍咖啡因与日常生活息息相关的真相和冷知识，深入揭露商家绝不会告诉你的惊人真相
你以为你从不吸毒，但咖啡其 实是一种福寿膏。咖啡、茶、软饮料和能量饮料对健康有什么益处和潜在风险？以科学知识破除人们日常对咖啡因的依赖和习惯，深入剖析咖啡因的利弊，帮助你重新用正确的态度对待自己每天的习惯。
我们的生活一直被某种药物影响。有时你在餐厅优雅地享用它，有时只要开瓶畅饮就能马上吸收，全球各地的人有各种不同的服用方式，这种药物就是咖啡因。
这种容易成瘾的物质随处可见，在各种饮品、食品和药物里都有出现。相关产品每年全球消费金额高达数十亿美元，各大饮料厂商争相抢食这块大饼。它能让人更快、更有效率、更警觉，军队和运动员都把它当成合法的辅助药物，跟你一起排队买咖啡的路人也一定会同意它的效果。
但是，咖啡因并非完美无缺，很少有人了解它对身体和大脑造成的影响，以及和肥胖、焦虑症等健康问题的关系。本书即揭露了高风险又朦胧的咖啡因世界。作者采访了危地马拉的咖啡庄园、美国的提神饮料制造商等全球相关企业，不但引用最新科学发现，还请出各色专家达人，介绍咖啡因的生产、使用和相关科学知识。读完本书，你一定会更了解这个时代人们最爱的药物，并且更聪明谨慎地使用它。
作者简介
默里•卡朋特，科罗拉多大学心理系毕业，蒙大拿大学环境课程硕士。当过医学实验室助理、牛仔、农场工人、油田探测人员，曾为《纽约时报》、《连线》、《美国国家地理》、美国公共广播电台等媒体报导过咖啡因相关议题。现居缅因州。
目录信息
第一部 传统咖啡因
第一章 咖啡因文化的摇篮
巧克力与咖啡因
可可庄园之旅
巧克力产业
第二章 中国的茶
马连道的茶文化
茶与咖啡因
不同国家的饮茶文化
活力新产品
第三章 咖啡的风靡
高山上的原产咖啡
咖啡产业的沉浮
在世界各个角落享用咖啡
诱人的咖啡馆
咖啡的复杂风味
成就咖啡的咖啡因
第四章 冲杯好咖啡
最赚钱的精品咖啡
单人份包装的创新
来势汹汹的竞争
第五章 迷惑人心的咖啡因
对咖啡因的依赖
戒断咖啡因
咖啡因与其他药物
偏好咖啡因
咖啡因与尼古丁
第二部 现代咖啡因
第六章 红牛饮料的始祖：可乐
第一瓶能量饮料
关于咖啡因的对决
如何规范使用咖啡因
第七章 热腾腾的咖啡因
成为日常必需品
去咖啡因
供应紧缩的挑战
第八章 从减肥药到香吉士汽水
减肥药丸里的咖啡因
能量饮料里的咖啡因
香吉士汽水危机
第三部 咖啡因上瘾的身体与脑
第九章 运动员的爱药
咖啡因战术
咖啡因对运动员的影响
正确摄取咖啡因
违规红线
咖啡因的陷阱
协助耐力赛
第十章 特种部队的咖啡因需求
战备口粮的原料之一
助力飞行员
海豹突击队的测试
咖啡因与睡眠
第十一章 失眠、焦虑与恐慌
睡眠问题
诱发焦虑
代谢咖啡因
咖啡因与恐慌症
极端精神状态
产生幻觉
第十二章 治疗剂量
医疗用途
咖啡因的奇怪特性
第四部 防堵咖啡因
第十三章 释放野兽
咖啡因保卫战
对产品安全的争议
营销的威力
与酒精混合
第十四章 标签的背后
缺失的标签
咖啡因的标准
管控咖啡因
难解的健康问题
更受欢迎的能量饮料
第十五章 摊牌的时刻到了
安全性调查
正视问题
混淆视线
化学合成的咖啡因
致谢
· · · · · · (收起)
读后感
也许不看这本书你根本意想不到，如果你每天都会吃巧克力 、或者喝茶、或者喝可乐、或者喝咖啡、或者喝体能饮料，恭喜你，你已经是一位咖啡因成瘾者啦，在你不知不觉的每天都定时服用、或不定时服用、或累的时候服用这些东西时，实则是一种自我给药的过程。 这本书是研究咖啡因...
评分咖啡，棕红苦涩的液体，不仅席卷全球，而且对某些文化、某些群体来说，喝咖啡有瘾。早上起床先来杯咖啡提神，一天要喝好几杯咖啡，需要专注时更不能少了它。美国学者默里·卡朋特认为，关键在于咖啡因。在《疯狂咖啡因：日常习惯如何让我们得益、受害和沉迷》一书中，卡朋特将...
评分“昨天没休息好，早上起来困得要命，我去喝杯咖啡提提神儿。”相信这样的言论，对我们而言并不陌生。咖啡对于我们生活的改变，我印象中是从上世纪80年代开始的，那个时候我叔叔刚刚参加工作不久，因为他属于80年代毕业的大学生，毕业是管分配的，所以他工作的单位经常公派他出...
评分也许不看这本书你根本意想不到，如果你每天都会吃巧克力 、或者喝茶、或者喝可乐、或者喝咖啡、或者喝体能饮料，恭喜你，你已经是一位咖啡因成瘾者啦，在你不知不觉的每天都定时服用、或不定时服用、或累的时候服用这些东西时，实则是一种自我给药的过程。 这本书是研究咖啡因...
评分用户评价
咖啡因应用于很多领域了，军事，运动，生活，医药，等等，与我们息息相关。
评分结构很乱。
评分结构很乱。
评分咖啡因是把双面剑，用得好的会使我们收益，用得不好的，让我们上瘾。
评分结构很乱。
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