具体描述
122种人气奶酪大盘点，
不出门就能领略世界人气奶酪的十足魅力。
——奶酪都有哪几种？
——不同产地的奶酪口感上有什么区别呢？
——天然奶酪和加工奶酪有什么区别？
——早餐奶酪怎么选？
料理职人、奶酪研究家关于奶酪的全部心得一次性呈现，盘点122种人气奶酪，细数每种奶酪的生产历史、口感风味，让你在尽享奶酪美味的同时，感受到奶酪背后无尽的魅力。
作者简介
[日]宫内祥子
料理、点心、红酒、奶酪研究家。曾在法国学习料理，并在意大利、葡萄牙、德国、西班牙等地研究家庭料理和地方料理，致力于将奶酪的知识传递给更多人。
目录信息
基本奶酪用语集
天然奶酪
美味奶酪的鉴别方式
奶酪的质量认证制度
有机奶酪
纯素奶酪
日本奶酪
不断发展的奶酪
白霉奶酪
蓝纹奶酪
山羊奶酪
水洗软质奶酪
硬质/半硬质奶酪
新鲜奶酪
日本奶酪
成为奶酪达人的贴士集锦
· · · · · · (收起)
读后感
《人生一串》热播的时候，许久没吃烧烤的我，被屏幕中的烟火气勾了魂，拉着朋友就跑去了一家烧烤摊。 想象中，这次夜宵应该是对往昔烧烤岁月的一次回味。香喷喷的烤串，沁心凉的冰啤，就着夜晚的微风，边吃边聊仿佛穿越回20岁的夏天。 可事实上，那个夜晚结束得极其潦草。第一...
评分《人生一串》热播的时候，许久没吃烧烤的我，被屏幕中的烟火气勾了魂，拉着朋友就跑去了一家烧烤摊。 想象中，这次夜宵应该是对往昔烧烤岁月的一次回味。香喷喷的烤串，沁心凉的冰啤，就着夜晚的微风，边吃边聊仿佛穿越回20岁的夏天。 可事实上，那个夜晚结束得极其潦草。第一...
评分《人生一串》热播的时候，许久没吃烧烤的我，被屏幕中的烟火气勾了魂，拉着朋友就跑去了一家烧烤摊。 想象中，这次夜宵应该是对往昔烧烤岁月的一次回味。香喷喷的烤串，沁心凉的冰啤，就着夜晚的微风，边吃边聊仿佛穿越回20岁的夏天。 可事实上，那个夜晚结束得极其潦草。第一...
评分《人生一串》热播的时候，许久没吃烧烤的我，被屏幕中的烟火气勾了魂，拉着朋友就跑去了一家烧烤摊。 想象中，这次夜宵应该是对往昔烧烤岁月的一次回味。香喷喷的烤串，沁心凉的冰啤，就着夜晚的微风，边吃边聊仿佛穿越回20岁的夏天。 可事实上，那个夜晚结束得极其潦草。第一...
评分《人生一串》热播的时候，许久没吃烧烤的我，被屏幕中的烟火气勾了魂，拉着朋友就跑去了一家烧烤摊。 想象中，这次夜宵应该是对往昔烧烤岁月的一次回味。香喷喷的烤串，沁心凉的冰啤，就着夜晚的微风，边吃边聊仿佛穿越回20岁的夏天。 可事实上，那个夜晚结束得极其潦草。第一...
用户评价
小小一本，详细而又简洁的解说，让入门者能了解cheese的品种、搭配的食物、产地等等。
评分白霉奶酪目前是最爱，其它分类还有蓝纹奶酪，水洗软质奶酪，半硬奶酪，硬质奶酪，山羊奶酪，新鲜奶酪。
评分19.01.31 26Z可巧最近正为买奶酪而发愁，可谓看得及时。个人喜爱偏软一些的白霉，太硬的爱不起来。此前买过加入松露和胡椒的，口感都还不错，蓝纹就算了，暂时还不敢尝试。下次也会考虑试试日本的奶酪，主要奶源好，有保障。
评分19.01.31 26Z可巧最近正为买奶酪而发愁，可谓看得及时。个人喜爱偏软一些的白霉，太硬的爱不起来。此前买过加入松露和胡椒的，口感都还不错，蓝纹就算了，暂时还不敢尝试。下次也会考虑试试日本的奶酪，主要奶源好，有保障。
评分图文精美 归类清晰
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